Škvarkové placky

Bibinka Kuchařka: Bibinka

30-40 ks Slané pečivo 68 názorů

Suroviny

12 dkg vepřových škvarků
50 dkg polohrubé mouky
18 dkg sádla
1/8 l mléka (125 ml) a může se přidat, pokud je těsto hodně tuhé
2 dkg droždí
2 vejce (z toho jedno na potření před pečením)
špetka cukru na kynutí
sůl
hrubá sůl
mletý pepř
drcený kmín
2 lžíce bílého vína - není nutné
Recept si zatím oblíbilo 50 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme kvásek (rozdrobené droždí + 1 lžíce vlažného mléka + špetka cukru + 2 lžíce mouky. Promícháme a necháme v teple vzejít. Do mísy dáme prosátou mouku, tuhé sádlo, osolíme, opepříme.

  2. Přidáme kvásek, 1 vejce, nadrobno sekané škvarky a víno (kdo nechce nedává). Smícháme v těsto, přikryjeme utěrkou a dáme důkladně vykynout (alespoň hodinu).

  3. Z těsta pak tvoříme kuličky nebo můžeme těsto rozválet a vykrajovat kolečka, která ve větších rozestupech klademe na plech s pečícím papírem. Vezmeme kulatou mřížku (používáme na brambory, když děláme salát), každou kuličku mřížkou zmáčkneme na placku a máme jí rovnou i ozdobenou mřížkami.

  4. Potřeme všechny rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubou solí a drceným kmínem, dáme do předehřáté trouby na 160°C, pečeme do zezlátnutí a necháme vychladnout.

Poznámka

zdroj: recept je od mojí maminky

Škvarkové placky jsou hodně syté a dobré. Já jsem je dělala v DP.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 089 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Škvarkové placky

  • sikulka7 sikulka7

    Milada: Souhlasim s autorkou receptu Bibinkou, sadla se tam musi dat vic, aby byly krupave.Pecu stejne podle me babicky a miluje je cela rodina.Kdyz jsme prijeli k babicce, bylo to prvni jidlo, ktere jsme si prali. Babicka je delala jako prilohu k burtgulasi. Pokud date sadla malo, jsou vysusene.:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    savlinka: Jani, to si mi udělala radost:yes: Díky, že jsi je vyzkoušela :-K

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    Tak Bibi dnes jsem je dělala a ty jsou:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Malena: Malenko, děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že chutnaly :yes::-K

    Odpovědět

  • Malena Malena(neregistrovaná)

    Děkuji za recept :yes: Dělala jsem je bez vína a jsou výborné :-)

    Odpovědět

  • Milada Milada(neregistrovaná)

    Vůbec se nepovedly :no: :no: :no: 18 dkg sádla na půl kila mouky :-O :-/ /:-// Já už podle toho to receptu dělat nebudu :-(( :-(( :-(( UŽ NIKDY !!!

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    mimosa: Pavlí, moc Ti děkuji, jsem ráda, že chutnaly:yes:

    Odpovědět

  • mimosa mimosa

    Jani,jsou fakt moc dobré-dělala jsem je bez vína:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    janik62: Jani, tak dej vědět, jaký měly úspěch, co se chuti týká;-)

    Odpovědět

  • janik62 janik62

    Už se na ně těším dnes je budu dělat u maminky...:-8

    Odpovědět

  • Monika Moravcová Monika Moravcová(neregistrovaný)

    jitka: Polovina jedné čtvrtiny.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    zdezdenicka: Zdeni, děkuji, že jsi je udělala a jsem moc ráda, že chutnaly :yes:;-)Fotka pěkná;-)

    Odpovědět

  • zdezdenicka zdezdenicka

    Dnes jsem pekla,jsou výborné křehoučké.Dávám bodík a pochvalu:-)):yes:Vložila jsem fotku.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    douver: Douver,jsem ráda, že chutnalo ;-)

    Odpovědět

  • douver douver

    Dnes vyzkoušeno, jsou dobré, křehké. Přidávám bodík :-))

    Odpovědět

1 2 3 4 5

Tématické fráze: škvarková pomazánka kluci v akci škvarkove placky z domácí pekárny škvarkové škvarkové placky domácí pekárna skvarkoveplacky švarkové placky škvarkové placičky placky se škvarkama škvarkové recepty recepty se škvarky škvarkové placky v domácí pekárně škarkové placky skvarkove slane pecivo recepty ze skvarku domácí pekárna škvarkové placky bramborové placky se škvarkama kluci v akci škvarkové placičky zelnáky kluci v akci nejlepší recept na škvarkove pečivo škvrkové placky

Zapomněl/a jsem heslo