Škvarkové placky

Bibinka Kuchařka: Bibinka

30-40 ks Slané pečivo 69 názorů

Suroviny

12 dkg vepřových škvarků
50 dkg polohrubé mouky
18 dkg sádla
1/8 l mléka (125 ml) a může se přidat, pokud je těsto hodně tuhé
2 dkg droždí
2 vejce (z toho jedno na potření před pečením)
špetka cukru na kynutí
sůl
hrubá sůl
mletý pepř
drcený kmín
2 lžíce bílého vína - není nutné
Recept si zatím oblíbilo 65 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme kvásek (rozdrobené droždí + 1 lžíce vlažného mléka + špetka cukru + 2 lžíce mouky. Promícháme a necháme v teple vzejít. Do mísy dáme prosátou mouku, tuhé sádlo, osolíme, opepříme.

  2. Přidáme kvásek, 1 vejce, nadrobno sekané škvarky a víno (kdo nechce, nedává). Smícháme v těsto, přikryjeme utěrkou a dáme důkladně vykynout (alespoň hodinu).

  3. Z těsta pak tvoříme kuličky nebo můžeme těsto rozválet a vykrajovat kolečka, která ve větších rozestupech klademe na plech s pečícím papírem. Vezmeme kulatou mřížku (používáme na brambory, když děláme salát), každou kuličku mřížkou zmáčkneme na placku a máme ji rovnou i ozdobenou mřížkami.

  4. Potřeme všechny rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubou solí a drceným kmínem, dáme do předehřáté trouby na 160°C, pečeme do zezlátnutí a necháme vychladnout.

Poznámka

Zdroj: recept je od mojí maminky.

Škvarkové placky jsou hodně syté a dobré. Já jsem je dělala v DP.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 894 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Škvarkové placky

  • MajaV MajaV

    Peču dnes již po několikáté podle tohoto receptu, jsou vynikající a vydrží dlouho vláčné.

    Odpovědět

  • sikulka7 sikulka7

    Milada: Souhlasim s autorkou receptu Bibinkou, sadla se tam musi dat vic, aby byly krupave.Pecu stejne podle me babicky a miluje je cela rodina.Kdyz jsme prijeli k babicce, bylo to prvni jidlo, ktere jsme si prali. Babicka je delala jako prilohu k burtgulasi. Pokud date sadla malo, jsou vysusene.:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    savlinka: Jani, to si mi udělala radost:yes: Díky, že jsi je vyzkoušela :-K

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    Tak Bibi dnes jsem je dělala a ty jsou:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Malena: Malenko, děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že chutnaly :yes::-K

    Odpovědět

  • Malena Malena(neregistrovaná)

    Děkuji za recept :yes: Dělala jsem je bez vína a jsou výborné :-)

    Odpovědět

  • Milada Milada(neregistrovaná)

    Vůbec se nepovedly :no: :no: :no: 18 dkg sádla na půl kila mouky :-O :-/ /:-// Já už podle toho to receptu dělat nebudu :-(( :-(( :-(( UŽ NIKDY !!!

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    mimosa: Pavlí, moc Ti děkuji, jsem ráda, že chutnaly:yes:

    Odpovědět

  • mimosa mimosa

    Jani,jsou fakt moc dobré-dělala jsem je bez vína:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    janik62: Jani, tak dej vědět, jaký měly úspěch, co se chuti týká;-)

    Odpovědět

  • janik62 janik62

    Už se na ně těším dnes je budu dělat u maminky...:-8

    Odpovědět

  • Monika Moravcová Monika Moravcová(neregistrovaný)

    jitka: Polovina jedné čtvrtiny.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    zdezdenicka: Zdeni, děkuji, že jsi je udělala a jsem moc ráda, že chutnaly :yes:;-)Fotka pěkná;-)

    Odpovědět

  • zdezdenicka zdezdenicka

    Dnes jsem pekla,jsou výborné křehoučké.Dávám bodík a pochvalu:-)):yes:Vložila jsem fotku.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    douver: Douver,jsem ráda, že chutnalo ;-)

    Odpovědět

1 2 3 4 5

Tématické fráze: škvarková pomazánka kluci v akci škvarkove placky z domácí pekárny škvarkové škvarkové placky domácí pekárna skvarkoveplacky švarkové placky placky se škvarkama škvarkové placičky škvarkové recepty škarkové placky bramborové placky se škvarkama recepty se škvarky recepty ze skvarku škvarkové placky v domácí pekárně skvarkove slane pecivo domácí pekárna škvarkové placky kluci v akci škvarkové placičky zelnáky kluci v akci nejlepší recept na škvarkove pečivo škvrkové placky

Zapomněl/a jsem heslo