![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučit recept |
![]() Moje poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Cukroví - Pečené |
400 g hladké mouky
140 g cukru moučka
50 g másla
2 vejce
2 lžíce dobrého tekutého medu
1 lžička jedlé sody
1 lžička perníkového koření
1 žloutek na potření po upečení
bílková poleva na ozdobení
Každý harmonogram s přehledem vánočního pečení vám doporučí, abyste perníčky upekli aspoň tři týdny před Vánocemi. Obvykle se totiž musí rozležet, jinak jsou tvrdé a pokazí vám úsměv (možná včetně chrupu). I s těstem někdy bývá potíž, lepí se, trhá, kroutí se při pečení. Ne však s tímhle. Recept, který mi poskytla kamarádka Andrea, kuchařsky postižená podobně jako já, dokazuje, že to se svým kamarádským vztahem ke mně myslí skutečně vážně, jinak by se o takový poklad nikdy nerozdělila. Nějakým zázrakem jsou totiž tyto perníčky okamžitě měkké, s těstem se skvěle pracuje, a hlavně taky dobře chutnají. Co se týká složení, nenajdete v nich žádnou speciální ingredienci a nebudete potřebovat ani žádný tajemný přípravný rituál. Porovnávala jsem recept s mnoha jinými a až na poměr ingrediencí se příliš neliší. Ještě že existují tyhle kouzelné záležitosti mezi nebem a kuchyní a ještě že existuje jedna kamarádská Andrea.
1.Smíchejte všechny suché přísady v misce, přidejte ostatní ingredience a ručně zpracujte na měkké těsto. Pokud máte kuchyňského robota, prostě do něj vše nasypte a nechte ho, aby práci udělal za vás. Hotové těsto je – jak Andrea říká – měkké a poddajné asi jako pružná plastelína. Zabalte ho do mikrotenové fólie a nechte přes noc odležet v lednici.
2.Troubu předehřejte na 160 °C a plechy na pečení (budete potřebovat nejmíň dva) vyložte tím správným papírem. V malé misce vidličkou rozmíchejte žloutek s jednou lžící vody z kohoutku. Odleželé těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi půl centimetru, vykrájejte tvary a skládejte je na plech. Pečte 8–10 minut a ihned po vytažení potřete horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Nechte je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobte polevou – úplně stejným způsobem, jak jsem to už popsala u perníkové chaloupky.
http://www.smartpress.cz/smartpress_knihy_detail.asp?kniha=81
|
Autor: Jana Zatloukalová |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
![]() ![]() ![]() ![]()
|
47 kladných hodnocení | ![]() |
- udělit kladné hodnocení |
|
vyzkoušeno, výborné 
děkuji za recept, perníčky jsem dělala poprvé a moc se povedli. Trochu jsem se bála, že se nepovedou, protože těsto jsem měla tužší ne jak píšete jak změklá plastelína ....ale dílo se podařilo a jsou úžasné...díííííky 



www.toprecepty.cz
Recept opravdu skvělý, pekla jsem podle něj a všichni je moc chválí, nemají chybu, u tohoto receptu zůstanu
Dobrý den, tak jsem včera zkoušela perníčky podle Vašeho receptu a těsto opravdu ok. Teď jsem se vrhla na pečení, doufám, že budou stejně super jako těsto. Mám i jiné recepty, chtěla jsem ale vyzkoušet něco nového. Těsto se krásně válí.
Děkuju moc za recept.
Tak ja zaokrúhlim hodnotenie na 45
Moje boli mäkké hneď a zatiaľ aj mäkké sú
Môj názor je,že sa musia vyvaľkať na hrubší plát a piecť pri nízkej teplote (tak 150 st.) max.10 min.Aj keď sa mi niekedy zdajú surové,keď ich vyberám,sú vždy dobre prepečené a zostanú mäkké.To je aspoň moja skúsenosť
Aj keď je tu už fotiek hodne,pridávam aj svoje
Na radu môjho švagra som niektoré po 5 min.pečenia pokvapkala medom a je to super vychytávka

Tak jsem vyzkoušela...těsto se hodně drobilo..a perníčky jsou tvrdé :(((((
uz se tesim.dnes zadelam
www.toprecepty.cz
Perníčky jsou skvělé, ráno jsem si připravila těsto, které jsem samou nedočkavostí ani nenechala pořádně odležet a skoro hned je pekla. Už je mám všechny i nazdobené a jsou výborné. Jen jsem přišla na jednu věc: když těsto rozválím tak, aby byly perníčky o něco tenčí, jsou z nich spíše tvrdší sušenky, ale i ty jsou dobré
Za měkoučké perníčky i sušenky dávám palec nahoru 
ivana: já do těsta ještě dávám 2 lžíce mléka
ivana: no a válet těsto je dobře mezi dvěma pláty pečicího papíru, horní papír pak sundat vykrájet perníčky, pak jen vybrat mezery a perníčky na papíře přenést na plech a šup do trouby, jednoduše a rychle, já tak peču veškeré cukrovíwwsvww@seznam.cz
perníčky jsou super, už jsme je snědli, budu péct nové s dvojitou dávku
Dělala jsem je zase a zase nezklamaly,
ale dávám tam celý prášek do perníku a samozřejmě kapku mlíka
jsou skvělé


Perníčky dle tohoto receptu peču již 3tím rokem a musím říct, že je to dokonalé těsto! A to jsich vyzkoušela hodně. Mám je zapsány jako "perníčky Andrea říká..."... To jsem si zapamatovala v popise receptu a vždy jej dle hesla Andrea najdu 
Ať žije Andrea i Jana
Tak včera vyzkoušeno, moje první perníčky a jsou vynikající. Už mám v lednici těsto na další várku
posílám bodík a díky za receptík.
Jedním slovem " luxusní "
, včera jsem pekla se synem a jedna dávka nebude určitě stačit
. Díky za super recept
Už loni jsem zkusila a letos pro tento recept opět sáhnu - je super, mě vyhovuje žádné měknutí a pekla jsem loni postupně 3 dávky byl o ně velký zájem
kristina:malá rada...když je těsto sypké, přidej trochu rumu...tím nic nepokazíš 
Perníčky jsou super
. Přidávám další bodík + foto.
SUPER!!! Všechny přísady jsem dala do domácí pekárny na chleba. Těsto bylo super a bez práce. Pěkně se s ním pak druhý den pracovalo. Dnes jsem se synem zdobila a jsou ještě měkkoučké
Po dlouhém pátrání a zkoušení jsem konečně našla recept, u kterého už zůstanu. 

Silvie: Itálie ?!Tam musí být krásně
Nevím, jestli to pomůže ale od kamarádky mám návod na domácí koření, třeba se ingredience dají u vás sehnat zvlášť.
5g skořice, 5g hřebíčku, 5g nového koření, 10g anýzu, 10g badyánu
kousek vanilky nebo přidat do těsta vanilkový cukr
Toto množství stačí na 1 kg mouky.
Víc pro vás udělat nemohu. Posílám mnoho pozdravů do Itálie

No ja bych rada tento recept vyzkousela, nikdy jsem jeste pernicky nedelala, ale miluju je a chci to zkusit. Problem je v tom, ze ziju v Italii a nemam pernikove koreni ani prasek do perniku, to tady nesezenu, a do Cech nejezdim moc casto. Jak z toho ven?
Perníčky jsou výborné. Moc dobře se pracuje s těstem. Mám dvě malé holky (3roky a necelých 4,5) a samozřejmě musely válet a vykrajovat. JIné roky to šlo špatně těsto bylo ulepené a musela jsem ho dávat často do lednice na ztuhnutí. Ted to šl samo. Jen jsem si musela upravit sožení nesmím máslo, tak jsem použila Floru a taky super. 


Terry: ne, perníkové koření je směs koření na pečení do perníku, sypká, ale je to něco jiného než kypřicí prášek do perníku a je běžně k dostání v obchodech, např. od fy Kotányi
Těsto na perníčky bylo dobré,pěkně se válelo,perníčky jsem měla po upečení měkké,jako i jiné recepty co jsem vyzkoušela.Nevím kde je chyba.Po vychladnutí ztvrdly,i když méně než ostatní
.Chuťově jsou vynikající,proto dávám bod.
a přidávám fotky.
Výborné perníčky, rozplývají se na jazyku
, nešlo to neujídat!!! 
bodík
rebeka: já jsem spokojená, vpodstatě jsem náhodou vymyslela recept na hodně dobré sušenky

pralinkaaa:



jo, to se stane..aspoň je sranda



Děkuji za recept, ale bohužel jsem levá jak šavla, dala jsem omylem dvakrát více cukru a z perníčků vznikly sušenky. Ale teda jsou výborné, to zase jooo 

vladka : na balkon bych je nedávala, spíš někde, kde je chladněji..tam už je to, podle mého, moc..a rozkroj jablíčko a dej k perníčkům do krabice
letos moje perníčková premiéra
díky tomuto skvělému receptu dopadla celkem obstojně, tedy co se tvarů týče
chuťově jsou naprosto skvělé, jenom se na jazyku rozplývají
zdobit je nebudu, to pardónia

na to nemám

zaokrouhluju dalším bodíkem na 30.

a mohu jen doporučit



těsto jsem umísila(no, já moc ne, zdatně mi pomáhala Božka..rozuměj Bosch robot
) a teď odpočívá v lednici
já v obýváku


zítra jdu na to

http://www.toprecepty.cz/recept/3353-pernicky-kter...http://www.toprecepty.cz/recept/3353-pernicky-kter...Půjdu je dnes dělat,protože tady na Vás už delší dobu ,,číhám\"-teda čtuhttp://www.toprecepty.cz/recept/3353-pernicky-kter....Až je vyzkouším, snyd nezapomenu napsat,jak dopadly. Děkuji,o receptík se samou chválou
Dobrý den, každoročně máme problém s pečením perníčků. Hned po upečení bývají tvrdé. Vyzkoušela jsem váš recept a jsem nadšená. U tohoto receptu zůstanu, a mockrát děkuji, že jste ho sem dala
.
výborný recept dělala jsem těsto v pekárně na program DORT asi 10 minut skvělé těsto zítra se bude péci chaloupka
Dlouho sem vybírala a našla
perníčky jsou dobré a měkké dávám bodíka
dělala jsem pro jistotu jen z půl dávky ale do vánoc ještě budu muset udělat a rovnou ze 2 dávek
S těstem se opravdu výborně pracuje, na silikonovém vále není třeba ani podsypávat moukou. Jinak chuťově také výborné. Pokud by v sušším bytě někomu ztvrdly, je dobré je zavřít do plechové krabice s rozkrojeným jablíčkem - natáhnou vlhkost.
Recept jsem vyzkoušela a super - zkoušeli jsme s dcerou péct jako takový pokus. Perníčky jsou moc dobré z celé dávky je jich už polovina. Tak na vánoce budem péct znovu.
Perníčky jsem zkoušela o víkendu. Byla jsem nedočkavá a tak jsem půl těsta zdělala hned první den bez odležení- a byly skvělé
jaké zklamání ovšem přišlo, když druhá půlka těsta, která byla odleželá dle receptu byla tvrdá jako šutr.
Jinak chutově jsou dobré.
Dobrý den,tak jsem dneska vyzkoušela Vaše perníčky a musím říct že jsou absolutně užasné








No teda lidi,jà uz vyzkousela tolik receptu,ale vzdycky bud moc tvrde,anebo se mi rozlezaly po plechu. No konecne super recept a teke muj muz,co je Ital se po nich jen oblizoval. Letos jsem je delala dvakrat a ritim se na ty treti. Posilam bodik a samozdrejme Vam Vsem preji Vesele Vanoce

Přiznám se, že jsem tomu fakt nevěřila.Perníčky jsem dělala po druhé v životě(jsem totiž totální začátečník v kuchyni). Musím uznat, že vypadají a chutnají báječně.Děkuji za recept.
Perníčky už nikdy jinak
dnes peču zas, první pokus proběhl před 14ti dny a během pár dnů byla krabička prázdná
tentokrát je budu muset někam schovat, aby do Vánoc vydržely 
Výborný recept, nejlepší co jsem zatím vyzkoušela.Jenom vůbec nevydrží.Jdu je zase péct.
Děkuji.
chcem podakovat za receptik. ked som ich vytiahla z truby tak som bola velmi nervozna ci sa podaria. treba ich nechat aspon mesiac odlezat a potom su ako prave klasicke medovnicky. typicke ako pozname z trhov. su mekulinke ked sa velke vykroja a nie na tenko. mensie takmer hned ztvrdnu ale jablcom to ide poriesit:). Ja som pridala do nich kakao a taktiez viacej bio korenia do pernickov. Recept chutil v Rakusku a dokonca si pytala sama cukrarka recept 
krasne sviatky
Pekla jsem je minulý týden na zkoušku a myslím, že už jich mám v krabičce jen pár!
Jsou vynikající!!! Jdu zadělat na druhou várku a rovnou z dvojité dávky
Bodík letí
nadja: jak pise Jana v receptu :8-10 min. Ja pekla 8min a jsou vazne uzasne mekkoucke a krasne barvy. Pokud je nepresusis v troube tak budou mekke hned. Hodne stesti. Ja delam, pro velky uspech, dalsi davku dneska
S perníčkama moc nekamarádím, jednou to dopadlo tak, že jsem použila "osvědčený recept na ihned měkké perníčky" z nějakého TV pořadu a hotovými perníčky jsme mohli zatloukat hřebíky - a vůbec nezměkly. Nakonec jsem je před vánocemi pověsila na stromek a časem je zbaštili ptáčci.
Tak snad s těmito to vyjde.
Naprosto dokonale pernicky na prvni pokus.
Uzasny receptik, zapisuji a schovavam nejen na vanoce. Bodik je na ceste.
Pridavam i fotecku - zkousela jsem trochu jine zdobeni (s potahovaci hmotou)
Jano - už tady na topkách asi nejsi, ale jestli si to čteš,tak přijmi velký dík za recept. Děti odrostly, tak už jsem dlouho nepekla perníčky, ale tyto jsem včera dělala narychlo pro kluky do práce a měla jsem úspěch
Vůbec se nerozlezly, což se mi kdysi stávalo, jen jsem si zde našla špatný recept na zdobení a než jsem zahustila cukrem, bylo po boji
,. - viz foto
11
Tyto pernicky jsem pekla na Vanoce i ted, fakt jsou vyborne - hned mekke, detem i manzelovi moc chutnaji (mne samozrejmne taky
), pristi tyden je budu pect i u nasich -
, (pro velkej uspech
) 


Včera jsem opět pekla tyhle perníčky. Zadělala jsem v DP - je to pohoda. Zdobit je ani nebudu, protože to nestihnu. Všem moc chutnají ... 


Dančičko, já si perníkové koření melu sama - hřebíček, anýz fenykl, badyán + mletá skořice 
Dámy, perníčky jsem pekla tento víkend - a musím říct, že jsem na sebe fakt pyšná...protože se opravdu povedly na 1s*** fotky přidám doufám večer
Díky za tip... nicméně perníkové koření jsem nesehnala ani omylem - tak jsem část mouky nahradila perníkem na strouhání a 1/2 lžičkou kypřícího prášku do perníku
Těsto je fakt skvělé
Dávám bod!!!!
Dančičko, perníkové koření vyrábí mmj. Kotányi, na sáčku je název Medový perník a najdeš ho v obchodech mezi kořením, u kořenících směsí.
Ahoj holky, a kde se shání perníkové koření? Asi to není to stejné jako kypřící prášek do perníku, co?
Já nevím, kde ho zakoupit... Zítra se na ně chci vrhnout 
V minulém roce jsem si náhodou koupila časopis s tímto super receptem na měkké perníčky od Jany Zatloukalové, letos jsme s mamkou recept nemohly najít a upekly skoro podobné, důležité je hlavně to, aby v receptu byla jedlá soda ta dělá ty perníčky ihned měkké a dost medu, ale ty loňské od Jany Zatloukalové byly nejlepší, ještě jednou moc díky.Majka
V pátek jsem pekla své oblíbené klasické perníčky http://www.toprecepty.cz/recept/3092-pernicky-zdob..., které se potřebují rozležet. Kluci se skoro rozbrečeli, že je nemůžou jíst, takže jsem včera upekla tyto hned měkké perníčky a už je jich jen malý talířek 
. Myslím, že jsem je do vánoc nepekla naposledy 
. Jsou opravdu super a souhlasím se Světlanou - 8 min. na 160°C a nemají chybu. 

btw - zadělala jsem je v DP.
...včera jsem pekla a první dva plechy nic-moc měkého, ale!...třetí plech jsem vytáhla opravdu po osmi minutách, kdy bych byla přísahala, že perníčky nemůžou být ještě upečeny - byly ještě měké, světlé - a "vono jo"...a měké zůstaly...dík za recept, budu péct určitě ještě jednou, protože hoši dělají nájezdy na krabici 
Tak jsem včera vyzkoušela vaše peníčky. Jsou výborné, ale nějakým nedopatřením mi ztvrdly. Nevadí, oni do vánoc zase změknou
.
přesně tento recept jsem letos vyzkoušela také,perníčky jsou křupavé ale měkké
,takže jiný recept dělat už nebudu
,posílám bodíka
Dnes jsme s dětmi recept vyzkoušeli,opravdu supr... Děkujeme 

perníčky které jsou hned měkké nejlepší recept na perníčky recept na měkké perníčky měkké perníky recept na hned měkké perníčky perníčky měkké hned po upečení vánoční perníčky hned měkké nejlepší těsto na perníčky perníčky recept perníčky hned meké hned měkké perníčky pernicky ihned mekke perníky hned měkké perníčky recept nejlepší zázvorky recept měkké top recepty perníčky měkké perníčky vyborne perničky recept perníčky hned měkké perníčky měkké perníčky perníčky měkké hned rychle perničky měké perníčky recept na perníčky měkké perníčky hned měkké recept perníčky hned měkké recept pernicky recept měkké recepty na pernicky měkký perník mekke pernicky recept perníčky recept hned měkké recept na perníčky perníčky hned měkké pečení perníčků recept dobre perníčky ihned měkké perníčky velikonoční perníčky hned mekké perníky ihned měkké pečení perníčků rychle mekke pernicky recept na perníčky hned měkké
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |