Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Segedínský guláš
Dušené vepřové maso na způsob perkeltu, do kterého je přidáno kysané zelí, má svůj původ v Maďarsku. Připravit velmi oblíbený segedínský guláš není složité, ani časově náročné. Podáváme ho s chlebem, houskovým knedlíkem nebo špeclemi.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 312 kJ / 1 031 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,59 g |
| Tuky | 34,08 g |
| Vláknina | 21,57 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodík | 4,33 g |
| Sůl | 10,65 g |
| Sacharidy | 51,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek na kousky. Maso nakrájíme na kostky, které osolíme a opepříme.
Krok 2: Na sádle osmažíme nakrájenou cibulku dorůžova, přidáme maso, nakrájený česnek a restujeme.
Krok 3: Těsně předtím, než budeme podlévat, vmícháme kmín a mletou papriku, necháme zpěnit a pak ihned podlijeme vodou.
Krok 4: Přidáme zelí bez nálevu (nebo můžeme trošku nálevu nechat, podle chuti), bobkový list a chilli papričku, pokud máme rádi pikantnější jídla. Necháme dusit asi 30 minut, dokud není zelí i maso téměř měkké.
Krok 5: V troše vody dobře rozšleháme 1-2 lžíce hladké mouky a za stálého míchání guláš zahustíme. Necháme pozvolna asi 20 minut provařit.
Krok 6: Nakonec vmícháme smetanu a ještě chvíli necháme povařit. Podle potřeby přidáme sůl a pepř, popř. cukr.
Krok 7: Guláš podáváme s chlebem či knedlíkem.
Zveřejněno 8. 2. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6ypO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6ypO
Nejnovější recepty
Vánoční vaječný koňak
Přidáno před 10 hodinami
Chuťovky s hermelínovou pomazánkou
Přidáno před 10 hodinami
Chuťovky s nivou
Přidáno před 10 hodinami
Minikarbanátky s houbovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Chuťovky z chleba s balkánskou pomazánkou
Přidáno před 11 hodinami
Kokosové špičky s rumovou náplní
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kapr pečený na cibuli
Renata Svetnov před 12 minutami
Sváteční pomazánka z nivy
Elivet před 9 hodinami
Vánoční linecká kolečka
Kava 2 před 11 hodinami
Medovo-kokosové cukroví
Panova před 11 hodinami
Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem
Panova před 11 hodinami
Citronové kytičky
Panova před 11 hodinami
Kuličky Raffaelo
80Katerina.M před 12 hodinami
Kuličky z medového těsta
juli90 před 14 hodinami
Těstoviny s brokolicí
LenuleJ. před 14 hodinami
Nejlepší marokánky
Santa Suzana21 před 15 hodinami
Tématické fráze:
recept na segedínský guláš,
segedínský guláš z vepřového,
segedinsky gulas,
segedínský guláš top recepty,
segedínský guláš recept,
segedínský guláš z vepřového top recept,
segedinský guláš recepty,
recept segedinsky gulas,
jak zahustit segedínský guláš,
domácí segedínský guláš,
tncz nova levné recepty ládi hrušky vepřový guláš,
segedinsky guláš wikipedia,
jak zahustit segedín,
segedín,
vepřový guláš podle ládi hrušky,
recepty na segedinský guláš,
segedinský,
segedínský guláš ládi hrušky,
tncz nova levné recepty ládi hrušky,
tncz nova levné recepty ládi hrušky guláš
Suroviny:
cibule,
česnek,
sádlo,
maso vepřové,
kmín celý,
smetana na vaření,
paprika sušená sladká,
chilli paprika čerstvá,
zelí kysané,
sůl,
pepř mletý,
bobkový list,
cukr,
mouka hladká,
voda
Komentáře (32)