Základní smetanová zmrzlina

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

zizala

13 názorů

18. 3. 2009 19:43

1/2 l 1/2 l smetany

5 5 žloutků

120 g 120 g pískového cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 159 kJ / 1 472 kcal
Bílkoviny	32,40 g
Tuky	86,63 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	263 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	140,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve smetaně rozmícháme žloutky a cukr, vložíme i s miskou do vodní lázně a za stálého míchání zahříváme těsně k bodu varu, déle ne, srazily by se žloutky.
Necháme vychladnout, občas zamícháme. Pak vložíme dobře zakryté důkladně vychladit do ledničky, nejlépe do druhého dne. Vložíme do strojku a zmrazíme.
Jak na zmrzlinu bez zmrzlinovače
Tato zmrzlina zná spoustu variant:
Vanilková: spolu s mlékem, žloutky a cukrem zahříváme i 1/2 - 1 lusk vanilky, který rozpůlíme a vyškrábneme dužninu do mléka, ale obal lusku přihodíme též. Před zmrazením přecedíme. Vanilkový cukr lze použít též, ale není to "ono".
Čokoládová: do základu přimícháme 100 g rozpuštěné vlažné hořké čokolády.
Kakaová: do horkého základu rozmícháme vrchovatou lžíci kvalitního kakaového prášku.
Kávová: do horkého základu přidáme lžíci kávy, může být i rozpustná.
Oříšková: oříšky opražíme, vymneme ze slupek a jemně nastrouháme. Přidáme do základu.
Ovocná smetanová: část smetany nahradíme čerstvým ovocným protlakem (jahody, maliny,...), před mražením ještě vmícháme kousky ovoce.

Poznámka autorky receptu

Sami jistě přijdete na další chuťové variace

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (76x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí vanilková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ilacek

Vanilková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka

Malinová smetanová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

danielle72 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Poradíme, jak snadno vyrobit domácí zmrzlinu bez zmrzlinovače. Stačí několik málo ingrediencí a správný postup

Hodnocení 26x

Žatecký chmel a voda z úpatí Lužických hor. Žabka navázala spolupráci s pivovarem Cvikov

Život chutná lépe po páté! S tímto poselstvím se vydal na cestu unikátní Kinley bus

Komentáře

hanka001

21. 7. 2010 13:28

Skvělý recept, díky! Jinak Nestle ma soutěž o výlet do Paříže i jinam za jednu sladkou zmrzlinu! www.zmrzliny-nestle.cz

Hella

3. 7. 2010 22:15

Vypadá úžasně jedle!

Irrena

25. 6. 2010 21:02

Zmrzlinka vypadá báječně

, nemám strojek na zmrzlinu ani jsem ho nikdy neviděla

Vaclav Fronek

1. 7. 2009 08:50

Moc fajn. Měla jsi dát recepty postupně. měla by jsi více bodů do soutěže.Takhle máš alespoň i ode mne +bodík.

cathleen (moderátorka)

1. 7. 2009 08:05

Zmrzka výborná, jahody jsem přidala úplně rozmixované

zizala

19. 3. 2009 11:37

Světluš, já mám jen starou obyčejnou Etu (nástavec k robotu), ale jsem spokojená

V létě je opravdu k nezaplacení

cathleen (moderátorka)

19. 3. 2009 09:43

Děkuju za recept a samo, dávám bodík!

Svetlana

19. 3. 2009 08:43

Žížalko, tak to ti fakt závidím...

...a opravdu to nemyslím ironicky...dělala jsem borůvkovou zmrzku, nasypala kromě dřeně i kuličky...výsledek?...výborná zmrzka s brokama...to samé ještě jednou s lesníma jahodama...proto ta moje poznámka...jinak zmrzlinovač je bezva věc a v létě úúúžasný...

zizala

19. 3. 2009 08:23

Světlano, na kost mi zmrznou v mrazáku, ale ve strojku ne...třeba nemám tak výkonný, nevím, ale moje zmrzlina je jako točená z cukrárny. Ovoce v ní je polozmrzlé.

Svetlana

19. 3. 2009 07:54

Žížalko, zkoušela jsi TY osobně ty zmrzky?

Já mám totiž nepříjemnou zkušenost s ovocem ve zmrzlině. Ono totiž v zmrzlinovém strojku ty kousky opravdu zmrznou "na kost" a nám to "nejede"

. Do ovocných zmrzlin bych doporučovala dávat pouze dřeň, která se rozmíchá, ale kousky raději ne. Ty si nechte na pozdější zdobení.

JanaDorazinova

18. 3. 2009 20:38

Aha, tak to je super!! To fakt zkusím! Díky!

zizala

18. 3. 2009 20:04

Jani, jde to i bez strojku, jen to dá víc práce: hmotu vlož do nějaké nádoby a dej do mrazáku a zhruba každou hodinu ji 2x až 3x po sobě promixuj, aby se neutvořily ledové krystalky. Pak už ji nech zmrznout.