jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  37 000  receptů

Přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo
výsledné zlaté přepuštěné máslo
nahoru
Přepuštěné máslo Přepuštěné máslo Přepuštěné máslo Přepuštěné máslo
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučit recept
Doporučit
recept
Poznámka
Moje
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Pro začátečníky
Doba přípravy Doba přípravy: 40 min + filtrace a chladnutí

Suroviny:

1 kostka másla - 250 g

Postup přípravy receptu

Máslo dáme do pánve nebo do nižšího hrnce se silným dnem a necháme ho při velmi nízké teplotě rozpustit. Pomalu ho vaříme cca 30 min., aby se odpařila přebytečná tekutina. Průběžně jej mícháme a sbíráme pěnu. Výsledné máslo by mělo být zlaté a čiré.
Hotové máslo přecedíme přes jemné sítko vyložené plátýnkem nebo papírovým filtrem (např. z kávovaru). Pak ho nalijeme do vhodné uzavíratelné nádoby, necháme vychladnout a uchováme v lednici.

Já jsem ho hned použila, takže na fotkách filtrace a uchování již bohužel není.

Poznámka

Michs@m@nt sem dala podobný recept na ghee - http://www.toprecepty.cz/recept/12031-ghee-prepust... , ale podle něj bych si na něj asi netroufla. Zkusila jsem to podle tohoto podrobného návodu a zmákla jsem to. Snad nebude vadit, že tu budou 2 recepty na přepuštěné máslo. Jestli ano, tak ho smažu.

Autor Autor:
Datum vložení Datum vložení:
10 kladných hodnocení udělit kladné hodnocení - udělit kladné hodnocení


Podobné recepty


Komentáře k receptu "Přepuštěné máslo"

autor: Jana (neregistrovaný/á)
vloženo: 24.05.2014 14:45:50   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

V másle je údajně 16% vody, plus nějaká ta bílkovina, takže těch 20% úbytku je reálných.
http://www.nutri-terapie.cz/prepustene-maslo/

vloženo: 14.09.2010 10:18:28   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

smajlikPapri,to je príma,že jsi to tady dala a pod českým názvemsmajlik
Už tady byl dotaz u Colombo65 receptu-Pstruží filátka na másle a já to velice neodborně popsalasmajlik
smajlik+6 bodík je Tvůjsmajliksmajlik

autor: zdena 3
vloženo: 14.09.2010 09:01:18   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

smajliksmajliksmajliksmajlik

autor: cardanka
vloženo: 14.09.2010 07:12:10   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Paprismajlikbáječné a skvělésmajliksmajlik, na přepuištěném másle jsou báječné řízky smažené, měla jsem tu možnost ochutnatsmajlik a je to kulinářský skvostsmajliksmajlik4.bodík bez debatsmajlik a do oblíbených jdu ukládatsmajlik

autor: michsamant
vloženo: 14.09.2010 07:12:05   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

smajlik

autor: Paprika
vloženo: 13.09.2010 23:37:28   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Já bych řekla tak o 20%, ale neměřila jsem to. smajlik

autor: rebeka
vloženo: 13.09.2010 23:26:11   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

papri,mě to rozhodně nevadísmajlikmísta je tu dostsmajlika zrovna dnes jsem uvažovala,jak to vlastně ta moje zlatá maminečka dělávalasmajliksmajlikdíkysmajlik
P.S.a kolik toho zůstane po přepuštění..smrskne se to hodněsmajliksmajlik


Přidat komentář


Vaše jméno:
Komentář:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Pokud chcete přidat odkaz, klikněte na tlačítko a vložte www adresu.
Antispam: do kolonky zadejte aktuální rok

Tématické fráze

přepuštěné máslo návod video přerpuštěné máslo řízky smažené na másle jak se dělá přepuštěné máslo přepuštění másla jak přepustit máslo recept na přepuštěné máslo přpuštěné máslo připuštěné máslo jak rospustit maslo prepuštěné máslo video jak udělat máslo přepuštěné máslo co je prepustene maslo recept na popuštěné máslo recept na maslo jak se dela maslo přepuštěné máslo jak uchovat maslo recepty přepuštěné máslo recepty-přepuštěné máslo recept přepuštěné máslo smazene rizky na masle jak se dělá přepuštěné máslo? jak udelat prepustene maslo repustene maslo popuštěné máslo přepuštěné máslo recepty navod na prepustené maslo propuštěné máslo máslo přepuštěné jak rozpustit máslo popuštěnémáslo přepuštěné máslo recept co je to přepuštěné máslo prepustene maslo-recept prepustene maslo navod jak přpustit maslo přepustit máslo přepuštěné máslo - recept kostka masla jak na přepuštěné máslo




Náhodný recept


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.





Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partneři: Dobré Recepty | Videorecepty | Máminy recepty               PHP: www.j-soft.cz | Obecné podmínky | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
toprecepty.czToprecepty.cz toprecepty.skToprecepty.sk toppotraviny.czToppotraviny.cz topmoucniky.czTopmoucniky.cz topkonicek.czTopkonicek.cz