Omládek
Suroviny
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Povídání o omládku sem přidávám proto, že ho velice často (spíš pravidelně) používám do světlého pečiva a pokud vám sem nabídnu recept, často se mě na omládek a sladové výtažky někdo ptá.
Omládek mám např.v těchto receptech:
http://www.www.toprecepty.cz/recept/21452-maslove-...
http://www.www.toprecepty.cz/recept/23479-briosky-...
http://www.www.toprecepty.cz/recept/23213-vecky-se...
http://www.www.toprecepty.cz/recept/22973-bacovy-s...
...............a mnoha jiných, např. i v tolik tady pečených slunečnicových trojhráncích ;-)
Čerpala jsem ze starší knihy Pekárenská technologie.
Kdo si chce přečíst, jak s omládkem pracují ve velkovýrobě dnes, může v některé z bakalářských prací, přístupných volně na internetu. Např. http://is.muni.cz/th/368080/pedf_b/Bakalarska_prac...
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 10. 2011 20:09
Díky moc za popis a přidané odkazy+8
13. 10. 2011 13:37
cathleen: jaaaj ved urobim s tou sladenkou a az potom to zacneme riesit dobre?
13. 10. 2011 13:19
jako vzdy nádhera+1
13. 10. 2011 13:19
Úchvatná fotka
Za postup díky, dělala jsem omládek třeba u Ciabatty, jen jsem nevěděla, že to je omládek
Za postup díky, dělala jsem omládek třeba u Ciabatty, jen jsem nevěděla, že to je omládek
13. 10. 2011 13:03
vybusna: to je divné, pak to proberem přes SZ, ju?
13. 10. 2011 13:02
Bublais: nene, to se mýlíš, velká chemie to není. Toto je obecný postup a vysvětlení, CO JE OMLÁDEK a jednotlivých receptů je omládek hezky rozepsán - kolik vody, mouky, droždí a jak ho udělat
Však se mrkni na některý z receptů - odkazů v Poznámce.
Však se mrkni na některý z receptů - odkazů v Poznámce.
13. 10. 2011 12:49
cathleen: on mi nevykysol...ani na druhykrat. prvykrat som ho robila s cukrom a druhykrat s tym medom.
13. 10. 2011 12:49
Tak tohle pro mě velká chemie a pouštět se do ní nebudu, ale vypadají opravdu krásně, jak kupované
13. 10. 2011 12:37
vybusna: jak to vypadalo? To, že se ti nepovedl?
13. 10. 2011 12:32
mne sa omladok nepodaril, som tam dala med, lebo tu sladenku som nemala, ale uz som si ju kupila a urcite vyskusam...uz aj preto, lebo ho pouzivas casto a ja som nemohla vyskusat vsetky tvoje skvele recepty
13. 10. 2011 12:19
Díky moc!!!Já co mám DP,tak používám omládek a je to opravdu super
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 9 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Banana split
Přidáno před 9 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno před 23 hodinami
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno před 23 hodinami
Květákové muffiny se salátem
Přidáno 27. 4. 2024 18:01
Právě bylo uvařeno:
Luxusní brownies
eliska.melichova22 uvařila před 1 hodinou
Kýta na černém pivu
NellaGW uvařila před 1 hodinou
Hovězí na zázvoru a česneku
Helenecka 21 uvařila před 2 hodinami
Tvarohové muffiny s ovocem
Kacennaa uvařila před 2 hodinami
Focaccia s rozmarýnem a černými olivami
Adlla uvařila před 2 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Babrlik uvařila před 3 hodinami
Hrníčková tvarohová bábovka
Kosice uvařila před 3 hodinami
Rýžový nákyp
Kikaa uvařil před 4 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
eliskac uvařila před 4 hodinami
Mleté maso ve smetanové omáčce
mafinka888 uvařila před 4 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Buchty po ránu: Apple pie podle Josefa Maršálka. Na americký koláč se šťavnatými jablky je potřeba správná mouka
Další recepty
Tématické fráze: omladek co je omladek co je sladěnka co je to omládek co je to sladenka omládek recept testo na omladek jak se dělá omladek sladěnka na omládek sladěnka recepty co to je omládek jak udelat omladek vyroba omladku jak vyrobit sladěnku - omládek omladlek recept na omládek sladěnka recept co to je sladenka
Suroviny: voda, droždí, sladovit, mouka hladká
Omládek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mM2R
26 názorů