Vepřové nudličky na smetaně s hráškem
Suroviny 4 porce
- 400 g vepřové kýty nebo jiného vepř. masa
- 35 g oleje
- 250 g mraženého hrášku
- 100 g sladké 12% smetany
- 40 g hladké mouky
- vývar nebo voda dle potřeby
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na hrubší nudličky, zprudka orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, přidáme trochu vody a dusíme pod pokličkou do měkka. Měkké maso děrovanou lžící vyjmeme.
Do základu přidáme trochu vývaru nebo případně vody a zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody. Hustotu zvolíme dle potřeby, ale tento základ by měl být spíš hustější. Za občasného prošlehání metličkou necháme na mírném příkonu tepla provářet zhruba 15 - 20 minut. Pak vsypeme hrášek, promícháme už vařečkou a jak změkne, tak přidáme sladkou smetanu. Necháme jen krátce provařit, vložíme maso a po opětovném dosažení varu odstavíme.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
Poznámka od kuchařky
Kdo si hlídá cholesterol,tak použije alternativu smetany - Ramu Cremefine na vaření, je k dostání v plastové lahvičce o objemu 250 ml. Výsledná chuť je ale trochu jiná.
Tím, že se nepoužívá mnoho koření, jen mletý pepř, tak doporučuji chuť posílit trochou masového vývaru.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové nudličky na smetaně s hráškem
-
Anna Kocikova: Aničko, děkuji za vyzkoušení, fotečku a bodík
-
Maruško,díky za príma oběd
Hrášek jsem použila z konzervy.Bodíček a foto posílám
+7
-
Jana Remkova: Děkuji moc za vyzkoušení a přidanou fotečku.
Tyto nudličky s hráškem dělávám poměrně dost často. Jsem ráda, že rcp nezklamal
-
Merylas, opět se vracím ke starším receptům a tady ta klasika neměla chybu. Přidávám foto
-
Děkuji, jsem ráda, že chutnalo
-
Davam bodik...vcera jsem delal a vsem chutnalo
vyborne...
-
Děkuji za recept. Chuťově výborný, hrášek jsem vyměnila za zelené olivy a daly jídlu zajímavou chuť. Taktéž doporučuji.
-
Mražený hrášek má tady lepší chuť než z konzervy, co dodat
-
A jednička letí!
-
Já vepřové skoro šest let nejedla a teď v těhotenství se mi chutě změnily tak, že kýta a kotleta je skoro jediné maso, co sním.Chutě se asi mění.
A od té doby co vím své o pěstování drůbeže nelituju.Merylas receptík je super a moc se mi líbí, že jsi, stejně jako já, zastánce mraž.hrášku oproti konzervě.
-
Je to moc jedlé, udělám, jen si vyměním maso, vepřové nekonzumuji. Receptík ukládám, díky:)))
