Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ořechy tvoří základ mnoha tradičních svátečních druhů cukroví a jejich typické aroma neodmyslitelně patří k českému vánočnímu pečení. Přinášíme vám výběr receptů, mezi kterými najdete jak křehké kousky z formiček, tak i plněné varianty s lahodnými krémy. Můžete se těšit i na tradiční nepečené cukroví.

Ořechy bývají zastoupeny v těstech i nejrůznějších náplních a zdobení. Aby se vše povedlo na výbornou, je důležité použít kvalitní a dobře skladované suroviny. Vlašské ořechy jsou při pečení vánočního cukroví oblíbené právě proto, že dodají výslednému pečivu typickou strukturu a nezaměnitelnou chuť.

1/16

    1 z 16

    Foukané ořechové cukroví

    Foukané ořechové cukroví Video

    Tradiční foukané ořechové cukroví patří k oblíbeným svátečním druhům. Jednotlivé kousky se díky sodě nádherně nadýchnou a vytvoří uvnitř typickou dutinku. Správné zpracování mletých ořechů vám zajistí dokonale křehký výsledek. Po upečení kousky stačí už jen lehounce obalit v moučkovém cukru.

    2 z 16

    Vánoční cukroví - ořechoví ježci

    Vánoční cukroví - ořechoví ježci Video

    Tihle roztomilí ježci z křehkého těsta potěší na vánočním stole nejen dospělé, ale i ty nejmenší. Výroba tělíčka i zdobení jsou skvělou zábavou, při které vám rády pomohou děti – společné tvoření z těsta k adventu jednoduše patří. Křupavé vlašské ořechy v kombinaci s čokoládou a kokosem dodají roztomilému pečivu to správné sváteční aroma.

    3 z 16

    Vánoční cukroví – ořechové tlapky

    Vánoční cukroví – ořechové tlapky

    Křehké ořechové pracny provoněné skořicí a kvalitní čokoládou jednoduše patří k té pravé sváteční atmosféře. Aby se vám tradiční medvědí tlapky vždy snadno vyklopily z formiček a byly dokonale vláčné, nezapomeňte těsto nechat před pečením nechat dostatečně odležet v chladu. Po upečení pracny ještě zatepla obalte v moučkovém cukru.

    4 z 16

    Bulharské ořechové cukroví

    Bulharské ořechové cukroví

    Netradiční bulharská specialita nadchne všechny milovníky křupavých dobrot bez zbytečného tuku. K přípravě těsta budete potřebovat pouze vyšlehaný bílek, skořici a mleté vlašské ořechy, které dodají pečivu intenzivní chuť. Tento recept představuje skvělý způsob, jak sváteční stůl zpestřit neobvyklým tvarem pečiva i jeho vůní. Pokud vás láká i jiné tradiční pečivo z ořechů, neváhejte ho vyzkoušet.

    5 z 16

    Ořechové miňonky - cukroví

    Ořechové  miňonky - cukroví

    Tyto drobné kuličky z ořechového těsta s máslem a moukou potěší každého milovníka tradičního vánočního pečení. Před upečením se do nich jemně vmáčkne celá mandle a ještě teplé se obalují v provoněném moučkovém cukru s vanilkou. Roztomilé ořechové miňonky se na svátečním stole krásně vyjímají a obvykle mizí mezi prvními kousky cukroví.

    6 z 16

    Ořechové koláčky (cukroví)

    Ořechové koláčky (cukroví)

    Netradiční spojení krupičky, mletých vlašských ořechů a neobvyklé ingredience (jemné růžové vody) dodává tomuto pečivu neobvyklou orientální vůni i chuť. Tyto ořechové koláčky potěší každého, kdo rád zkouší méně známé recepty. Pokud vás láká i tradiční staročeské ořechové cukroví, můžete obě varianty skvěle zkombinovat.

    7 z 16

    Ořechové bochánky - cukroví

    Ořechové bochánky - cukroví

    Drobné ořechové kuličky provoní váš domov vanilkou a spolehlivě se rozplývají na jazyku. Základem úspěchu je pečlivé zapracování změklého másla s mletými ořechy, díky kterému získají kousky po upečení nádhernou křehkost. Ještě teplé ořechové bochánky doporučujeme štědře obalit v cukru a nechat před svátky mírně rozležet.

    9 z 16

    Medovo-ořechové cukroví

    Medovo-ořechové cukroví

    Spojení poctivého včelího medu a mletých ořechů propůjčuje tomuto drobnému pečivu neodolatelnou vůni i texturu. Pokud hledáte přírodní sladidla pro pečení, med je skvělou volbou, která těsto zjemní a dodá mu nádhernou barvu. Připravte si jemné medovo-ořechové cukroví, které na svátečním stole zmizí mezi prvními druhy.

    10 z 16

    Ořechové cukroví s čokoládou

    Ořechové cukroví s čokoládou

    Kombinace strouhaných vlašských ořechů, skořice a citronové kůry dodá cukroví neodolatelnou sváteční vůni. Jednotlivé kousky po upečení stačí dohotovit rozpuštěnou čokoládou a dozdobit podle vlastní představivosti. Šťavnaté ořechové cukroví s čokoládou se stane pýchou vašeho svátečního stolu a potěší každého milovníka poctivých domácích dobrot.

    11 z 16

    Ořechové pusinky

    Ořechové pusinky

    Spojení nadýchaných bílků a mletých vlašských ořechů vytváří neodolatelně křupavé pečivo, které skvěle doplní tradiční linecká kolečka. Pokud se chcete dozvědět, jak ušlehat pevný sníh bez chyb, stačí dodržet několik základních pravidel. Výsledek ozdobený čokoládovou polevou a jemným sypáním se stane ozdobou svátečního stolu.

    12 z 16

    Kakaovo-ořechové pracny

    Kakaovo-ořechové pracny

    Tmavé pracny s bohatou chutí kakaa a vlašských ořechů patří k naprostým klasikám českého adventu. Vláčné těsto ze změklého tuku se snadno vtlačuje do formiček a po upečení provoní celou kuchyni. Když se peče to nejlepší staročeské cukroví, obalení v moučkovém cukru dodá kouskům ten správný sváteční vzhled. Výsledné kakaovo-ořechové pracny navíc po pár dnech rozležení dokonale změknou.

    13 z 16

    Košíčky plněné ořechovou náplní

    Košíčky plněné ořechovou náplní Video

    Křehké těsto a bohatá ořechová náplň se strouhanými piškoty a kapkou rumu tvoří neodolatelnou sváteční kombinaci. Vychladlé košíčky stačí už jen přelít čokoládou na vaření a dozdobit ořechy. Jemné plněné košíčky patří k nejoblíbenějším druhům cukroví. Skvělé je, že správně upečené křehké košíčky z formiček krásně drží tvar a perfektně se doplňují s jakýmkoliv krémem.

    14 z 16

    Babiččiny ořechové úlky

    Babiččiny ořechové úlky Video

    Nezaměnitelná kombinace mletých vlašských ořechů, jemného máslového krému a kapky rumu tvoří z tohoto nepečeného cukroví naprostý klenot. Chuť úlků v sobě ukrývá kávový nádech a spodní piškot spolehlivě drží veškerou náplň. Pokud si nejste jistí, kdy plnit krémové nepečené kousky, stačí si naplánovat jejich dokončení těsně před svátky. Výsledkem jsou dokonalé ořechové úlky s krémem, které ihned zmizí z podnosu.

    15 z 16

    Vykrajované ořechové měsíčky

    Vykrajované ořechové měsíčky Video

    Piškotové těsto bohaté na mleté vlašské ořechy a kakao tvoří základ skvělého svátečního cukroví. Ještě teplý plát se polije polevou s kapkou rumu a po ztuhnutí se z něj vykrajují elegantní tvary. Pokud vás lákají tradiční recepty na měsíčky, určitě oceníte jejich vláčnost i rychlou přípravu. Výsledné jemné ořechové pečivo krásně ozdobí každý vánoční stůl.

    16 z 16

    Ořechové trubičky

    Ořechové trubičky Video

    Křupavé kakaovo-ořechové trubičky s jemným máslovým krémem a kapkou rumu přinesou na váš sváteční stůl opravdovou eleganci. Máslový krém s rumem nechte v chladu dobře rozležet. Konce trubiček namočené v tmavé čokoládě skvěle doplňují bohatou chuť strouhaných vlašských ořechů. Pokud hledáte osvědčený postup na plněné ořechové trubičky, buďte si jisti, že s tímto receptem získáte dokonale vláčné pečivo.

1/16

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočka a vůně domácího cukroví. 

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér

Kapr a další tradiční pokrmy

Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.

Mohlo by vás zajímat:

Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba

Komentáře

Další tipy a triky

]