Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)

teď jsem je dělala poprvé , a protože droždí mám na chalupě jenom instantní, tak jsem použila celý balíček a knedlíky krásně vykynuly a chuťově jsou výborné! A to jsem zapoměla dát sůl a přišla jsem na to, až při vyndávání těsta z pekárny. Osolila jsem je při tvarování a nikdo nic nepoznal Příště zkusím udělat houskový!
Děkuji za recept

Díky všem za kladné komentáře. Jinak s tím sušeným droždím - teď mám sušené droždí z Marks a Spenceru a je také dobré, nebo droždí z Kauflandu - toho je 2x tolik co normálního, takže si ho rozděluji na 2 dávky. Aby vžešlo jakékoliv sušené droždí, tak je nutné nalít do pekárny vlažné mléko a pak dát droždí a vyjde to. Pokud se dá mléko studené tak se to nemusí povést. Na Vánoce jsem letos dělala vánočku, zadělávala jsem jí opět v pekárně, dala jsem inst. droždí do vlažného - teplého mléka a povedlo se.

scofiq: Já myslím že když si poměr upravíte že v tom nebude žádný problém, jen budete muset přidat od každé suroviny něco navíc když přidáte i mouku. A nebo nejjednodušší by bylo udělat dvojitou dávku.

...těstíčko jedna báseň -dávám bodík a ukládám
...jen malý dotaz: můžu dát do pekárny 600g nebo až 700g mouky - nemám s tím zkušenosti /tenhle poměr mouky - 500g mi nevyhovuje - je málo knedlíků )/? děkuji Jiřina

Vařeno o víkendu..jednoduché a moc dobré

Míša: tucnost mleka vliv nema ja pouzivam jenom plnotucne. To ze je teyto tuzsi je tim ze je tan mleka malo. Proste prikapnete vic.

Moc všem děkuji za rady

Míša:Dělávám jen z hrubé mouky, do pekárny dám vlažné mléko, vejce, pak mouku smíchanou se solí a nahoru na mouku půl lžičky cukru a rozdrobím droždí. Vytvarované šišky nechávám kynout o hodně déle než 10 minut a tyto bych vařila asi tak 18 minut, ale dělávám o menším průměru a delší. Někdy do těsta přidávám kostičky ze starší housky.

Míša: Nevar vo vode, ale v pare a použi len polohrubú múku
http://www.toprecepty.cz/recept/2747-kynuty-knedli...

Míša:Asi je potřeba po udělání šišek nechat déle dokynout ne deset minut,ale víc a opatrně dávat do vody ! Potvory kvasnice si délají co chtéjí! Stává se to i když knedlík překyne .

Já zkoušela už dvakrát a pokaždé je mám tuhé,ale těsto krásně vláčné chtěla bych se zeptat jestli to může být mlékem používám plnotučné ? Děkuji za radu.

můžu tyhle knedlíky dělát na páře,ve vodě nemám skušenostijozefina.harencakova@centrum.cz

Milse:tak jsem je rozkrojila a žasla jsem,jsou úúúúžasný,super ještě jednou díky za váš recept,jiné už dělat nebudu

zdravím akorát vařím první šišku a je přes celý kastrol,určitě budou chutnat skvěle,jen jsem neměla čerstvé droždí a dala sušené,ale vykynulo to krásně.Já si jinak dělám houskové bez kynutí s použitím kypřícího prášku,ale ten došel a já hledala inspiraci jinde a našla váš recept.Pokud budou chutnat,což určitě budou udělám je častěji na střídačku.Díky za tip

Dneska jsem poprvé v životě vařila knedle, a vybrala jsem si tvůj recept S těstem se dobře pracovalo, jenom jsem měla asi víc žíznivou mouku, musela jsem přidat malinko mléka, ale jinak v pohodě. Kvasnice jsem měla čerstvé. Můj problém je tvarování knedle, ale ve výsledku to vypadalo dobře a hlavně - dobře chutnají Dovolím si přidat fotku už nakrájených knedlíků, ale kdyby se ti nelíbily, smažu, není problém