Kuřecí na slanině a šalvěji

Name: Kuřecí na slanině a šalvěji
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsa (nebo stehenní maso); 150 g slaniny (plátky); 150 g malých žampionů; lístky čerstvé šalvěje; 100 ml bílého vína; kousek másla; hladká mouka na posypání masa; mletý pepř (nebo směs koření: pepř, paprika, směs bylin, špetka cukru); kuřecí vývar (nebo voda); sůl

1974andrea

31 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

3. 4. 2013 11:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 358 kJ / 1 998 kcal
Bílkoviny	172,75 g
Tuky	133,30 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	490 mg
Sodík	2,80 g
Sůl	6,98 g
Sacharidy	7,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa rozkrojíme na slabší plátky. Plátky masa osolíme, okořeníme pepřem a obalíme v mouce. Přebytečnou mouku oklepeme.
Na suché pánvi nejprve vypražíme dokřupava plátky slaniny, které vyjmeme a odložíme stranou. Pokud máme málo vypečeného tuku, přilijeme pár kapek oleje a orestujeme pokrájené žampiony, osolíme. Také žampiony dáme stranou.
Jak očistit žampiony
Na stejné pánvi opečeme kuřecí plátky z obou stran, podlijeme vínem a přihodíme lístky šalvěje. Necháme zcela odpařit, podlijeme trochu kuřecím vývarem nebo vodou a přiklopené dusíme cca 10 minut.
Poté k masu přidáme zpět žampiony, kousek másla na zjemnění a nakonec nalámanou slaninu. Už pouze rychle prohřejeme, aby nám slanina přiliš nezvlhla a zůstala křupavá.
Podáváme s kuskusem nebo různými bramborovými variacemi.
TIP Šalvěj v naší kuchyni - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Kdo nemá šalvěj, může nahradit rozmarýnem, chuť bude samozřejmě rozdílná, ale také dobrá.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (152×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špikované kuřecí na slanině a šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Kuřecí závitky se slaninou a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Kuře na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

33 foto

Zdeněk Pohlreich v průběhu let: Od kuchařského učně až po televizní hvězdu a špičkového šéfkuchaře

Hodnocení 8×

7 nejlepších bylinkových receptů. Které bylinky se hodí nejlépe k dochucování pokrmů a snadno se pěstují na zahradě

Komentáře

ivulinka

3. 4. 2013 17:46

Krásná práce i bez lišek

zizala (moderátorka)

3. 4. 2013 16:07

1974andrea:

Taky bych nekupovala houby, které rostou v lese. Lišky ale nemám, neměla jsem jich vloni tolik, abych mohla zamrazit, stačili jsme je spořádat začerstva.