POMAZÁNKA: 1 ks uzené makrely, 1 ks střední cibule, 3 - 4 ks znojemské okurky, 1 polévková lžíce žluté (naší) hořčice, 1 tavený sýr (100 g - já používám z Lidlu), 1-2 lžíce majolky (tatarky), sůl, pepř.
CHLEBÍČKY: 1 veka, náhražka másla (Petra a pod.), natvrdo vařené/á vejce , rajče /ta, znoj. okurka /ky,
//může být, čerstvá okurka, tvrdý sýr, petrželka, pažitka, atd//
Největší práci dá obrat maso z ryby tak, aby jsme nenechali kostičky. Vyžaduje to nechvátat a pečlivost.
1,/Obereme rybu a rodělíme na menší kousky. POZOR. Nečvachtat na bláto. Pracujeme s vidličkou.
2,/Přidáme PL plnotučné hořčice,
3,/Přidáme najemno nakrájenou cibuli (nestrouhat-zhořkne).
4,/Nastrouháme nahrubo okurky a vše opatrně promícháme.
5,/Vmícháme majolku (tatatku).
6,/ Vmícháme tavený sýr a podle potřeby dosolíme, opepříme. Kdo chce může dát i chilli. NECHÁME alespoň 2 hod. odpočinout.
CHLEBÍČKY: Každý plátek večky VELICE jemně potřu náhr. máslem.(dělám proto, aby případná vlhkost nerozmáčela večku. Je to nechutné, zvláště, když děláme ráno na večer).
1,/Naneseme vidličkou vrstvičku pomazánky. Nehňácáme a neuhlazujeme.
2,/ Zdobíme jak jsme zvyklí.
Já zdobím kudrnkou a vylepšuji vzhled i chuť nastrouhaným parmazánem. Není třeba moc. Opravu to zvedne vzhled a chuť. Koupil jsem před vánocemi 150 g v Makru a mám ho doposud. Dá se dát i salám, ale chuť ryby chuť salámu udolá. Zbytečné.
 |
- udělit plusový bod | Počet bodů: 2 |
Přidat recept na Facebook |
