Plněné papriky

Name: Plněné papriky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého masa mix; 200 g rýže; 2 vejce; sůl; mletý černý pepř; 6 velkých paprik; 1 rajčatový protlak (140 g); 3 lžíce hladké mouky; 3 hřebíčky; 4 lžíce oleje; cukr (podle chuti)

Máte doma hodně paprik a nevíte, co s nimi? Skočte k řezníkovi pro mleté maso a uvařte si obědovou klasiku v podobě plněných paprik. Jemná rajská omáčka získá od paprik charakteristickou chuť. Jako příloha je nejvhodnější houskový knedlík.

tejaja

60 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

25. 8. 2008 22:39

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 409 kJ / 2 966 kcal
Bílkoviny	245,51 g
Tuky	106,72 g
Vláknina	19,10 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	756 mg
Sůl	1,48 g
Sacharidy	246,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ryžu podusíme do polomäkka. Necháme vychladnúť.
Jak vařit nebo dusit rýži
Potom ju zmiešame s mletým mäsom, vajcami, osolíme, okoreníme a naplníme vyčistené celé papriky. Ak nám mäso zostane, urobíme z neho gule s priemerom asi 4-5 cm.
Na oleji opražíme múku s klinčekami, zalejeme studenou vodou (množstvo také, aby sme dostali stredne hustú omáčku), vmiešame pretlak, osolíme, ochutíme cukrom (omáčka má byť vyslovene sladká) a za stáleho miešania privedieme k varu.
Jak připravit jíšku
Keď omáčka začne vrieť, vložíme naplnené papriky, prípadne i gule, a pomaly varíme asi 40 minút.
Podávame s knedlíkom nebo zemiakmi.
Môžu sa robiť aj iba gule, bez plnenia paprík, ale omáčka už nebude mať tu správnou chuť, ktorú jej dodajú papriky. Kto má rád pikatnejšie, naplní 1-2 pálivé papriky.
TIP Oblíbené recepty z paprik

Poznámka autorky receptu

Paradajková omáčka sa u nás na Šariši varí sladká. Nemá byť len dochutená cukrom, ale vyslovene sladká.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (383×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cukety, papriky a masové koule v rajské omáčce se smetanou v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 240 min

Kadlíkovy plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 60 min

Koupel hraběnky Báthory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

woman 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Jak se starat o zeleninovou zahradu v červenci. Zaměříme se především na plodovou zeleninu

Hodnocení 59×

Jak zpracovat papriky. Mohou tvořit hlavní chod, být součástí zeleninové směsi, dají se zavařit na zimu

Hodnocení 151×

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Komentáře

tejaja

25. 7. 2012 21:17

alus.s: Ďakujem, som rada, že chutilo

alus.s

24. 7. 2012 20:38

myslím že už ani jinak papriky v rajské omáčce dělat nebudu, tyto jsou totiž vynikající

jen jsem na přání přítele přidala špetku tymiánu. Zasloužený bodík

tejaja

9. 7. 2012 09:27

Lenka: aha, u nás sa dáva ryža, rovnako sa robí aj plnená kapusta, teda plní sa zmesou mäsa a ryže. Cibuľa určite v zmesi nepoškodí

Lenka

8. 7. 2012 17:14

tejaja:dobry den manzel pochazi z jizniho Slovenska Zitny ostrov tam maji paprik celkem dost,ale davaji jich par pro vuni a chuti omacky.nevesta je od Vysokych Tater taky vari s ryzi.ja nekdy do mleteho masa preci jenom dam jednu cibul jinak vas recept je super

tejaja

7. 7. 2012 20:47

Lenka: Manžel je z východu ? Robím presne ako vravíš, pokiaľ sú papriky drahé, teda niekoľko paprík, zvyšok duľky. Len guľky nie sú také dobré, chýba tam tá príchuť paprík

Lenka

7. 7. 2012 15:42

Varim taky tak muj manzel je ze Slovenska takze ryze tam nesmi chybet maji takovy zvyk naplni par paprik a zbytek jsou koule a podavaji s chlebem.ryzi davaji i do jitrnic pri zabijacce tem rikaji hurky.jiny kraj jiny mrav

Pajaska

23. 2. 2012 21:42

Teri,dnes jsem dělala plněné papriky podle tebe,tedy bez cibulky a dle tvého postupu.Byla moc dobrá a ta cibule ani nechyběla,měla jsem obavy,že to bude znát,ale ne. A také míň práce.

BILKOVAI

5. 2. 2012 14:08

Hezký mrazivý den všem. Dnes jsme si dalihttp://www.toprecepty.cz/recept/2613-plnene-paprik... a upeču http://www.toprecepty.cz/recept/24887-cerne-rohlik... nebohttp://www.toprecepty.cz/recept/25042-fitchlebik/ Ještě se musím rozmyslet

spagetka

1. 1. 2012 12:53

tejaja: teri, jasně, dyk je to o zvyku té které krajiny. A o tom to je.Sama to víš, že prostě kolik rodin, tolik obměn receptů

tejaja

1. 1. 2012 12:47

spagetka: u nás sa karamel do omáčky nikdy nedával, ani nedáva

spagetka

1. 1. 2012 12:24

Jéé to můžem, přidávám i rajský v době, kdy jsou k jídlu, tedy ne ze skleníku, kromě hřebíčku ale i kousek celé skořice a karamel. Zahušťuju perníkem.Ake mňám a bodík