Základní smetanová zmrzlina

zizala Kuchařka:

Moučníky , Nepečené a mražené 13 názorů

59

Suroviny

1/2 l smetany
5 žloutků
120 g pískového cukru
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ve smetaně rozmícháme žloutky a cukr, vložíme i s miskou do vodní lázně a za stálého míchání zahříváme těsně k bodu varu, déle ne, srazily by se žloutky.

  2. Necháme vychladnout, občas zamícháme. Pak vložíme dobře zakryté důkladně vychladit do ledničky, nejlépe do druhého dne. Vložíme do strojku a zmrazíme.

  3. Tato zmrzlina zná spoustu variant:

  4. Vanilková: spolu s mlékem, žloutky a cukrem zahříváme i 1/2 - 1 lusk vanilky, který rozpůlíme a vyškrábneme dužninu do mléka, ale obal lusku přihodíme též. Před zmrazením přecedíme. Vanilkový cukr lze použít též, ale není to "ono".

  5. Čokoládová: do základu přimícháme 100 g rozpuštěné vlažné hořké čokolády.

  6. Kakaová: do horkého základu rozmícháme vrchovatou lžíci kvalitního kakaového prášku.

  7. Kávová: do horkého základu přidáme lžíci kávy, může být i rozpustná.

  8. Oříšková: oříšky opražíme, vymneme ze slupek a jemně rozstrouháme. Přidáme do základu.

  9. Ovocná smetanová: část smetany nahradíme čerstvým ovocným protlakem (jahody, maliny,...), před mražením ještě vmícháme kousky ovoce.

Poznámka

Sami jistě přijdete na další chuťové variace

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Základní smetanová zmrzlina

  • hanka001 hanka001(neregistrovaný)

    Skvělý recept, díky! Jinak Nestle ma soutěž o výlet do Paříže i jinam za jednu sladkou zmrzlinu! http://www.zmrzliny-nestle.cz

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Vypadá úžasně jedle!

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Zmrzlinka vypadá báječně:-p, nemám strojek na zmrzlinu ani jsem ho nikdy neviděla:-D

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Moc fajn. Měla jsi dát recepty postupně. měla by jsi více bodů do soutěže.Takhle máš alespoň i ode mne +bodík.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Zmrzka výborná, jahody jsem přidala úplně rozmixované:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Světluš, já mám jen starou obyčejnou Etu (nástavec k robotu), ale jsem spokojená;-)V létě je opravdu k nezaplacení:-p

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Děkuju za recept a samo, dávám bodík!:yes:

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    :-(:-(Žížalko, tak to ti fakt závidím...:-)...a opravdu to nemyslím ironicky...dělala jsem borůvkovou zmrzku, nasypala kromě dřeně i kuličky...výsledek?...výborná zmrzka s brokama...to samé ještě jednou s lesníma jahodama...proto ta moje poznámka...jinak zmrzlinovač je bezva věc a v létě úúúžasný...:yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Světlano, na kost mi zmrznou v mrazáku, ale ve strojku ne...třeba nemám tak výkonný, nevím, ale moje zmrzlina je jako točená z cukrárny. Ovoce v ní je polozmrzlé. :-8;-)

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    Žížalko, zkoušela jsi TY osobně ty zmrzky?:-O Já mám totiž nepříjemnou zkušenost s ovocem ve zmrzlině. Ono totiž v zmrzlinovém strojku ty kousky opravdu zmrznou "na kost" a nám to "nejede":-(. Do ovocných zmrzlin bych doporučovala dávat pouze dřeň, která se rozmíchá, ale kousky raději ne. Ty si nechte na pozdější zdobení.:-)

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Aha, tak to je super!! To fakt zkusím! Díky!:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Jani, jde to i bez strojku, jen to dá víc práce: hmotu vlož do nějaké nádoby a dej do mrazáku a zhruba každou hodinu ji 2x až 3x po sobě promixuj, aby se neutvořily ledové krystalky. Pak už ji nech zmrznout.

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Když já nemám strojek na zmrzlinu!;-(

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: výroba zmrzliny ve zmrzlinovém strojku zmrzlina recept strojek na zmrzlinu rybízová zmrzlina rybizova zmrzlina recept domácí rybízová zmrzlina domácí smetanovo vanilková zmrzlina recept na zmrzlinu zmrzlina míša recept recept na smetanovou zmrzlinu recept rybízová zmrzlina domácí zmrzlina míša borůvková zmrzlina zmrzlina recepty tatra zmrzka recepty zmrzlina domácí zmrzlina recept zmrzlinovac recepty recepty na zmrzlinu recept na zmrzlinu míša

Zapomněl/a jsem heslo