Dýňová polévka

Name: Dýňová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 menší dýně (např. hokaido); 1 l zeleninového vývaru; 100 g smetany ke šlehání; Na zahuštění:; 2-3 lžičky hladké mouky (nebo jíšky); 1/2 skleničky vody; Podle chuti:; sůl; mletý pepř; kari; chilli; muškátový květ; bylinky k dochucení

Dýňová polévka neodmyslitelně patří k podzimu a zimě, kdy je této zeleniny dostatek. Využití dýně na polévku je velmi rozšířené a získává si větší a větší oblibu. Polévka je jednoduchá a chutná, navíc v sychravých dnech příjemně zahřeje.

Lenka.S13

41 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

26. 10. 2011 20:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 489 kJ / 356 kcal
Bílkoviny	3,58 g
Tuky	30,20 g
Vláknina	0,97 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	47 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	16,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dýni oloupeme a vydlabeme část se semínky (hokaido loupat nemusíme). Poté ji nakrájíme na kostičky.
Jak snadno očistit dýni
Nakrájenou dýni dáme do hrnce, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Podle chuti přidáme sůl a muškátový květ.
Pak polévku rozmixujeme dohladka a necháme ještě krátkou chvíli probublávat.
Nakonec polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, nebo jíškou. Přidáme smetanu, zbylé koření podle chuti, promícháme a necháme asi 20 minut provařit.
Jak připravit jíšku?
Konzistenci polévky můžeme upravit naředěním trochou vývaru.
TIP Jak zpracovat dýni

Poznámka autora receptu

Může se stát, že když budete mít větší dýni, tak po přidání jíšky může polévka hodně zhoustnout, přidejte trochu vody, aby se naředila.

Nejlepší je, když se koření do druhého dne pěkně rozleží, pak pěkně štípe.

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (263×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Dýňová polévka s curry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Dýňová polévka s chilli papričkou a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 89×

Jak připravit krémovou polévku z dýně hokkaido? Rychlá a jednoduchá polévka chutná výborně a skvěle zahřeje

Co s dýňovými semínky? Opražená na oleji a ochucená voňavým kořením výborně doplní polévky, kaše i karbanátky

Video Hodnocení 48×

Očistit dýni a připravit ji k další úpravě zvládne podle našeho videa každý. Cenná surovina se hodí pro mnoho skvělých pokrmů

Komentáře

vaclav

11. 9. 2012 13:29

nevím proč stále zahušťujete moukou? je to nezdravé a právě potom se nabírájí kila na váze, je lepší bramborou (najemno nastrouhat) nebo chlebem (např. guláš) a nebo přidat víc zeleniny, mouka někdy musí být kvůli konzistenci omáček - ale čím míń tím líp