Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zmrzlina se sušenkami oreo

Name: Zmrzlina se sušenkami oreo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 litr
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 žloutků; 100 g krupicového cukru; 420 ml smetany 33%; 180 ml plnotučného mléka; 1/4 KL soli; 2 KL vanilkového extraktu; 1 balení sušenek Oreo (154 g), 14 - 15 sušenek

chute-sveta.cz

0 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

12. 9. 2015 09:35

Přidat fotku

Porce: 1 litr

5 5 žloutků

100 g 100 g krupicového cukru

420 ml 420 ml smetany 33%

180 ml 180 ml plnotučného mléka

1/4 KL 1/4 KL soli

2 KL 2 KL vanilkového extraktu

1 balení 1 balení sušenek Oreo (154 g), 14 - 15 sušenek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 973 kJ / 2 384 kcal
Bílkoviny	33,16 g
Tuky	196,49 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	1,08 g
Sůl	2,77 g
Sacharidy	120,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V větší míse smícháme žloutky se 1/4 hrnku (50 g) cukru, dokud se cukr nerozpustí.
Ve středně velkém hrnci rozšleháme zbývající cukr, smetanu, mléko a sůl. Dáme na plotnu a na mírném ohni zahřejeme, dokud nezačne stoupat pára.
Směs postupně nabíráme naběračkou a zašleháme do vaječné směsi. Šleháme rychle, abychom vajíčka neuvařili. Tento postup opakujeme, dokud nezapracujeme všechnu mléčnou směs do vaječné.
Směs přivede k lehkému varu a vaříme dokud směs nezhoustne, cca 1 až 2 minuty.
Směs přecedíme přes hustý cedník a necháme vychladnout cca 1 hodinu při pokojové teplotě, potom nejméně 8 hodin (ideálně přes noc) v lednici.
Až bude směs vychlazená, připravíme ji ve zmrzlinovači podle návodu.
Mezitím nakrájíme sušenky Oreo nahrubo a dáme je vychladit na 15 minut do mrazáku.
Jakmile je zmrzlina hotová, vmícháme nakrájené sušenky a dáme ji zamrazit.