Macaroni & Cheese

Name: Macaroni & Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: 300 g těstovin (makaronů nebo kolínek); 200 g čedaru; 100 g sýra Grana Padano; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 400 ml mléka; sůl; mletý pepř

Krémové macaroni & cheese připravíme z těstovin a výrazné sýrové omáčky z čedaru a sýra Grana Padano. Díky domácí jíšce bude omáčka krásně jemná a dokonale obalí každé sousto. Rychlé a syté jídlo si oblíbí celá rodina.

Hodnocení receptu je 4,3 (69×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 4 porce

4porce

300 g 300 g těstovin (makaronů nebo kolínek)

200 g 200 g čedaru

100 g 100 g sýra Grana Padano

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

400 ml 400 ml mléka

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 656 kJ / 2 786 kcal
Bílkoviny	132,04 g
Tuky	130,40 g
Vláknina	9,30 g
Cholesterol	335 mg
Sodík	2,57 g
Sůl	6,40 g
Sacharidy	266,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu téměř doměkka. Krok 2: Mezitím oba sýry nahrubo nastrouháme. Krok 3: Ve větší pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 4: Jíšku zalijeme studeným mlékem a metličkou dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Krok 5: Omáčku za občasného míchání povaříme asi 5–7 minut, dokud lehce nezhoustne. Krok 6: Přidáme nastrouhané sýry a mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Omáčku dochutíme solí a mletým pepřem. Krok 7: Uvařené těstoviny scedíme a přidáme je do sýrové omáčky. Vše důkladně promícháme, aby se těstoviny omáčkou rovnoměrně obalily.

Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu téměř doměkka.
Jak správně uvařit těstoviny
Mezitím oba sýry nahrubo nastrouháme.
Ve větší pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Jak připravit jíšku
Jíšku zalijeme studeným mlékem a metličkou dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky.
Omáčku za občasného míchání povaříme asi 5–7 minut, dokud lehce nezhoustne.
Přidáme nastrouhané sýry a mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Omáčku dochutíme solí a mletým pepřem.
Jak mlít nebo drtit koření
Uvařené těstoviny scedíme a přidáme je do sýrové omáčky. Vše důkladně promícháme, aby se těstoviny omáčkou rovnoměrně obalily.

TIP: Makarony se sýrem – rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 10. 2017

Poznámka autorky Lenunka

inspirace: YouTube

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (228× přidáno)

Označit jako uvařené (105× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Macaroni & Cheese

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gkj0

Jednoduché sýrové těstoviny vařené v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Mac & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karamelkaaa 60 min

Mac&cheese se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 90 min

Cheese Roll

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maja Motti

Red velvet dort + cream cheese icing

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MishkaVkuchyni 105 min

Těstoviny "Mac&cheese" s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 20 min

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 45 min

Marmeládový perník od paní Petrové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka

Dvojctihodné koláčky z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 70 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Jednoduché domácí Marshmallows

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 50 min

Zobrazit více

Těstoviny
Omáčky
Sýrové omáčky

Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Vaření
Vegetariánské recepty
Recepty pro začátečníky
Americká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Macaroni & Cheese

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gkj0

Náhodný recept

Stehýnka s čabajkovou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžová kaše s čokoládou a oříšky

Přidáno před 9 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová krkovička pečená na červeném víně

Přidáno před 10 hodinami

Modravské koláče

Přidáno před 10 hodinami

Toustový chleba se špaldovou moukou

Přidáno před 13 hodinami

Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal novou fotografii! 25. 5. 2026 05:06

Eja57 21. 7. 2023 15:45

nelcaaa: špatný poměr surovin? Málo sýra? Kvalita sýra?
Víc mě nenapadá. Recept od autorky je ok.

nelcaaa 21. 7. 2023 12:41

nevim co jsem udelala blbe ale omacka jenom sama jiska vazne netusim co se stalo 👎🏻

Marie Svarcova 20. 3. 2023 08:58

jednoduchá a moc dobré

be.amenity přidala nové fotografie! 19. 6. 2022 20:19

Další 2 fotky

casino 11. 10. 2017 08:55

"Macaroni & Cheese"
Občas, k vlastní spokojenosti, si dělávám těstoviny (nebo rýži) s bešamelem, příp. i sýrovým

No, z tohoto rcp jsem ale trošku rozpolcenej...
Ať to podle názvu vezmu jako rcp anglický či italský, tak mi z toho podle poměru (či spíše nepoměru) surovin (300 g kolínek 200 g sýra Čedar 100 g sýra Grana Padano + bešamel) vychází jakýsi český hybrid, neb v těchto zeměpisných šířkách je zvykem na těstoviny (i pizzu) dávat přehnaně moc "náplně".
Vím, každý ať si dá podle vlastní chuti, že

ale na 3 (4) porce není fakt toho sýra zbytečně moc?

Lenunka 11. 10. 2017 10:25

casino: no, já to zkoušela poprvé, toho sýra se tam dává opravdu hodně, některé recepty uvádí dokonce 250g čedaru a 50 g parmazánu na 250g kolínek, nebo v jiných, kde to měří na šálky zase uvádějí na 1,5 šálku kolínek 2 šálky čedaru, já jsem zvolila variantu 1:1.