Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

K pomalému pečení se hodí jakýkoliv druh masa, i vepřová plec. Díky dlouhému pečení při nízké teplotě bude maso šťavnaté a měkké tak, že se začne rozpadat na vlákna. Když s ním společně upečeme brambory a mrkev, získáme skvělou přílohu.

Hodnocení receptu je 4,7 (129×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 200 min

230 min (30 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 51

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 878 kJ /
1 644 kcal
Bílkoviny225,18 g
Tuky56,21 g
Vláknina11,75 g
Cholesterol 715 mg
Sodík 972 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy40,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme nahřívat na 150 °C. Stroužky česneku oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Krok 2: Maso nasolíme a opepříme. Svážeme potravinářským provázkem, aby dostalo tvar válečku. Krok 3: V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme nakrájenou čerstvou cibuli, sušenou cibuli, celé stroužky česneku a kmín. Krok 4: V pivu rozmícháme hořčici a maso podlijeme. Přiklopíme víkem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 °C přibližně 2 hodiny. Neodkrýváme. Krok 5: Mezitím oloupeme brambory a očistíme mrkev. Brambory i mrkev nakrájíme na menší kousky. Krok 6: Po 2 hodinách pečení maso obrátíme a přidáme mrkev a brambory. Přikryjeme a pečeme další hodinu. Pokud je třeba, podlijeme maso horkou vodou. Krok 7: V poslední hodině pečení maso občas přeléváme výpekem. Asi 15 minut před koncem pečení maso odkryjeme a zvýšíme teplotu na 190 °C. Dopečeme na barvu. Krok 8: Hotové maso necháme 15–20 minut odpočinout a servírujeme.

TIP: Oblíbené recepty s pivem

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2016

Poznámka autorky mika59

Chtěla jsem dát více cibule, ale nebyla. A tak jsem dala tu sušenou, myslím, že to výrazně dobře ovlivnilo výslednou chuť šťávy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (129 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 016× přidáno)

Označit jako uvařené (56× uvařeno)

Přidat komentář (51 komentářů)

Ohodnotit recept (129 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlRk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlRk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (51)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ludmila B Ludmila B 23. 10. 2025 13:03

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept , budu opakovat .

mika59 mika59 23. 10. 2025 13:16
Ludmila B: Moc děkuji, jsem ráda že recept nezklamal.💐🍀

Lastovia 1. 5. 2025 17:56
Tohle je moc dobré jídlo, ale trošku se bojím, že někoho odradí to prudké opékání ze začátku. Dobrá zpráva je, že to není potřeba! Plec je šťavnatá a měkoučká i když ji šoupnete rovnou do pekáčku – důležité je pomalé pečení a nezapomenout na kousek sádla, jinak je to brnkačka :).

Jinak já na prvních dvacet minut nastavím troubu na 200 stupňů (horkovzduch), teprve potom ztlumím na 150.

Tesco Tesco přidal novou fotografii! 21. 8. 2024 11:31

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Tesco Tesco 21. 8. 2024 11:31
Brambory jsem dopekal na sólo. A dochucoval..

Modraska 20. 4. 2024 13:39
Určitě vyzkouším, pořídila jsem na chatu multifunkční hrnec, tak hledám recepty ve stylu " vše do jednoho hrnce :-D ;-)

kimlo kimlo 31. 10. 2023 07:56
Vyskúšal som, výborné to bolo, vďaka za recept! Dovolil som si pridať foto. :yes:

kimlo kimlo přidal nové fotografie! 31. 10. 2023 07:01

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 11. 2022 07:52
:-)<3:yes::yes::-K

mika59 mika59 28. 5. 2022 17:53
danstav: To jsem ráda, že chutnalo. Moc děkuji :-K:-K

danstav danstav 28. 5. 2022 09:35
Chutnalo celé rodině :yes:

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 17. 5. 2022 11:27

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

KudrnkaS KudrnkaS přidala novou fotografii! moderátorka 20. 3. 2022 18:22

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

zizala zizala přidala novou fotografii! moderátorka 25. 2. 2022 11:29

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Coneska přidala novou fotografii! 23. 2. 2022 06:54

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

mika59 mika59 7. 10. 2021 19:33
KatchaKK: Moc děkuji za vyzkoušení a důvěru..:-K:-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové plecko pečené recepty, vepřová plec pečená v celku, pecena veprova plec, veprova plec, pečené vepřové maso v celku, veprova plec pecena, pomalu pečené vepřové maso, pečené plecko v celku, veprova plec recepty, pomalu pečené vepřové plecko, pecené plecko, plecko recepty, vepřové plecko recepty, pečené vepřové plecko, vepřové v mrkvi, pomalu pečené maso, vepřová pečeně pečená v celku, pečená plec, pomalu pečené plecko, vepřová plec s mrkví

Suroviny:
plec vepřová, cibule, cibule sušená, česnek, pivo světlé, hořčice, sádlo, kmín celý, sůl, pepř mletý, brambory, mrkev

Přidat fotografie receptu