Tvarohové koláče s marmeládou

Postup přípravy

1. Těsto: Na sporáku necháme rozpustit Heru. Do odměřeného množství mléka přidáme 8 lžiček cukru a mírně ohřejeme. Potom do mléka rozdrobíme kvasnice. Do větší mísy dáme polohrubou mouku, vajíčka a přidáme připravený kvásek, špetku soli a cca dvě třetiny rozpuštěné HERY. Z této směsi vypracujeme těsto, které necháme kynout asi půl hodiny, pak jemně promícháme a necháme dál kynout opět asi půl hodiny.
2. Tvarohová náplň: Do misky rozdrobíme tvaroh, cukr, 0,5 dcl mléka, vanilkový puding. Dle chuti přidáme rozinky a rum. Všechny suroviny v misce rozmícháme.
3. Posypka: V misce prsty rozmícháme hrubou mouku, krupicový cukr a plátky másla, až nám vznikne posypka, kterou posypeme koláče před pečením.
4. Na pomoučněném vále z vykynutého těsta (které jsme si rozdělili na 6 dílů) vytvarujeme kola na které rozdělíme tvarohovou náplň. Náplň dáváme doprostřed a poté ji uzavřeme přečnívajícím těstem.
5. Koláče dáme na plech s pečícím papírem (budeme potřebovat 3 plechy) a opatrně, tak aby se nám těsto s náplní nepotrhalo, vytvarujeme placky. Okraje necháme vyšší. Poté okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, doprostřed rozetřeme marmeládu a nakonec posypeme připravenou posypkou.
6. Koláče pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozlatova cca 10-15 minut.
7. Po vyjmutí z trouby koláče ihned potřeme po okrajích zbytkem rozpuštěné HERY a pocukrujeme.