Myslivecká roláda
Suroviny
- 25 dkg vepřového masa (kýta, plecko)
- 50 dkg hovězího zadního masa
- 5 dkg anglické slaniny
- mletý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Plát vepřového i hovězího masa naklepeme, osolíme a opepříme.
Hovězí potřeme hořčicí, položíme na něj vepřové maso a pokryjeme plátky slaniny.
Svineme do závinu, zavážeme nití a opečeme na rozehřátém sádle ze všech stran.
Přeložíme i s tukem do pekáče, přidáme 1 nakrájenou cibuli, 2 nakrájené mrkve, 1 nakrájenou petržel, bobkový list, 10 kuliček pepře, několik kuliček jalovce.
V troubě pečeme do měkka, podléváme horkou vodou a 1 dcl bílého vína.
Koření odstraníme, zeleninu rozmixujeme a šťávu dochutíme. Podáváme s rýží, brambory nebo bramborovými knedlíky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Myslivecká roláda
-
ale neeee pasta jako priloha neeee! Jsem ital a ja vim ze tady cesta nevede!
-
-
-
Když myslivecká roláda, přidám poučení...pořádné maso jak ulovit jelena nebo divočáka na šípkové omáčce a medailonky ze svíčkové...mňamm.
http://myslivost.blogspot.com
-
No, mi se roládky hodně líbí a tahle tedy taky. Ovšem telecí jsem už docela dlouho neviděla, takže bych taky použila to hovězí.
-
tak...mala som iba jemnucku, mladu telacinu, tak som to zavinula naopak...hore bravcove a dovnutra telacie. davat tam tu telacinu bola chyba, pretoze uplne zanikla, tazka bravcovina a udena slanina, ju uplne potlacili...ako keby tam nebola. takze nabuduce skutocne iba hovadzie. no a k jedlu samotnemu...neda sa mu nic vytknut, ale zase to nebol div sveta.
