Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Name: Pečená zelenina se sýrovou pěnou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1/2 menší dýně hokaido; 3-4 mrkve; 1 větší batát; olivový olej; mořská sůl; citronový pepř; cibulová nať; množství i kombinace podle chuti; Sýrová pěna:; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g italského sýra taleggio

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

maris

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

1/2 1/2 menší dýně hokaido

3-4 3-4 mrkve

1 1 větší batát

olivový olej

mořská sůl

citronový pepř

cibulová nať

množství i kombinace podle chuti

Sýrová pěna:

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g italského sýra taleggio

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 361 kJ / 1 042 kcal
Bílkoviny	30,25 g
Tuky	90,35 g
Vláknina	5,08 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	24,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky (dýni hokaido nemusíme loupat). Zakápneme ji olejem, osolíme a dáme do (na 180 st.) vyhřáté trouby. Pečeme cca 20 minut. Krok 2: Sýrová pěna:
1.den: sýr nakrájíme na malé kousky. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme sýr. Necháme ho rozpustit, prošleháme a přecedíme přes jemné sítko. Necháme vychladnout, zakryjeme a dáme přes noc do ledničky.
2. den: připravenou smetanu vyšleháme. Krok 3: Zeleninu dochutíme citronovým pepřem, případně přisolíme a posypeme jemně nakrájenou cibulovou natí a podáváme s pěnou.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky (dýni hokaido nemusíme loupat). Zakápneme ji olejem, osolíme a dáme do (na 180 st.) vyhřáté trouby. Pečeme cca 20 minut.
Sýrová pěna:
1.den: sýr nakrájíme na malé kousky. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme sýr. Necháme ho rozpustit, prošleháme a přecedíme přes jemné sítko. Necháme vychladnout, zakryjeme a dáme přes noc do ledničky.
2. den: připravenou smetanu vyšleháme.
Zeleninu dochutíme citronovým pepřem, případně přisolíme a posypeme jemně nakrájenou cibulovou natí a podáváme s pěnou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2018

Poznámka autorky maris

Taleggio je polotvrdý zrající italský sýr, dobře se rozpoušti a hodí se i k zapékání. Je vynikajíci i ve studené kuchyni.

Zdroj: italská kuchyně

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Jq9

Pečený mix s rokfórovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1

Řepové lívanečky s křenovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Pečená zelenina se sýrovým kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 20 min

Uherská pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 30 min

Čokoládová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Malinová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 15 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Dýně
Zelenina
Recepty do 100 korun
Pečení
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Jq9

Náhodný recept

Rybízovo-angreštový tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petrunka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidáno před 10 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová roláda na italský způsob

Přidáno před 13 hodinami

Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí

Přidáno před 13 hodinami

Hrnková banánová buchta

Přidáno před 13 hodinami

Zeleninovo-rybí karbanátky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka 20. 11. 2018 06:51

Šľahačka so syrom má akú konzistenciu? Normálna ľahká pena, alebo je to také tuhšie? Netušila som, že existuje takéto niečo, máš to krásne.

maris 20. 11. 2018 07:13

magdalenka: byla jsem zvědavá jak se to vyšlehá, ale šlo to dobře, jako čistá šlehačka. No možná ne hodně tuhá, ale drželo to dobře.

diky

maris přidala nové fotografie! 18. 11. 2018 15:51

Články s tímto receptem

Krémová polévka z pečené podzimní zeleniny: Předpečení a kvalitní vývar dodá výraznou chuť i krásnou barvu

73 foto Hodnocení 2×
Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku

6 foto Hodnocení 30×
Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jablečný crumble: Nejrychlejší koláč bez těsta, stačí vám jablka, skořice a křupavá drobenka

Řeznice radí: Bůček pantůček podle naší babičky je skvělá masová chuťovka – snadná na přípravu a chuťově naprosto famózní

Tajemství šťavnaté sekané, která nepopraská: Poměr masa 1:1 zajistí skvělou chuť, roli hraje i správné podlévání

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Batáty naslano i nasladko: Videonávod vás naučí obě varianty Hodnocení 23×

Batáty naslano i nasladko: Videonávod vás naučí obě varianty

Krémová polévka z pečené podzimní zeleniny: Předpečení a kvalitní vývar dodá výraznou chuť i krásnou barvu

Nejnovější články

Řeznice radí: Bůček pantůček podle naší babičky je skvělá masová chuťovka – snadná na přípravu a chuťově naprosto famózní

Jablečný crumble: Nejrychlejší koláč bez těsta, stačí vám jablka, skořice a křupavá drobenka

Jak káva ovlivňuje naše chování: Záleží na tom, kdy ji pijeme či zda volíme černou nebo variantu s mlékem a cukrem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Linecký mřížkový koláč

veraslaba před 1 hodinou

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Martina56 před 10 hodinami

Koprové noky - halušky - k masu

brtna před 11 hodinami

Vláčný mrkvový dort

annaval před 12 hodinami

BeBe štola

Fitulka před 12 hodinami

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

magdalenka před 13 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Jaruska19 před 13 hodinami

Jednoduché koprové brambory

Lucie1001 před 13 hodinami

Vymazlené játrové knedlíčky

magdalenka před 13 hodinami

Focaccia klasická

magdalenka před 13 hodinami

Suroviny:
dýně hokkaido, mrkev, batáty, olej olivový, sůl mořská, pepř citronový, nať cibulová, smetana ke šlehání, sýr

Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

73 foto Hodnocení 2× Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku

6 foto Hodnocení 30× Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

73 foto Hodnocení 2×
Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku

6 foto Hodnocení 30×
Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete