Kynutý knedlík

Name: Kynutý knedlík
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 1 kg polohrubé mouky; 1 kostka droždí; mléko; 1 vejce; sůl; 1 lžička cukru; 2 lžíce oleje

Nad párou vařený kynutý nadýchaný knedlík jako od maminky nebo babičky je jako peří a dobře saje omáčku. Recept je určen zkušenějším kuchařkám, které kynuté těsto ovládají.

tejaja

49 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí těsta

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

12. 9. 2008 17:47

Kynutý knedlík, kysnutá knedľa — kysnutá knedľa

1 kg 1 kg polohrubé mouky

1 kostka 1 kostka droždí

mléko

1 1 vejce

sůl

1 lžička 1 lžička cukru

2 lžíce 2 lžíce oleje

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 049 kJ / 3 836 kcal
Bílkoviny	114,98 g
Tuky	39,98 g
Vláknina	33,36 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	128 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	737,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katulda

Domácí knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petonka 40 min

Houskový knedlík - rychlé těsto a snadné vaření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Markitek 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 103×

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

16 foto

Buchty po ránu: Dokonale vláčná citronová buchta podle receptu Josefa Maršálka. Příprava je rychlá, chuť božská

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

tejaja

2. 5. 2015 15:47

Mishmish77: Nechápem a neviem, čo vám k tomu napísať.

Toto je tradičný knedlík u nás a varíme ho nielen v našej rodine, ale aj ostatní pokolenia. A vôbec nerozumiem, ako môže po 20 min v horúcej pare kysnúť. Máš tú vodu vo vriacom stave? Musí pomaly vrieť, aby bol dostatok horúcej pary. Keby si bola bližšie, tak ťa pozvem a urobím názornú ukážku. Ťažko takto na diaľku.

Mishmish77

2. 5. 2015 14:14

ne ne, je syrovy, dokonce mi zacal po vyndani kynout

asi se budu muset vratit k tradicnimu vareni, vse jsem delala, jak pisete v receptu, napnuta uterka na hrnci, priklopim misou, ktera tesni a dam plamen na minimum.

haaanya

2. 5. 2015 13:14

Dobrý den, musím dát za pravdu Mishmish77. Právě mám knedlík nad párou, uplynulo dvacet minut, ale knedlík je svrchu ještě zcela syrový. Je to možné přílišným zeslabením "plamene"? Zespodu vypadá knedlík ok.

tejaja

13. 4. 2015 18:59

Mishmish77: Nechápem, keby ste povedali, že bol surový vnútri, tak to by som pochopila, ale zvonku? Nechápem...potrebovala by som vidieť, ako ho robíte.

Teraz ma napadlo, nie je len zvonku príliš vlhký? To by znamenalo, že je tam veľa pary a treba znížiť plameň na minimum.

Mishmish77

13. 4. 2015 18:32

Dnes jsem Vas knedlik zkousela a musim priznat ze jsem asi nenormalni, tohle byl uz muj druhy pokus s knedliky v pare a ikdyz vsechno delam podle Vaseho receptu, tak mam vzdycky knedliky z vrchu syrove. Nemate nejakou radu nebo tip?

Frantiska

12. 2. 2015 12:54

procházela jsem recepty na knedlíky a tento recept mam moc rada. Jsou podle něj skvělé knedlíky :) Ale většinou zadělávám vodou.

bartijana

24. 2. 2014 13:11

vyzkoušeno-supr

tejaja

6. 7. 2013 21:46

spagetka: Laďka, Albert u nás nie je

A aj v rovnakých obchodných reťazcoch tovar v Čechách a u nás je rôzny. Zemiakové knedlíky dostaneš v Bratislave a na západnom Slovensku, je to bližšie k Čechám, jedká sú príbuznejšie. Ale na východe zamiakové knedlíky nikto nerobí. Myslím teraz ako prílohu k jedlám. Pretože plnené sladké lnedlíky zo zemiakového cesta to sa robí. U nás ich voláme gomboce.

spagetka

6. 7. 2013 13:39

tejaja: Teri, u vás se neprodávají v obchodech brammborové knedlíky

? Ale dyk u vás Albert je taky a pokud vím, tak ty v Albertu jsou.

tejaja

6. 7. 2013 13:13

Janiinka: ďakujem, som rada, že chutí...u nás sa iný knedlík ani nerobí, len takýto. Zemiakové vôbec nie, ani v obchode ich nedostanete. A žemľové v obchode sú, ale doma ich robí málokto.