Mirabelková marmeláda

Name: Mirabelková marmeláda
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mirabelek; 2 g kyseliny citronové; 600 g cukru krupice

kvetina

33 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

6. 9. 2011 13:46

1 kg 1 kg mirabelek

2 g 2 g kyseliny citronové

600 g 600 g cukru krupice

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 526 kJ / 2 994 kcal
Bílkoviny	6,50 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	25,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	725,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mirabelky omyjeme, odstopkujeme, dáme do hrnce s trochou vody a rozvaříme. Propasírujeme.
Protlak vaříme 20-30 minut prudkým varem. Pak přidáváme po částech cukr, aby se var nepřerušil. S poslední dávkou cukru přidáme kyselinu citronovou rozpuštěnou v trošce vody.
Vařící mirabelkovou marmeládu plníme do suchých skleniček, otřeme okraje, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a uložíme. Je výborná do dortů, cukroví i jen tak na chleba s máslem.
TIP Jak poznat správně uvařenou marmeládu nebo džem

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (39×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Marmeláda z mirabelek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PedroSanchez

Mirabelková marmeláda se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

KopretinaJana

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté knedlíky trochu jinak: Nadýchaný alpský knedlík maxi velikosti s mákem a vanilkovou omáčkou chutná božsky

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Kuřecí játrový guláš se žampiony: Krásně šťavnatá a měkoučká obměna české klasiky překvapí lehce pikantní chutí

Komentáře

Alena

12. 9. 2015 22:34

Je vynikající! Udělala jsem jí podle receptu a mám ji tuhou. Není třeba Gelfix. Už jsem se naučila hlídat moment, kdy začne želírovat. To dělám tak, že odkapávám půlku čajové lžičky marmelády do malé misky, která je ponořená ve studené vodě, a když vidím, že hmota začíná tuhnout, tak je hotová, a nalívám do skleniček.

Irule

19. 8. 2014 10:46

Jana: já používám Gelfix místo kyseliny a problém nemám s žádným ovocem. A vždycky mi marmeláda ztuhne

a nikdy se mi nezkazila

pajka

19. 8. 2014 10:44

páč tam není nic na želírování

Jana

19. 8. 2014 10:10

omlouvám se za překlep - NEztuhla

Jana

19. 8. 2014 10:08

Můžete mi poradit? tuto marmeládu jsem dělala přesně podle receptu, přešto mi ztuhla. Je skoro tekutá

nevíte, kde je chyba? Děkuji moc

spagetka

24. 7. 2014 20:13

petra: Zcela určitě

, já dávám výhradně teda diaželírovák, ale želírovací cukr i normál, nebo gelfix je i lepší

petra

24. 7. 2014 20:11

Muze se misto normalniho cukru dat zelirovaci?:)

Ivana Ch

13. 8. 2013 15:10

No nám mirabelková marmoš chutná víc jak meruňková. Ale letos asi nebude, né že bych neměla mirabelky, u nás dělají kanalizaci, kolem jezdí moc náklaďáků, mám strach že to bude samá splodina, a prachu strašně mooc. Majoránku ze zahrady jsem myla z osmi vod. Pelargonie na okně mám úplně umořený.

Zdenka1

13. 8. 2013 14:41

Mirabelkovou marmeládu jsem dělala poprvé. Byla jsem překvapena její příjemnou a lahodnou chutí

. Samotné zpracování je jednoduché a rychlé. Posílám bodík a doporučuji ostatním také vyzkoušet

rebeka

23. 9. 2012 13:41

mirabelková a špendlíková... moje nejoblíbenější

Frantiska

16. 8. 2012 11:55

ja varim marmeladu jen z cukru a nekazi se :)

Verca

16. 8. 2012 10:55

dobrý den, opravdu se nemusí dávat žádný gelfix a podobné věci??? Nezkazí se??

cathleen (moderátorka)

7. 9. 2011 07:20

Mirabelkovou jsem dělala loni, je opravdu úžasná....výborná, pikantní

janatka

6. 9. 2011 22:49

Také jsem letos poprvé dělala z mirabelek.Dostali jsme od známých asi 10kg,tak jsem ze všeho udělala džem.Já jsem mixovala.A je pravda,že připomíná meruňkovou je prostě skvělá!!!!!!!!

Mirka

6. 9. 2011 19:57

Letos jsme mirabelkovou vyráběli poprvé a je úžasná...jednu várku jsem zkusila i část mirabelek doplnit do kila meruňkami...taky skvělé...zkusila jsem jak propasírovanou verzi tak nepropasírovanou...

Předchozí 1 2 3 Další