Veky tukové

Name: Veky tukové
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 ml (g) vody; 1 lžička cukru; 50 g oleje; 1,5 lžičky soli; 50 g žitné mouky chlebové; 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné; 400 g hladké mouky; 15 g čerstvého droždí

Chcete vymazlit slavnostní chlebíčky? Kupovanou veku vyměňte za krásně nadýchanou domácí veku. Jejich příprava není tak složitá jak se na první pohled může zdát. Namazané výbornou pomazánkou, krásně nazdobené, se budou na stole jen vyjímat.

cathleen

32 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

9. 10. 2013 12:24

270 ml 270 ml (g) vody

1 lžička 1 lžička cukru

50 g 50 g oleje

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

50 g 50 g žitné mouky chlebové

50 g 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné

400 g 400 g hladké mouky

15 g 15 g čerstvého droždí

Nutriční hodnoty

Energie	9 537 kJ / 2 279 kcal
Bílkoviny	58,25 g
Tuky	59,85 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	366,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku.
Jak tvarovat veku
Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).
TIP Co potřebujete na 20 chlebíčků?

Poznámka autorky receptu

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Večky jsou nadýchané a přesto to není vata (myslím, že pomohly ta trocha žitné a pšeničné celozrnné mouky).

Nedají moc práce, vydrží výborné dva dny a ani pak netvrdnou.

Krajíčky jdou nakrájet i tenčí, neprohýbají se v ruce, nemačkají

- pokud upečete ve formě bagetek nebo rohlíků,

můžete z nich nazdobit jednohubky....

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (108×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fofr koláč ze zbylé veky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Veky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 201×

Jak udělat domácí chlebíčky pro rodinu i pro návštěvu? Poradíme, jakou zvolit pomazánku a čím chlebíčky ozdobit

Pečeme s Ivou: Nadýchaná sezamová veka udělá každý váš obložený chlebíček neobyčejným

Hodnocení 25×

7 receptů na domácí veku: Tentokrát bude vaše pohoštění naprosto jedinečné

Komentáře

cathleen

18. 11. 2013 09:45

jarka skrobakova:

děkuju, Jaruš!

jarka skrobakova

9. 11. 2013 16:37

Ivanko, upekla jsem dnes dle Tvého rcp tukové večky, jsou moc dobré

. Měla jsem z toho strach, protože já nemám pekárnu. Ale dle Tvých rad z Tvých stránek se mi povedly. Jsou opravdu moc dobré. Posílám foto a bod. Děkuji za fajn rcp

senky

28. 10. 2013 11:15

cathleen:Ivi, zkoušela

jak na babinec, tak v pátek na cestu do Varů(ve formě obložených baget) a super, vláčné, měkounké a negumové

Kluci se mohli užhrat

Doufám, že příště se dostanu i k focení

cathleen

26. 10. 2013 12:16

senky:

díky, Jani. A nezkoušelas je druhý den?

senky

24. 10. 2013 17:57

Dneska zadělávám už potřetí, jsou skvělé

Včera jsem na babinec udělala 4 bagety a pak ze všech 4 druhy chlebíčků a všechno

se snědlo

To je pro mně vždycky největší poklona

a za to Ti, Ivi, dík

Bosana

12. 10. 2013 07:42

Dík za recept,už nemám pro co do obchodu,peču si chleba,rohlíky a teď už mám recept na veku.Recept vyzkouším za chvíli. Ukládám a chválím,jsou k sežrání...