Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Základní smetanová zmrzlina

Během horkých letních dnů přijde vhod osvěžující domácí smetanová zmrzlina. Její základní příprava je jednoduchá a umožňuje snadné obměny podle chuti – od vanilky přes čokoládu až po kávu, oříšky nebo ovoce.

Hodnocení receptu je 4,3 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Základní smetanová zmrzlina
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 544 kJ /
2 042 kcal
Bílkoviny40,93 g
Tuky113,16 g
Vláknina11,50 g
Cholesterol 1,24 g
Sodík 276 mg
Sůl0,67 g
Sacharidy209,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve smetaně rozmícháme žloutky a cukr, misku se směsí vložíme do vodní lázně a za stálého míchání zahříváme asi 8–12 minut, těsně pod bodem varu. Ne déle, aby se žloutky nesrazily. Krok 2: Směs necháme vychladnout a občas promícháme. Poté ji přelijeme do vhodné nádoby, pečlivě uzavřeme a necháme vychladit v lednici, nejlépe do druhého dne. Následně směs zmrazíme ve zmrzlinovém stroji. Krok 3: Zmrzlinu můžeme připravit i v dalších variantách. Krok 4: Vanilková: vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábneme dřeň. Tu přidáme i s luskem do smetany, žloutků a cukru. Ve vodní lázni zahříváme za stálého míchání po dobu 8–10 minut, těsně pod bod varu, aby se žloutky nesrazily. Poté směs necháme vychladnout a před zmrazením ji přecedíme. Místo vanilky můžeme použít vanilkový cukr, ale chuť nebude tak výrazná. Krok 5: Čokoládová: Čokoládu nalámeme, rozpustíme ve vodní lázni, necháme mírně zchladnout a vmícháme do základu. Krok 6: Kakaová: do horkého základu vmícháme vrchovatou lžíci kvalitního kakaového prášku. Krok 7: Kávová: Do horkého základu přidáme lžíci silné kávy a dobře rozmícháme.

Varianta z mleté zrnkové kávy: kávu umeleme a připravíme silný kávový výluh (např. jako espresso nebo překapávanou kávu). Necháme krátce ustát a přecedíme, aby v nápoji nezůstal lógr. Poté použijeme do zmrzlinového základu.

Varianta z instantní kávy: lžíci instantní kávy rozpustíme v malém množství horké vody a přidáme do základu. Krok 8: Oříšková: oříšky opražíme, zbavíme slupek a jemně nasekáme nebo nastrouháme. Přidáme je do základu. Krok 9: Ovocná smetanová: část smetany nahradíme čerstvým ovocným protlakem (např. jahody, maliny). Před mražením ještě vmícháme kousky očištěného ovoce.

TIP: Další recepty na zmrzlinu

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Základní smetanová zmrzlina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNX2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Základní smetanová zmrzlina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNX2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hanka001 21. 7. 2010 11:28
Skvělý recept, díky! Jinak Nestle ma soutěž o výlet do Paříže i jinam za jednu sladkou zmrzlinu! www.zmrzliny-nestle.cz

Hella Hella 3. 7. 2010 20:15
Vypadá úžasně jedle!

Irrena Irrena 25. 6. 2010 19:02
Zmrzlinka vypadá báječně:-p, nemám strojek na zmrzlinu ani jsem ho nikdy neviděla:-D

cathleen cathleen přidala novou fotografii! moderátorka 2. 7. 2009 05:32

Základní smetanová zmrzlina, Kiwi + angrešt

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 1. 7. 2009 06:50
Moc fajn. Měla jsi dát recepty postupně. měla by jsi více bodů do soutěže.Takhle máš alespoň i ode mne +bodík.

cathleen cathleen přidala novou fotografii! moderátorka 1. 7. 2009 06:06

Základní smetanová zmrzlina

cathleen cathleen moderátorka 1. 7. 2009 06:05
Zmrzka výborná, jahody jsem přidala úplně rozmixované:-p

zizala zizala 19. 3. 2009 10:37
Světluš, já mám jen starou obyčejnou Etu (nástavec k robotu), ale jsem spokojená;-)V létě je opravdu k nezaplacení:-p

cathleen cathleen moderátorka 19. 3. 2009 08:43
Děkuju za recept a samo, dávám bodík!:yes:

Svetlana Svetlana 19. 3. 2009 07:43
:-(:-(Žížalko, tak to ti fakt závidím...:-)...a opravdu to nemyslím ironicky...dělala jsem borůvkovou zmrzku, nasypala kromě dřeně i kuličky...výsledek?...výborná zmrzka s brokama...to samé ještě jednou s lesníma jahodama...proto ta moje poznámka...jinak zmrzlinovač je bezva věc a v létě úúúžasný...:yes::yes:

zizala zizala 19. 3. 2009 07:23
Světlano, na kost mi zmrznou v mrazáku, ale ve strojku ne...třeba nemám tak výkonný, nevím, ale moje zmrzlina je jako točená z cukrárny. Ovoce v ní je polozmrzlé. :-8;-)

Svetlana Svetlana 19. 3. 2009 06:54
Žížalko, zkoušela jsi TY osobně ty zmrzky?:-O Já mám totiž nepříjemnou zkušenost s ovocem ve zmrzlině. Ono totiž v zmrzlinovém strojku ty kousky opravdu zmrznou "na kost" a nám to "nejede":-(. Do ovocných zmrzlin bych doporučovala dávat pouze dřeň, která se rozmíchá, ale kousky raději ne. Ty si nechte na pozdější zdobení.:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 3. 2009 19:38
Aha, tak to je super!! To fakt zkusím! Díky!:yes:

zizala zizala 18. 3. 2009 19:04
Jani, jde to i bez strojku, jen to dá víc práce: hmotu vlož do nějaké nádoby a dej do mrazáku a zhruba každou hodinu ji 2x až 3x po sobě promixuj, aby se neutvořily ledové krystalky. Pak už ji nech zmrznout.

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 3. 2009 18:49
Když já nemám strojek na zmrzlinu!;-(

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
výroba zmrzliny ve zmrzlinovém strojku, zmrzlina recept, strojek na zmrzlinu, rybízová zmrzlina, domácí rybízová zmrzlina, rybizova zmrzlina recept, domácí smetanovo vanilková zmrzlina, recept na zmrzlinu, zmrzlina míša recept, recept na smetanovou zmrzlinu, recept rybízová zmrzlina, domácí zmrzlina míša, borůvková zmrzlina, zmrzlina recepty, tatra zmrzka, recepty zmrzlina, domácí zmrzlina recept, zmrzlinovac recepty, recepty na zmrzlinu, recept na zmrzlinu míša

Suroviny:
smetana, žloutek, cukr písek, lusk vanilkový, čokoláda hořká, kakao, oříšky, protlak

Přidat fotografie receptu

]