Silvestrovská půlnoční polévka (aneb vyprošťovací polévka pro každou příležitost)

MamlajdaD

11 názorů

23. 4. 2020 18:27

Silvestrovská půlnoční polévka (aneb vyprošťovací polévka pro každou příležitost)

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 538 kJ / 1 085 kcal
Bílkoviny	167,90 g
Tuky	41,70 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	542 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	8,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do tlakového hrnce dáme vařit hovězí maso s rozkrojenou cibulí, stroužkem česneku, kuličkami pepře, nového koření, bobkovým listem, kmínem a solí. V polovině varu hrnec zchladíme, otevřeme a přidáme na kousky nakrájené slepičí maso s kostmi a vaříme do změknutí masa (no já dala obojí maso najednou a nic se nestalo).
Na tuku krátce osmahneme nakrájenou polévkovou zeleninu (pórek, mrkev, petržel, celer, růžičkovou kapustu). Vše zalijeme hotovým vývarem, povaříme, přidáme na kousky nakrájené uvařené slepičí a hovězí maso.
Do rozpálené trouby vložíme na 5 min do pekáče 3 morkové kosti. Pak z nich opatrně vyklepneme morek, nakrájíme na kolečka a dáme do vařící polévky, ale dá se povařit nakonec chvíli v horké polévce. Kdo morek nesnáší, tak ho samozřejmě vynechá.
Dochutíme solí a zelenou sekanou petrželí.

Poznámka autorky receptu

Tahle polévka má takovou sílu, že se o ní může opřít i opilý mrakodrap a nespadne! Pravda ale je, že se hodí jako vzpruha při slavnostnějších příležitostech, protože není nejlevnější. Ale stojí za tu cenu i za tu trochu práce s přípravou. A žádné bujóny z kostky, ať těm „unaveným“ lidičkám není špatně, tato polévečka musí být poctivá, bez chemie. Kdo nechce vařit v papiňáku, může táhnout polévku několik hodin podle potřeby na kamnech, ale s přípravou ostatního pohoštění je dost a dost práce, tak proto ten papiňák.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nejlepší vyprošťovací česnečka Videorecept

Nejlepší vyprošťovací česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Shoska 35 min

Mamčina vyprošťovací česnečka s chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

spagetka 25 min

Moje silvestrovská kapustnica (zelňačka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

amalia 220 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 42×

Jako silvestrovské pohoštění můžete připravit ovar. Jeho výhodou je, že to zvládnete i v panelákovém bytě

Hodnocení 45×

Co nabídnete svým hostům při oslavě Silvestra k jídlu a pití? Nabízíme velký přehled možností

Komentáře

MamlajdaD

29. 11. 2020 21:18

Ivana Ch: Moc mě mrzí, co vás potkalo. Synkovi uvařte, co má rád a potěšte se tím, že mu bude některá jeho oblíbená polévka chutnat.

Ivana Ch

29. 11. 2020 20:17

Tak jsem se chystala že jí letos uvařím, taťka takový polívky měl moc rád. Myslela jsem že jí uvařím mezi svátkama, a tatínek nám zatím umřel a syn takovéhle polévky rád nemá

MamlajdaD

24. 4. 2020 11:47

Eja57:

Evi, on si to stejně každý uvaří dle svých zvyklostí, tomu bych nechala volný průběh.

S tím PH by to také bylo dobré! Díky za komentík a i dnes přeji hodně pevné zdraví pro dnešní den i pro další dny.

Eja57

24. 4. 2020 08:38

MamlajdaD: Tak jsem si to nějak myslela....
Ale - dovolila bych si polemizovat s výhodou papiňáku v případě hodně práce v kuchyni na jiných pochoutkách....hodím flákoty do hrnce a nechám na minimální teplotu ať si tam dělají co chtějí, jestli tam jsou dvě hodiny nebo tři nebo čtyři je úplně jedno, nemusím na ně myslet ani je hlídat...a až se mi to časově hodí polévku dokončím ( že ideál PH o tom není pochyb....)

MamlajdaD

24. 4. 2020 00:15

Eja57: Evi, já jsem vodu neodměřovala, ale mohlo to být - odhadem - asi 2 a půl litru, Prostě asi 4 cm nad maso. Počítala jsem s tím, že se během vaření neco odpaří. Dík za komentář

a přeji hodně zdraví!

MamlajdaD

24. 4. 2020 00:05

yanull (moderátorka): Moc děkuji za komentář!

No nestává se mi často, aby se mi sešly všechny suroviny, a když se náhodou sešly, neváhala jsem a tu polévku se slovem silvestrovská v názvu jsem uvařila teď, i když je od Silvestra dlouho a do dalšího Silvestra ještě déle.