Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kuřete; 1 cibule; 1 kelímek zakysané smetany; hladká mouka; 2 lžíce oleje; sladká paprika; sůl; pepř mletý

Kuře na paprice milujeme už od dětství a s chutí si ho dáme i v dospělosti. Naše babičky vařívaly slepice, které už přestaly snášet. Dnes se připravuje většinou kuře. Jemné maso se smetanovou omáčkou ochucenou sladkou paprikou se podává s knedlíkem nebo těstovinami.

www.zarovi.cz

219 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

24. 3. 2008 11:14

0,5 0,5 kuřete

1 1 cibule

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

hladká mouka

2 lžíce 2 lžíce oleje

sladká paprika

sůl

pepř mletý

Nutriční hodnoty

Energie	1 969 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	43,07 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,19 g
Sacharidy	13,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme.
Video: Jak nakrájet cibuli.
Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Vaříme 45 minut.
Po otevření hrnce vytáhneme maso a do hrnečku odebereme trochu šťávy na zahuštění a necháme prochladnout.
Mezitím obereme kuřecí maso a nakrájíme na kousky.
Do odebrané šťávy přidáme smetanu a lžíci mouky a dohladka promícháme.
Za stálého míchání vlijeme obsah hrnečku do šťávy a omáčku ještě 20 minut pozvolna povaříme.
Pár minut před koncem varu do omáčky vrátíme maso a ještě provaříme.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (23×)

Přidat do oblíbených (979×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Kefírová buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 40 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Šéfkuchař Jan Punčochář: Aby byly řízky křehké a šťavnaté, stačí použít jednoduchý fígl s chlebem a správně zacházet se solí

5 foto Hodnocení

Jak si vylíhnout kuřátka v líhni? Poradíme postup krok za krokem

Hodnocení 11×

Jak připravit kuře na paprice. Oblíbená omáčka se podává s knedlíkem nebo těstovinami

Komentáře

Nadja

29. 3. 2010 22:51

Dělám ji velice často, jen s malým rozdílem.
Původně jsem ji ještě s maminkou dělala ze slepice, kterou jsem uvařila (celou ponořenou ve vodě).
Od snachy jsem se naučila místo slepice používat porcované kuře, ale dusit ho na cibulce s ml.paprikou úplně doměkka.
Potom maso vyndám, přidám vodu atd., udělám kýbl omáčky a vložím maso zpět.
Když se maso jen dusí, má lepší chuť než vařené.

Stejně dělám i kuřecí "svíčkovou" - kuře na zelenině jen dusím a teprve při mixování zeleniny přilévám vodu.

Romana Vackova

29. 3. 2010 18:24

Nevím proč, ale moc se mi to nepovedlo

Nějak to nemělo chuť. nevíte někdo, čím to může být?

happy.lenulka

13. 2. 2010 17:58

moc moc dobré

I příteli chutnalo...

meduzaxxx

1. 12. 2009 20:28

Super oběd na neděli, moc chutné a klasické

Eliza

28. 10. 2009 11:47

Martino, udělala jste mi velkou radost.

marbulka28

28. 10. 2009 11:24

Dobrý den, Elizo

, tak jsem zkusila poprvé kuře na paprice podle vašeho receptu

pro svou 18 měsíční dceru a manžela a povedlo se

jednoduché, rychlé a vynikající jídlo

a dávám si ho do oblíbených receptů. Určitě od vás ještě nějaké recepty vyzkouším

- dochází mi nápady

Mějte se krásně. Martina s Adélkou

Eliza

23. 10. 2009 18:22

Maky, pokusím se ti popsat nejjednodušší přípravu kuřete na paprice -

Maso osol a opepři. V kastrole rozehřej 1-2 lžíce másla a 1-2 lžíce oleje a na tom nech zesklovatět nakrájenou cibuli (jednu). Pak přidej maso a ze všech stran ho dozlatova opeč. Trvá to docela dlouho (kolem dvaceti minut), až maso bude skoro měkké a hotové. Musí se hlídat a průběžně otáčet. Vyndej maso, do výpeku nasyp lžíci sladké papriky (můžeš přidat ještě lžíci másla), promíchej, zasypej hladkou moukou (lžíci až dvě - vrchovaté), zalij studeným vývarem (asi půl litru) nebo vodou a masoxovou kostkou a pořád míchej, až to přijde k varu (můžeš také promíchávat metlou, kdyby jsi se bála pucků - ale neboj, rozvaří se, nenech se jimi znervóznit). Potom vrať maso do omáčky a pod pokličkou (ale průběžně míchej!) ho uvař úplně doměkka (podle potřeby malinko podlévej). Na konec tam nalij kelímek šlehačky, promíchej a dosol.
Budu ti držet palce a dej vědět, jak jsi vařila a jestli mamince chutnalo. A dej na sebe pozor...

maky

23. 10. 2009 17:53

ahoj, chtěla bych poradit.. na zítra chci udělat mamce překvapko a uvarit kuře na paprice. Máme ho obe moc rady. Mám u sebe kuřecí prsa a stehna. Mám je dát nejdřív uvařit jako na vývar? A taky neumím vařit v tlakaci.

jde to i normalně v hrnci?? a pokud jo, jak dlouho se vaří... sem začátečnice a vše se zatím učím..

Díky za rady od zkušenych maminek
Maky 14 let

Markéta

10. 10. 2009 19:42

Moc dobré,vynikající recept,chutná všem!!!!

Gabriela

8. 10. 2009 08:59

Výborné není co dodat

janule

21. 9. 2009 22:16

vynikajici!!!

janule

21. 9. 2009 12:48

tak prave tuto mnamku kterou jsem nemela vice jak tri roky varim.na masle a se sladkou smetanou tak potom dam vsem vedet jaka byla.uz se docela tesim.