7 receptů na mazanec: Můžete si vybrat tvarohový, šlehačkový, hrníčkový, pletený nebo třeba kváskový
Mazanec je sváteční pečivo, které se tradičně peklo na Bílou sobotu a v neděli se nosilo do kostela k posvěcení (k pomazání). Mazanec ve tvaru bochánku má na povrchu vyznačený kříž. Těsto je nejčastěji kynuté s rozinkami, a povrch bývá posypaný krájenými oloupanými mandlemi.
V našem výběru najdete 7 různých receptů, z nichž každý je něčím zajímavý. Nejčastěji se pečou mazance z kynutých těst, ale ke kypření můžeme použít i prášek do pečiva nebo kvásek. Můžeme upéct mazanec zadělávaný šlehačkou, mlékem nebo vodou. Dobrým pomocníkem je domácí pekárna, usnadní nám míchání i pečení, a nevadí, že tentokrát bude mít mazanec netypický tvar.
1. místo
První mazanec je osvědčenou klasikou. Peče se z kynutého máslového těsta, je v něm několik vajec, ochucený je citronovou kůrou a vanilkovým cukrem, Do těsta zapracujeme trochu rumu. Vykynuté těsto vytvarujeme do tvaru bochánků, na jejichž povrchu nakrojíme kříž.
2. místo
I suroviny na kynuté těsto můžeme odměřovat jednoduše pomocí hrnku, tento recept nám poradí, jak na to. Těsto nakypříme droždím, proto si nejprve připravíme kvásek, a po vzejití ho přidáme k ostatním surovinám.
3. místo
Tvarohový mazanec je příjemně vláčný, zvlášť když do těsta dáme pořádnou dávku tvarohu. Mazanec nakypříme práškem do pečiva. Těsto ochutíme nasekanými mandlemi a kandovanou pomerančovou kůrou. Před pečením mazanec potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí.
4. místo
Nejvíce času budeme potřebovat na přípravu rozkvašeného kvásku, potom k němu přidáme ostatní suroviny a těsto necháme kynout v teple cca 2–2,5 hodiny. Abychom poznali, že je mazanec dobře propečený, provedeme zkoušku špejlí.
5. místo
Šlehačkové těsto na tento mazanec připravíme nejsnadněji v domácí pekárně. Do těsta přidáme rozinky, nejlépe namočené v horké vodě s trochou rumu nebo citronu. Vykynuté bochánky před pečením potřeme žloutkem s několika kapkami rumu a mléka.
6. místo
Další mazanec se připravuje z kynutého těsta, chutná výborně a je zajímavý tím, že se z těsta netvaruje klasický bochánek, ale plete se efektní splétaný vzor. Jak klást jednotlivé pruhy těsta při splétání, nám ukáží fotografie postupu.
7. místo
Těsto na "kapučínový" mazanec je doplněno několika lžícemi prášku cappuccino a strouhaným jablkem, aby těsto bylo vláčné. Kdo chce, přidá strouhané ořechy a sušené rozinky. Těsto necháme umíchat a upéct v domácí pekárně.
Na závěr jsme vybrali recept na mazanec z kynutého těsta, doplněný videem.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Králík s bůčkem v multifunkčním hrnci
Přidáno před 1 hodinou
Bramborovo-květákové krokety s holandskou omáčkou a zeleninovým salátem
Přidáno před 5 hodinami
Hovězí kostky na červeném víně a řapíkovém celeru
Přidáno před 12 hodinami
Slunečnicový chléb s kefírem
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí kostky se zeleninou a houbami
Přidáno před 17 hodinami
Snídaňová vejce Benedikt
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře