Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat

V některých studiích se objevuje varování před vyšším obsahem rtuti u mořských ryb, ale klady jednoznačně převyšují. Opatrnější buďte u masa žraloků, mečounů a tuňáka křídlatého. Obecně víc rtuti obsahují velké dravé ryby, ale nepříznivý vliv na naše zdraví má jen jejich častá konzumace. Steak z tuňáka si jednou za čas dopřejte bez obav. Stejně tak se nebojte konzumovat ryby z chovů a konzervované, kde je obsah rtuti hlídaný.

Ryby jsou potřebné pro zdravé tělo i psychiku

Ryby

Ryby je dobré konzumovat alespoň dvakrát týdně, jelikož mají vysoký podíl prospěšných omega 3 kyselin a navíc báječně chutnají. Chuťového zlepšení některých druhů ryb, zejména mořských, dosáhneme tím… Podívejte se na všechny ryby.

Sladkovodní ryby

Kapr

Kapr

Kapr je v Česku tradiční, bohužel většina si tuto rybu dopřává pouze jednou ročně, na Vánoce. Velmi záleží na způsobu jeho chovu, například třeboňský kapr má velmi delikátní chuť, které je docíleno… Podívejte se na všechny kapr.

Pstruh

Pstruh

Pstruh je dravá lososovitá ryba, která žije ve sladkých vodách. Maso je téměř bez tuku a vyznačuje se velkou pevností. Vzhledem k jeho delikátní chuti není potřeba extra dochucování. Nejlépe vyhovuje… Podívejte se na všechny pstruh.

Štika

Štika nebývá tak častá a je dražší, většinou se na trhu objevuje při podzimních výlovech. Má jemné a libové maso.

Sumec

Sumec je naše největší ryba, má tučné a hůře stravitelné maso. Na trhu bývá málokdy.

Candát je také dravá a velmi chutná ryba, chutnější než pstruh. Na trhu bývají celkem běžně filety z candáta.

Pangas

Pangas je sladkovodní ryba z dovozu se zbytečně špatnou pověstí. Má bílé maso bez kostí a nemá typický rybí pach, proto je vhodná pro děti a ty, kdo obecně ryby moc nemají rádi.

Pangas

Pangasius, krátce pangas, je sladkovodní ryba, o které si řada lidí myslí, že pochází z mořských vod. Chutí a strukturou se vzdáleně podobá oblíbenému kuřecímu masu. Pro svou nízkou cenu a absenci… Podívejte se na všechny pangas.

Mořské ryby

Makrela

Makrela je asi nejběžnější z mořských ryb prodávaných v celku, mražená nebo uzená bývá k dostání celoročně. Její maso obsahuje hodně jódu.

Makrela

Nahnědlé maso má jemnou konzistenci, specifickou chuť a většinou je velmi šťavnaté. Zároveň bývá hodně tučné a z toho důvodu se výborně hodí pro grilování a uzení, skvěle chutná i pečená nebo dušená,… Podívejte se na všechny makrela.

Treska

Treska je nejběžnější z porcovaných mořských ryb. Známé rybí filé je nejčastěji z tresky. Mražené jsou ke koupi též celoročně.

Treska

Jemné maso se snadno rozpadá, proto je nejlepší šetrná úprava na páře, filet na pánvi nebo grilu by se měl obracet pouze jednou. Kromě masa se za delikatesu považují rovněž tresčí játra, jejichž olej… Podívejte se na všechny treska.

Losos

Losos je oblíbená ryba s růžovým a velmi chutným masem. Dnes se lososi většinou chovají v bezpečných vodách.

Losos

Losos je nejprodávanější rybou u nás. Maso je dietní, ačkoliv patří mezi tučnější, přesto zdravé. Obsahuje velké množství omega-3 mastných kyselin, dále vitamíny skupiny B a D, selenu a draslíku. Za… Podívejte se na všechny losos.

Sardinky

Sardinky jsou drobné rybky, které se v přímořských oblastech nejčastěji grilují. K nám se dodávají většinou mražené nebo konzervované. Z konzervovaných sardinek jsou skvělé pomazánky.

Tuňák

Steak z tuňáka na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tomas Dytrych 100 min

Pomazánka s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Tuňákový steak a máslová zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Mořské plody

Mořské plody jsou drobní živočichové nebo jejich části, kteří se prodávají zvlášť, ale častěji ve směsi s obchodními názvy mořské ovoce, plody moře, dary moře. Většinou to jsou olihně, krevetky, mušle, chobotnice apod.

Uzené a nákladané

Ten, kdo má rád ryby, si je určitě čas od času dá upravené trochu jinak - vyuzené nebo nakládané. Nádherně voňavé uzené ryby si podle receptů připravíte poměrně snadno doma, není třeba dlouhého… Podívejte se na všechny uzené a nákladané.