Domácí hamburger vepřový

Sezóna grilování a venkovních dýchánků už skončila, ale to nevadí. Výtečný a šťavnatý burger si můžete připravit i doma na obyčejné pánvi. Sáhněte tentokrát po vepřovém masu a domácím dresinku.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JitkaKytka

15 názorů

Doba přípravy 25 min

25 min (25 min příprava)

26. 2. 2010 23:21

Nutriční hodnoty

Energie	2 456 kJ / 587 kcal
Bílkoviny	99,50 g
Tuky	21,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	250 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso, sůl, pepř a vodu dobře propracujeme v hladkou hmotu. Na pánvi rozpustíme sádlo nebo jiný tuk a navlhčenou rukou ve studené vodě (aby se nám k ní maso nelepilo) vypracujeme v ruce tenké širší placky. Opečeme z obou stran.
Mezitím si připravíme housky. Housky rozřízneme na půl vodorovně (už většinou tak bývají při koupi). Ve výpeku opečeme ze 4 housek vnitřní půlky (ty co přijdou do styku s náplní). Dvěma zbylým houskám seřízneme z půlek vnější strany a opečeme z obou stran.
Dresing si vyrobíme z: 4 lžíce majonézy, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce kečupu.
Množství na všechny burgery je na nás - někdo to rád mokřejší. Kompletujeme jako v Mc Donaldovi Big Mac. Z obou stran opečená půlka housky jde do prostředka burgeru. Ať se dílo podaří a dobrou chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (79x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí hamburgery II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Hamburger Classic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nikolsusu

Hamburger na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dzungila 15 min

Načíst další

Komentáře

Pavel

10. 1. 2014 19:00

Maso stačí osolit a opepřit,když se budete trochu zajímat o gastronomii tak zjistíte že na výrobu hamburgerů se nepoužívají žádné směsi.Neděláte karbenátky tak si to laskavě uvědomte.

chiko

30. 5. 2012 16:16

ja osobne davam do smesy masa jeste na jemno nakrajenou cibulku a jedno vejce + trosku worchestru jinak jen sul a pepr

JitkaKytka

21. 12. 2011 15:14

Jája:
Proč by muselo být maso neochucené, když přidáte jen pepř a sůl? Máte-li kvalitní a čerstvé maso, je přeci jeho devizou jeho chuť a né chuť kořenící směsi a navíc pročtete-li komentáře, dozvíte se, že je možné použít jakékoliv koření, sýra, a nebo worchesteru i kořenící směsi. Je to jen o fantazii kuchaře.
Biftek máme také nejraději jen pepř a sůl . A o vodě se v komentářích taktéž píše .

rebeka

21. 12. 2011 14:45

Eliza: no, Eli, jestli umí vařit tak dobře, jak "ovládají" pravopis, tak....

Jája

21. 12. 2011 13:15

n já se nedivim že jim to přišlo hnusný jak prse, maso neochucený a ještě s přidanou vodou( ?????) , a ten dresing? NO COMMENT.

mira

1. 8. 2011 15:47

vyskousejte recept stavnata lucka syr je vevnitr masa avypada jak letajici talir kdys do nej kousnete tak vytece syr najdete bestak na netu nebo se podivejte na porad vasnivy jedlik co chodi na spektrum men vs food je tam spousta dalsich grylovanych chutovek

chocolate

29. 7. 2011 17:18

Výborné je přidat do smesky na hamburgery trochu worchesteru.

JitkaKytka

29. 7. 2011 17:12

Zdravím.
Samozřejmě můžeme zvolit i jiný druh masa, např. hovězí bude také dobrá volba .
Myslím, že Eliza to trefila .
Chlapi, a co použít místo pepře kořenící směs Gril?... Ta je o dost výraznější, jak pepř. Jen pozor na přidání soli. Ta už totiž zpravidla v kořenící směsi bývá.