Hovězí pečeně po italsku

Name: Hovězí pečeně po italsku
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 lžíce oleje; 1 plechovka rajčat (830 g); 1/2 kg salátových brambor (bělomasých, důkladně omytých, slupka, pokud je tenká, může zůstat); 1 velká cibule na osminky nakrájená; 1,25 kg hovězí krkovice (tuk odkrájený a rozkrojená na 2 špalíky); 4 stroužky česneku; sůl, pepř; podle chuti, nálady a obsahu lednice ještě něco žampionů; (Pokud vám zbylo doma Sofrito, z receptu Ropa Vieja, šoupněte ho tam taky. Link na recept je dole)

Drobek

40 názorů

Doba přípravy 440 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 420 min

440 min (20 min příprava + 420 min tepelná úprava)

18. 12. 2009 00:39

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 plechovka 1 plechovka rajčat (830 g)

1/2 kg 1/2 kg salátových brambor (bělomasých, důkladně omytých, slupka, pokud je tenká, může zůstat)

1 1 velká cibule na osminky nakrájená

1,25 kg 1,25 kg hovězí krkovice (tuk odkrájený a rozkrojená na 2 špalíky)

4 stroužky 4 stroužky česneku

sůl, pepř

podle chuti, nálady a obsahu lednice ještě něco žampionů

(Pokud vám zbylo doma Sofrito, z receptu Ropa Vieja, šoupněte ho tam taky. Link na recept je dole)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 430 kJ / 2 732 kcal
Bílkoviny	261,41 g
Tuky	141,78 g
Vláknina	19,12 g
Cholesterol	600 mg
Sodík	716 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	95,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nožem nařízněte do masa čtyři dírky a do nich zastrčte půlky česneků. Dobře posolte a opepřete, na oleji opečte do hněda.
Pak to vrazte to pomalého hrnce, v pánvi trochou vody rozpusťte tu přiškvařenou dobrotu a nalijte taky do hrnce. K tomu šoupněte cibuli, brambory, rajčata i se šťávou, zbylý česnek, prostě vše ostatní.
Přikryjte, zapněte na vysokou teplotu a příštích šest hodin to ignorujte.
Až je maso na vidličku měkké, vyndejte ho na prkýnko a nakrájejte na plátky. Servírujte maso zalité tím ostatním, k tomu bílé pečivo a hlavně pivo.

Poznámka autora receptu

Recept do mého milovaného pomalého hrnce. Už ani nevím, kde jsem to kdy viděl, ale zkusil, a zařadil do domácího repertoáru. Proto se o něj musím podělit.

A zde je link na recept: http://www.toprecepty.cz/recept/3850-ropa-vieja---...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Anglická hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa

Hovězí cikánská pečeně (z pomalého hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Hovězí roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 300 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Mladý hrášek si snadno vypěstujete na zahradě. Děti z něho budou nadšené

Karolina Světlá si pochutnávala na specialitách z Podještědí: Vařilo se kyselo s chlebovým kváskem nebo carapanda

Jak na dokonalý omáčkový základ podle Viléma Vrabce: Recept a postup českého šéfkuchaře zajistí perfektní výsledek

Komentáře

Pavlino

23. 7. 2012 15:40

http://www.simplyrecipes.com/recipes/italian_pot_r...

Bahula

22. 7. 2012 23:53

Opět pěkný receptík

Drobek

22. 7. 2012 23:47

Jana Remkova: Ale to se dá napravit

JanaDorazinova

22. 7. 2012 23:45

Drobek: a já bych ho měla moc ráda a nemám

Drobek

22. 7. 2012 23:32

thomassinofiluta: kéž bych za to byl placenej, nejsem. Prostě ten hrnec mám rád, rád v něm vařím, a jak se tady v Americku říká, znalosti se musí šířit (share v orig.). Tak je šířím.

thomassinofiluta

21. 7. 2012 17:56

Vykašlete se na pomalý hrnec, jen je tady za to někdo placenej

. Stačí v normální troubě, je to vcelku snadný a nedá se na tom moc zkazit. Vyzkoušel jsem a dávám***.

magdalenka

15. 3. 2010 13:05

Pomalý hrniec je ELEKTRICKÝ SPOTREBIČ, v ktorom sa jedlo varí pri veľmi nízkej teplote. (Zvláštne receptúry jedál)

Lucie

15. 3. 2010 12:39

Co znamena ten pomalej hrnec? ze behem tech 6 hodin nemusim volat hasice,jestli to budu ignorovat jak je psano....

*-kiss-*

15. 2. 2010 00:44

vis co pravě jsem v itálii a tam to hovězí nechutna tak dobře ale když by používaly tvj recept tak by tam měli v restauracích narvano

za tento rcept musím dát bod

vybusna

20. 12. 2009 12:57

thomass....napisala som ti tu
http://www.toprecepty.cz/nove_prispevky_diskuze.ph...

thomassinno

20. 12. 2009 12:43

vybusna:
Já jej taky nemám, objednal jsem si na doporučení tento .. tak když tak mrkni, viz odkaz níže

http://www.nakupuj.com/kenwood-cp-658-pomaly-hrnec...

vybusna

20. 12. 2009 12:36

no...ja si musim ten pomaly hrniec zaobstarat..podla drobka varim velmi rada.....btw...drobek....tu zmes na zahustovanie z ropa vieja, tak ta nema chybu ! je uplne fantasticka! a som velmi rada, ze som este stihla tie nezmensene gramaze surovin. do mrazaku som ju nedala, je v chladnicke stale a nic jej nie je a pridavam ju fakt hocikde...ta by si zasluzila aby si ju vlozil ako samostatny recept.....fakticky.

Vinstr

18. 12. 2009 16:54

Taky bodík vypadá to skvěle.

Jikotka

18. 12. 2009 16:41

Ukládám,vyzkouším...

Drobek

18. 12. 2009 16:11

Bibinko nezkoušel, já mám ten hrnec. Ale juknul jsem teď na netu do normálních receptů a našel že to má být asi 300°F, to je 150°C a každou hodinu otočit. Nevím celkovou dobu pečení, no ale když to otočíš, uvidíš jak to měkne.

Předchozí 1 2 3 Další