Babiččiny škvarkové placky

Name: Babiččiny škvarkové placky
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 30 g čerstvého droždí; sůl; 120-180 ml vlažného mléka (dle potřeby); škvarky (podle chuti); 1 vejce; 1-2 vařené brambory; sádlo na potření povrchu

Škvarkové placky, které připravovaly naše babičky, si můžete připravit nejen v masopustním období. Placky, potřené sádlem, využijete jako přílohu k bramborové polévce, ale skvěle budou chutnat i jen tak, samotné.

Lendiiik

30 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava)

18. 8. 2009 22:03

500 g 500 g hladké mouky

30 g 30 g čerstvého droždí

sůl

120-180 ml 120-180 ml vlažného mléka (dle potřeby)

škvarky (podle chuti)

1 1 vejce

1-2 1-2 vařené brambory

sádlo na potření povrchu

Nutriční hodnoty

Energie	8 680 kJ / 2 074 kcal
Bílkoviny	77,28 g
Tuky	20,19 g
Vláknina	19,05 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	175 mg
Sůl	0,36 g
Sacharidy	386,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Škvarky rozemeleme. Přidáme hladkou mouku, vlažné mléko, vejce, rozmačkané vařené brambory, čerstvé droždí a vypracujeme těsto, které nenecháme vykynout.
Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka, které ukládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Aby se pečicí papír nekroutil
Povrch potřeme rozpuštěným, vlahým sádlem, vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme dozlatova.
TIP Snadná příprava domácích škvarků

Poznámka autorky receptu

Tyhle placky nám dělala babička k bramborové polívce.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (106×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křupavé škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 45 min

Kynuté škvarkovo - bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 120 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník

Bezdomovec díky pomoci lidí otevře vlastní kavárnu. Přitom hrozilo, že bude kvůli zákonům úplně bez peněz

Hodnocení 37×

Jednou z typicky zimních a masopustních dobrot jsou škvarky. Připravit je můžete i v paneláku

Komentáře

Marcel

4. 2. 2012 14:03

verte nebo neverte, dneska jsem poprve delal placky podle Vaseho receptu a vychloubal jsem se na tchyni, ktera je jeste nikdy nedelala, ze ji je naucim...:) tak jsem ji je podle Vaseho receptu naucil az mi vzala i s navijakem, ze je delam pravidelne...:))) Recept muzu jen doporucit.

Peťa

4. 12. 2011 19:04

Lendiiik: no jo,pardon,já to nějak přehlédla

Nechala jsem ho kynout hoďku a stejně mi nevykynulo

,ale i tak sem je udělala a byla to mňamka,příště dám jen víc škvarečků ,mňam

Lendiiik

30. 11. 2011 12:10

Peťa :těsto se kynout nenechává, je to napsané v receptu

, troubu dávam asi na cca 180C a dokud placky nezezlátnou.

Peťa

29. 11. 2011 12:51

Jak dlouho mám nechat kynout ?

A na kolik trouba a jak dlouho peču ?

Mája Janečková

29. 11. 2010 11:41

Výborný, jednoduchý rychlý receptík!!!!!! Placky jsou pka vláčné, nedrolí se, okraje křupou!!!! VÝTĚEČNÉ!!!! Nejsem kámoška s kváskem, takže tohle nemá chybu. A škvarkama rozhodně nešetřím a nemeluje, mám ráda pořádné kousky

Dávám bodku

JanaDorazinova

10. 10. 2010 12:35

ty škvarkové dobroty nemají chybu!!

Simendly

3. 6. 2010 09:47

dobrý recept ohodnotila jsem bodíkem. Oceňuji jednoduchost a hlavně, že jsem nemusela čekat na vykynutí. Já jsem je dělala z kila mouky, škvarky jsem nemlela (měla jsemn nadělané drobnější) a bylo to moc dobré. Těsto jsem měla akurát, dali se i vykrajovat kolečka... klidně jsem tam mohla dát i víc brambor, nevadilo by to. super

, děkuji za receptík...

lotik

27. 5. 2010 10:02

ano výborné, rychlé a hlavně všem chutnají. Nikdy jsem je nedělala , ale nyní velice často a jen se po nich zapráší. Díky

HankaBR

16. 3. 2010 10:27

mnam mnam mnam

vynikající....a supr jednoduchý receptík...nejsem žádná kuchařka,ale zvládla jsem to na jedničku.....proto vám posílám bodíka

Marta

19. 8. 2009 13:37

Lenko, díky

Lendiiik

19. 8. 2009 12:19

jo a to těsto je takový hutnější a já si lžící odkrajovala větší koule a ty jsem pak splácla rukou do mouky, protože se to lepilo, nakonec jsem je rádýlkem nařízla jak je to vidět na foto

Lendiiik

19. 8. 2009 12:17

marta: ohřála jsem si hrnek mléka a z toho použila tak půlku, takže půl hrnku mléka.
A ty škvarky opravdu podle chuti(myslím, že to mohly být tak tři-čtyři lžíce), já jich tam podle manžela prý dala moc, ale mě to moc chutnalo. Ještě mi zbylo na dnešek k obědu.
Jinak ty škvarky jsem moc rozdrtila, babička tam mívala lepší kousky a bylo to lepší- byla tam ta švarka na zkus cítit.

Marta

19. 8. 2009 10:01

Lenko

, recept je to pěkný, ale asi by mělo být uvedeno, kolik mléka a škvarků, nikdy jsem je nedělala, ani neviděla a vůbec netuším, jak má být těsto hutné. A těsto se válí a pak vykrajuje, nebo placky formuješ v ruce?