Péřová buchta

Name: Péřová buchta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 ml oleje; 4 vejce; 200 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 200 g moučkového cukru; Pudink:; 1 l mléka; 2 vanilkové pudinky (nebo jiná příchuť); 2 zakysané smetany; skořicový cukr na posypání; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání

Načechrané světlé těsto přikrývající vrstvu pudinku, to je péřová buchta. Díky pudinku, který se peče společně s těstem, má charakteristickou vláčnost, kterou umocňuje ještě zakysaná smetana. Posypat můžete skořicí, nastrouhanou čokoládou nebo tyčinkou Margot.

JanaDorazinova

115 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 9. 2011 19:25

Nutriční hodnoty

Energie	15 182 kJ / 3 629 kcal
Bílkoviny	92,04 g
Tuky	149,48 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	924 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	475,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozpálíme na 250 °C.
Všechny suroviny určené na těsto utřeme a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. I když se těsta zdá málo, stačí na velký, vyšší plech.
Jak na třené těsto
Uvaříme pudink z litru mléka a dvou pudinků, který nalijeme ještě horký na syrové těsto.
Těsto vložíme do předehřáté trouby a teplotu ihned stáhneme na 200 °C. Pečeme 15 minut, ale hlídáme. Každá trouba peče jinak.
Vyndáme a IHNED na horkou buchtu rozetřeme 2 zakysané smetany a posypeme skořicovým cukrem (můžeme posypat jen skořicí).
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Buchta od kamarádky Markétky Wozniakové.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (502×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verynkaaa 50 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 63×

Jak dát moučník do krabičky, aby se dal snadno vytáhnout? Přinášíme jednoduchý videonávod

Hodnocení 9×

Skořice je oblíbené koření i lék. S její konzumací bychom to ale neměli příliš přehánět

Nejlepší pudinkové recepty: Smlsněte si na Dunajských vlnách nebo dokonalém tvarožníku

Komentáře

JanaDorazinova

14. 10. 2016 09:32

ludena: Já jsem nesladila, stačil mi cukr v buchtě, ale určitě si můžeš trochu cukru přidat

Zdeňka

14. 10. 2016 08:46

U nás vede na prvním místě, dělám ji často, doporučuji

ludena

14. 10. 2016 02:50

Jana Remkova: pudink a smetana se nesladí ? A nebo jsem si to špatně přečetla ? Děkuji

Alexandra11

9. 10. 2016 22:16

Farářovy sny tak tomu říkám já

Drahomíra

3. 10. 2016 16:08

jo ještě, zkuste to s karamelovým pudinkem, skvostné

Drahomira

3. 10. 2016 16:07

smetanu dejte na vychladlou buchtu, skořice nebo čokoláda navrch, do lednice a pěkně počkat do druhého dne.

zakysané smetany dejte víc, lepší je pěkná vrstva. V Lidlu mají 18% ,400g za 18,-Kč, klidně dám na plech i dvě velké.

JanaDorazinova

16. 9. 2016 17:09

Líba:

děkuji

Líba

16. 9. 2016 10:59

Pekla jsem na minulý víkend, výborné a jednoduché. Jen to těsto opravdu nalít nelze. Chce to namáčet ruce ve studené vodě a pěkně ručně rozetřít

. Po upečení byly vrstvy dobře znatelné. Do pudinku bych příště také dala trochu cukru, možná i trošku do zakysanky. Posyp ze skořicového cukru je výborný, zkoušela jsem i granko, ale není to ono. Nejlépe chutná 2. den. Díky za bezva recept!

JanaDorazinova

12. 9. 2016 16:58

Petra:

tak to mne moooc těší!

Petra

12. 9. 2016 14:35

Vyzkoušela jsem s kokosovým pudinkem a místo skořicového cukru nastrouhanou margotku. Během chvilky byla pryč

JanaDorazinova

11. 9. 2016 18:28

Ivana: Tak zpět!!! Bože, blbě jsem si přečetla recept, který jsem dlouho nedělala!! Zakysanky až nakonec!!! Pudink jde na syrové těsto, zakysanky na upečené těsto!