Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak připravit marinádu na vepřové maso? Voní kari kořením a je skvělá na krkovičku

45×

Aneta Turečková Aneta Turečková

Jak připravit marinádu na vepřové maso? Voní kari kořením a je skvělá na krkovičku
Zdroj: Toprecepty-EvaCh

Grilování patří k oblíbeným letním radovánkám. Nejčastěji vybíráme kuřecí, nebo vepřové maso, které na grilu chutná výborně a o to lépe, pokud je naložíme do domácí marinády. Máme pro vás osvědčený recept, který snadno zvládnete podle našeho videa.

Grilovací sezóna plná výborných pokrmů je v plném proudu. Ať už patříte k milovníkům kuřecího masa na grilu, nebo vepřového, jistě se vám bude hodit inspirace na dobrou marinádu. Marinováním totiž zvýrazníme chuť masa a docílíme jeho šťavnatosti a křehkosti. Marináda je připravená během chvilky, avšak je třeba dodržet množství a poměr použitých surovin, kterými získáme ideální konzistenci marinády a nepřebijeme chuť masa. 

Jak dlouho marinovat vepřové maso

Vepřové maso není chuťově příliš výrazné, proto mu marinování vyloženě svědčí. Abychom docílili perfektní chuti, je potřeba marinované maso nechat dostatečně odležet. Maso změkne a získá výraznou chuť, která během grilování vynikne. Vepřové maso patří k těžším masům, proto jej necháme v marinádě ideálně přes noc, ale klidně i 24 hodin. Marinujeme zakryté potravinovou fólií nebo v uzavíratelné krabičce, a vždy v chladničce. 

Marináda na vepřové maso

K vepřovému masu se nejvíce hodí marinády s pivem, česnekem, nebo s kari a zázvorem, čímž dodáme masu štiplavý říz. Marinádu na maso rozetřeme rovnoměrně a poté ihned uložíme do chladničky. 

Na 1 kg vepřového masa budeme potřebovat 1 lžíci majoránky, 1 lžíci solamylu, 1 lžíci kmínu, 1,5 lžíce soli a pepře, 1,5 lžíce kari, 0,5 lžíce červené papriky, 10 stroužků česneku, 2 vejce a podle chuti a hustoty přidáme kečup, worcestrovou omáčku a olej. 

  1. Stroužky česneku prolisujeme. 
  2. V míse smícháme všechny ingredience na marinádu.
  3. Marinádu necháme 30 minut uležet v chladnu. 
  4. Poté potřeme vepřové maso a uložíme do chladničky alespoň na 12 hodin. 
  5. Maso grilujeme, nebo pečeme v troubě. 

Jak dlouho grilovat vepřové maso

Délka grilování záleží na tloušťce a typu masa. Nejčastěji grilujeme vepřové kotlety, krkovičku, pečeni, nebo mleté maso v podobě burgerů. Vepřové maso nesmí být krvavé a zároveň spálené. Plátky do 2 cm grilujeme přibližně 10-12 minut. 

A jak připravit skvělou marinádu s kari, můžete zhlédnout v následujícím videu. 

Jakou marinádu na vepřové maso připravujete vy? Podělte se s námi do komentářů pod článkem. 

Tento tip je užitečný  (45×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více