Stroganoff podle dědy šéfkuchaře
Stroganoff jsou nudličky z minutkového hovězího masa v rajčatovo-smetanovém sosu, který může být doplněný dalšími surovinami. Podle tohoto receptu se nám hovězí na cibuli a žampionech určitě podaří a bude všem chutnat.
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 5 803 kJ / 1 387 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 122,51 g |
Tuky | 82,35 g |
Vláknina | 19,90 g |
Cholesterol | 425 mg |
Sodík | 402 mg |
Sůl | 0,70 g |
Sacharidy | 31,35 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Vím, že tu pár receptů na "Stroganoff" je, ale nepoužívají stejné suroviny ani postup přípravy. Název vychází z naší rodinné tradice - tímto způsobem připravoval proslulý pokrm můj dědeček nejen doma, ale i v restauracích a hotelích, kde působil a vařil.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
29. 8. 2010 20:35
29. 8. 2010 20:31
Zdeni, děda se vyučil u Šroubka. Máme spoustu jeho diplomů (specializoval se na francouzskou kuchyni) a dobrozdání od předních hotelů, někde i působil jako šéfkuchař, po válce vedl Růži v Krumlově. Ale zemřel dřív, než jsem začala vařit, takže nic ze svého umění mi předat nestihl... Vrácení svých penzionů se už také nedožil - o pět let.
29. 8. 2010 20:26
29. 8. 2010 20:25
29. 8. 2010 20:20
29. 8. 2010 20:06
16. 4. 2010 12:39
13. 2. 2010 16:47
11. 2. 2010 12:50
23. 1. 2010 18:04
23. 1. 2010 17:33
Kamilko, nebudeme si tykat ? Je to tu zvykem...
23. 1. 2010 17:32
23. 1. 2010 17:27
23. 1. 2010 17:21
23. 1. 2010 17:19
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 15 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno před 17 hodinami
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno před 18 hodinami
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno před 19 hodinami
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 20 hodinami
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Vepřové na kmíně
Kava 2 uvařila před 1 minutou
Drožďové knedlíčky
Hanka68 uvařila před 9 minutami
Francouzská cibulačka
IvanDunda uvařila před 12 minutami
Nadýchaný piškotový korpus
Martina.Praskova uvařila před 15 minutami
Kuře na paprice
vervla uvařil před 23 minutami
Francouzské palačinky
MarinetteQueen3 uvařila před 46 minutami
Kuřecí kung pao z letáku Albert
Mira74 uvařila před 49 minutami
Hradecká pomazánka
Fitulka uvařila před 53 minutami
Putimské vepřové nudličky
tara23 uvařila před 1 hodinou
Výborné lasagne
adriana.dragounova@gmail.com uvařila před 1 hodinou
Přečtěte si Zobrazit více
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Strouhaný sýr v kuchyni - jednoduchý a chutný pomocník, který vylepší mnoho pokrmů
Další recepty
Tématické fráze: hovězí stroganov podle pohlreicha stroganoff hovězí stroganoff podle pohlreicha stroganoff recept svíčková stroganov pohlreich hovězí roštěná od pohlreicha svíčková stroganoff stroganof hovězí stroganov stroganov stroganoff pohlreich stroganov recept svickova stroganov hovězí nudličky stroganov hovězí stroganoff hovězí stroganov recept recept stroganoff hovězí stroganov pohlreich hovězí stroganof nudličky stroganov
Suroviny: roštěná hovězí, žampióny, cibule, protlak rajčatový, smetana ke šlehání, máslo, olej, mouka hladká, kopr, pepř černý, sůl
Stroganoff podle dědy šéfkuchaře
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BNWn
72 názorů