Vanilková bábovka

aviaris

21 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

9. 4. 2010 11:29

440 g 440 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky prášku do pečiva

3/4 lžičky 3/4 lžičky soli

250 g 250 g másla (měkkého)

320 g 320 g pískového cukru

2 2 vanilkové cukry

4 4 vejce

1 lžička 1 lžička vanilkové tresti

250 ml 250 ml mléka

Nutriční hodnoty

Energie	22 164 kJ / 5 297 kcal
Bílkoviny	95,57 g
Tuky	247,79 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	1,69 g
Sodík	2,99 g
Sůl	7,73 g
Sacharidy	664,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předehřejte si troubu na 150 stupňů.
V míse vyšlehejte cukr s máslem po dobu asi 5 minut. Během šlehání se barva změní z máslově žluté na krémovou a hmota nabude.
K vyšlehané máslové hmotě přidejte celá vejce ve dvou dávkách (po dvou) a po každém přidání vždy řádně vyšlehejte.
Do této směsi přidejte vanilkový cukr a vanilkovou tresť a šlehejte cca 1 min. Bude to mít konzistenci zhruba jako hustší krém - lehce lesklé a hladké.
Ochuťte jídlo domácím vanilkovým extraktem
Stáhněte rychlost šlehače aby mouka při přidání neprášila a zhruba ve 3 dávkách přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Přilévejte mléko po každém přidání mouky.
Výsledné těsto je docela hutné, ale krásně nadýchané. Dbejte na pořádné vyšlehání všech surovin!
Těsto vlijeme do vymazané, vysypané formy (kdo má zkušenost že se mu nic nepřilepí tak nemusí - já pro jistotu mažu vše) a pečeme 55 - 60 min.
Po upečení necháme vychladnout cca 15 min a pak vyklápíme z formy.
TIP Jak si poradit, když nejde vyklopit bábovka z formy

Poznámka autorky receptu

Na fotkách je upečená s čokoládovým mramorováním upečená ve dvou menších formách.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (44×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vanilkovo-tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Vanilková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

an.Lucka

Vanilkový beránek (bábovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Irule 70 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 11×

Jak vyklopit bábovku z formy? Co si počít, když se vyklopení nedaří

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

Simona

19. 3. 2011 19:24

Od nordicu mám lilii a zvířátka na muffinky, jsou to skvělé formičky. Kupovala jsem tady, mají asi největší výběr
http://arde.cz/darky-a-domacnost/formy-na-peceni

Koukni i na tohle, je to přídavná forma, která se dá použít do všech těhle forem a můžeš mít bábovku s náplní

líbí se mi ten nápad, zatím nemám odzkoušeno:
http://arde.cz/darky-a-domacnost/formy-na-peceni/p...

Irena

11. 3. 2011 15:40

Děkuji za recept. Taky mám formy od Nordicware - klasickou a bavarii a obě jsou super!!

Miša

16. 12. 2010 23:19

Souhlasím nordicware mají super formy. Já ji pořídila na http://www.dokuchyne-domacnosti.cz/dokuchyne-domac... mohu jen doporučit. Já osobně je tedy jen vystříkám olejem ve spreji, který jsem koupila i s formou.

Jenny

18. 11. 2010 21:41

ukládám a bodík dávám...

aviaris

20. 6. 2010 12:19

Jsem rada, ze chutna

Dekuji za fotecku

gabik

19. 6. 2010 22:27

Dnes jsem bábovku upekla. Je sice jen v obyč formě, ale i tak je luxusní

...bodík

Pošlu fotečku

Jiřička

10. 5. 2010 21:48

Také mám zakázáno chodit na bábovičky. Už jsem si objednala 3 ks
tulipán, slunečnici a tu třetí nevím jak se jmenuje, ale vypadá jako šupiny. Slunečnici jsem dala sestře k svátku. Mohu jen doporučit moc dobře se v nich peče, já je také raději vymazávám.
Až budu péct tak to vyzkouším bez vymazaní.

Jinak Tvá forma i její obsah - krása