Kynutá hruškovo-smetanová buchta
Suroviny
- Těsto:
- 375 g polohrubé mouky
- 30 g droždí
- 200 ml vlažného mléka
- 50 g cukru
- špetka soli
- 1 vejce
- 50 g hery
- Náplň:
- hrušky
- citrónová šťáva
- 150 g šlehačky
- 2 vejce
- 2 žloutky
- 100 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100 g vlašských ořechů
- 50 g cukru moučka
Postup přípravy receptu
Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Nalijeme na ně trochu oslazeného mléka, lehce promícháme a necháme vzejít kvásek.
Pak dolijeme zbytek mléka, přidáme zbytek cukru, sůl, vejce a rozpuštěnou heru. Propracujeme těsto a necháme kynout.
Po vykynutí prohněteme, vyválíme a dáme na vymazaný plech, na několika místech propícháme vidličkou a necháme ještě asi 15 min. kynout.
Mezitím si připravíme náplň, tak, že hrušky oloupeme, nakrájíme na dílky a zakápneme citronovou šťávou.
Těsto pokryjeme hruškami, zalijeme šlehačkou, ve které jsme rozmíchali vejce, žloutky a cukry.
Ořechy nasekáme a promícháme s moučkovým cukrem a buchtu jimi posypeme.
Pečeme při 180 st.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynutá hruškovo-smetanová buchta
-
Vypadá to,že tenhle recept tady nějak zapadl a je to škoda
.U nás se peče dost často.Včera jsem pekla s jablky a je taky výborný.Místo ořechů jsem posypala skořicovým cukrem
.
-
Vynikající koláč.A pokud za vás těsto udělá pekárna,tak celkem i rychlovka.Hrušky jsem neloupala.Slupka nebývá tuhá,tak jako u jablek,tak to není ani potřeba.
-
Hm vypadá to dobře
-
Výborná!! Sice jsem místo šlehačky dala zakysanou smetanu 200g, ale je opravdu velmi chutná a velmi dobrá
