Jaký je rozdíl mezi kurkumou a kari? Oba druhy koření dají pokrmům krásnou barvu
Kari i kurkuma naše pokrmy krásně a jemně obarví. V obou případech se jedná o indické koření, ale jaký je mezi nimi rozdíl a jak je při vaření používat? Kurkuma je méně výrazná, proto použití může být široké. Kari je příjemně pikantní a stejně pikantní chuť pak získají zvolené pokrmy.
Čím se liší kurkuma od kari
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Využití kurkumy
Kurkuma se používá k obarvení různých pokrmů (např. polévek, salátů, luštěninových a masových jídel, pomazánek, pečiva, moučníků a nápojů), její chuť není příliš výrazná. Kurkuma, jejíž hlavní účinnou látkou je kurkumin, poslouží i v kosmetice nebo jako přírodní barvivo. Použití kurkumy je široké a její pozitivní účinky pro zdraví jsou velmi ceněné.
Využití kari
Tato směs koření se používá na dochucování pokrmů hlavně v indické kuchyni. Hodí se k různým omáčkám a polévkám, do zeleninových jídel, k rýži, luštěninám, bulguru a do masových pokrmů. Kari svou barvou i chutí velmi dobře doplňuje dýňové nebo mrkvové polévky a jídla z červené čočky. Pod názvem kari známe také atraktivní jídla z indické kuchyně.
Kuřecí maso na kari
Podle následujícího receptu připravíme nudličky z kuřecího masa, které restujeme na oleji a přidáme k nim koření kari a zeleninu. Nudličky podáváme s rýží, kterou při vaření ochutíme také trochou kari. Výsledná chuť pokrmu je velmi dobrá.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 5 hodinami
Francouzský toust
Přidáno před 11 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 12 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno 23. 4. 2024 13:54
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno 23. 4. 2024 11:41
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Uvařit rýži není složité, ale je třeba dodržet tři hlavní zásady, aby výsledek byl perfektní. Poradíme, jak na to
Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent
Komentáře