Škvarkové placky

Tyto placičky jsou tak voňavé, zlatavé a křupavé, že už při otevření trouby je půl plechu snědeno. Škvarkové placky jsou sázka na jistotu, kromě vegetariánů chutnají snad všem. Můžeme podávat jako pochoutku, zejména k pivu nebo vínu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

74 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava, včetně kynutí)

2. 1. 2009 15:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 149 kJ / 4 577 kcal
Bílkoviny	92,67 g
Tuky	295,20 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	772 mg
Sodík	687 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	374,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme kvásek (rozdrobené droždí + 1 lžíce vlažného mléka + špetka cukru + 2 lžíce mouky. Promícháme a necháme v teple vzejít. Do mísy dáme prosátou mouku, tuhé sádlo, osolíme, opepříme.
Přidáme kvásek, 1 vejce, nadrobno sekané škvarky a víno (kdo nechce, nedává). Smícháme v těsto, přikryjeme utěrkou a dáme důkladně vykynout (alespoň hodinu).
Z těsta pak tvoříme kuličky nebo můžeme těsto rozválet a vykrajovat kolečka, která ve větších rozestupech klademe na plech s pečícím papírem. Vezmeme kulatou mřížku (používáme na brambory, když děláme salát), každou kuličku mřížkou zmáčkneme na placku a máme ji rovnou i ozdobenou mřížkami.
Potřeme všechny rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubou solí a drceným kmínem, dáme do předehřáté trouby na 160°C, pečeme do zezlátnutí a necháme vychladnout.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: recept je od mojí maminky.

Škvarkové placky jsou hodně syté a dobré. Já jsem je dělala v DP.

Uvařeno (8x)

Přidat do oblíbených (382x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křupavé škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 65 min

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 130 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší pagáče jsou se škvarky. Od škvarkových placek se ale liší. Víte čím?

Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu

Ledové pochoutky: V čem se od sebe odlišují zmrzlina, gelato, sorbet, šerbet a granita?

Komentáře

Denisa S

13. 3. 2022 17:48

Vyborny recept. Byli jak kobylky. Delala jsem dle receptu, skvarku jsem dala vic a nedelam kvasek zvlast. Micham vse dohromady a dam kynout az pak. Fotky vlozim.

zrzka6

1. 10. 2021 23:33

Vynikající, dala jsem dvojnásobné množství škvarků

Deryl

16. 4. 2021 16:42

Dobrý den, právě jsem vyndal s trouby, těším se až trochu vychladnou a hned se do nich pustím, vypadají skvěle. Vojtěch

Maryla337

24. 8. 2020 18:11

jsem vyzkoušela vynikající

Nepir

8. 7. 2020 07:43

A co uděláme s tím mlékem? Těch 125ml je na zapití?

MajaV

1. 2. 2020 11:54

Peču dnes již po několikáté podle tohoto receptu, jsou vynikající a vydrží dlouho vláčné.

sikulka7

26. 10. 2018 10:33

Milada: Souhlasim s autorkou receptu Bibinkou, sadla se tam musi dat vic, aby byly krupave.Pecu stejne podle me babicky a miluje je cela rodina.Kdyz jsme prijeli k babicce, bylo to prvni jidlo, ktere jsme si prali. Babicka je delala jako prilohu k burtgulasi. Pokud date sadla malo, jsou vysusene.