Recepty na kynuté, houskové i karlovarské knedlíky
Knedlíky jsou naprostá klasika české kuchyně. Základním druhem jsou nadýchané kynuté, nejčastěji připravené jako bochánky plněné sezónním ovocem. Další variantou je klasika z hrubé mouky, která slouží jako příloha ke smetanovým omáčkám. Běžnější obdobou jsou knedlíky houskové, které mají jako základ pokrájené a opečené housky či rohlíky. Díky obsahu pečiva a bylinek jsou oku lahodící karlovarské knedlíky, které mají na řezu typický reliéf. Patří do nich bílkový sníh, který knedlíky odlehčí, proto nemusí kynout, ani se nekypří práškem do pečiva. Tvar není striktně daný - tradičně se vařily v podobě válečku, někdy se můžeme setkat s kuličkami či moderní variantou v hrnečku.
Dalšími oblíbenci jsou knedlíky bramborové. Tou nejtypičtější podobou jsou válečky, které se po uvaření krájí na plátky. Další možností je plnění, například s uzeným masem nebo ovocem. Třetí variantou jsou noky či gnocchi, což jsou malé knedlíčky, které se po uvaření již nemusí krájet. Ze syrových brambor můžete připravit chlupaté knedlíky alias klouzáky, bosáky nebo drbance. Připomínají noky, ale ledabylým odkrajováním těsta a jeho vhazováním do vroucí vody vzniká nerovnoměrný, trochu rozčepýřený, kluzký povrch. Ideální příloha k masovým pokrmům, zejména v kombinaci s dušeným zelím.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 2 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 4 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 6 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 17 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 19 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Zákaz rozdělávání ohně čarodějnice v Praze nezastaví: Plameny se rozhoří na Ladronce, na špekáčky můžete jít do Žlutých lázní
Za skvělou pizzou není třeba jezdit za hranice. V Praze je totiž jedna z 50 nejlepších pizzerií v Evropě
Lahodné a zdravé avokádo: Jak ho skladovat, pěstovat a co si z něj připravit