Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Toastový chléb domácí

Name: Toastový chléb domácí
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 350 g hladké mouky; 150 g másla nebo Hery (změklé, nerozpouštět); sůl; 150 ml mléka (podle potřeby i trochu víc); trošku cukru na kvásek; 21 g droždí (1/2 kostky); 1 bílek na potření

Toustový chléb je vlastně polotovar (je ho potřeba opéct) jinak postrádá správnou chuť. Klasický toust chutná čerstvě opečený k snídani nebo s pikantní oblohou a dokřupava zapečený jako rychlé jídlo.

taddy1

3 názory

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min Bez doby kynutí

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

17. 11. 2023 15:00

Toastový chléb domácí, Hotový toastový chlebík — Hotový toastový chlebík

350 g 350 g hladké mouky

150 g 150 g másla nebo Hery (změklé, nerozpouštět)

sůl

150 150 ml mléka (podle potřeby i trochu víc)

trošku trošku cukru na kvásek

21 g 21 g droždí (1/2 kostky)

1 1 bílek na potření

Nutriční hodnoty

Energie	10 119 kJ / 2 419 kcal
Bílkoviny	47,75 g
Tuky	130,24 g
Vláknina	12,18 g
Cholesterol	383 mg
Sodík	77 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	257,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout.
Jak udělat kvásek z droždí
Těsto rozdělíme na dvě poloviny, každou rozválíme do obdélníku na šířku chlebové formy, srolujeme a oba srolované „válečky“ položíme vedle sebe do máslem vymazané formy. Zakryjeme a necháme opět půl hodiny až hodinu kynout.
Jak poznat správně vykynuté těsto
Povrch potřeme bílkem a pečeme v předehřáté troubě nejdříve na 180 °C po 15-ti minutách teplotu trouby snížíme na 170 °C. Peče se asi 30-35 minut do bledší zlaté barvičky. Po upečení můžeme ještě potřít tukem (máslo, Hera), ale není to nutné.

Poznámka autorky receptu

Nenechte se zmást dlouhou dobou přípravy. Je v ní započítaná doba dvojího kynutí a pak pečení. Na vlastní práci nepočítejte více, jak cca 20 minut.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí toastový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sonik 70 min

Chléb grant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaKulicka

Denní chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Wurstsalat: Pikantní německá salámová pochoutka může být i z točeňáku nebo českých špekáčků, nejlepší je k pivu

Vyzkoušeli jsme sušenky z Popeyes: Jedna domácí vyjde na pouhé 4 Kč. Jsou vláčné a nadýchané a chutnají lépe než originál

Video Hodnocení 672×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Komentáře

RubyRom

19. 11. 2023 07:56

Vypadá dobře

taddy1

18. 11. 2023 12:05

Zkoušela jsem i jiné recepty s menším množstvím tuku a zadělávané vodou, ale ty mě nijak neoslnily. Chytila jsem se zpátky maminčina receptu. Pokud se nesní hned, vydrží dlouho jako čerstvý a je dobrý i bez dalších úprav jen tak samotný. Pokud ale upravuji jako sendviče nebo toasty, už další tuk nepoužívám a úspěch je vždy zaručený.