Ostrá kapsa s hráškem

Postup přípravy

1. Maso si omyjeme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Česnek si oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso okořeníme Argentinou, plátky klademe na sebe, prokládáme česnekem a zakápneme olejem.
2. Nachystané maso zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do lednice na 24 hodin. Necháme si rozmrazit hrášek. Plátky masa rozložíme a potřeme chilli omáčkou, na jednu polovinu rozložíme hrášek, druhou polovinou zakryjeme a zavřeme párátky.
3. Jednotlivé balíčky masa obalíme v hladké mouce. Cibulku si očistíme, nakrájíme na jemno a krátce osmažíme na oleji.
4. Přidáme balíčky masa, opečeme z obou stran, zalijeme vývarem a dusíme do měkka. Hrášek který se nám nevešel do masa, nasypeme 5 minut před koncem vaření do omáčky.