Omáčka z hlívy ústřičné

Name: Omáčka z hlívy ústřičné
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hlívy ústřičné; 1 velká cibule; 2 mrkve; 1 bobkový list; drcený kmín; černý mletý pepř; sůl; 1 sladká smetana; citrónová šťáva; 1/2 lžíce cukru; 2 lžíce hladké mouky; 1 zeleninový bujón

Zdravá hlíva ústřičná v zeleninové omáčce je zase příjemná změna proti běžné klasice. Až vyzkoušíte, zjistíte, že smetanová omáčka hlívě mimořádně sluší a že tuto omáčku z hlívy ústřičné budete vařit i nadále.

Bahula

56 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

3. 1. 2012 21:23

Nutriční hodnoty

Energie	1 637 kJ / 391 kcal
Bílkoviny	17,28 g
Tuky	1,77 g
Vláknina	32,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	116 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	61,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Hlívu očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Jak rychle oloupat cibuli
Na oleji podusíme cibuli. Přidáme hlívu, krátce orestujeme a podlijeme vodou. Přidáme koření a na mírném ohni dusíme.
Jak dusit houby
Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k hlívě, podlijeme vývarem z bujonu a ještě chvíli vaříme.
Když hlíva změkne, zahustíme moukou rozmíchanou se smetanou a omáčku povaříme asi ještě 10 minut. Závěrem dochutíme, přidáme cukr, citrónovou šťávu, podle potřeby sůl a pepř.
Omáčku z hlívy ústřičné podáváme s plátkem kuřecího masa nebo s vejcem a jako příloha jsou dobré těstoviny, houskový nebo hrníčkový knedlík.
TIP Jak připravit domácí houskové knedlíky

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (474×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hlíva se smetanou a zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 20 min

Houbová ze žampiónů a hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 30 min

Kabanosová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

Hodnocení 3071×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Hodnocení 78×

Nejlepší omáčky české kuchyně. Které jsou ty nejžádanější a jak je připravit

Komentáře

mila

19. 1. 2016 17:19

omačka je vyborna hlivu dělam pořad

Ludmila

15. 1. 2016 11:18

Dnes ji vařím, vypadá to výborně,

biokys

1. 1. 2016 12:26

nožičky je třeba nakrájet na drobné kousky

satan

23. 11. 2015 14:52

Výborná omáčka určitě jsem nedělal na posled

Lamiel

10. 10. 2015 11:39

Omáčka je výborná, hrnec padne na posezení

jen dávám houbový bujón místo zeleninového, aby byla více houbová

a vynechám cukr.

katulinka1

20. 8. 2015 22:30

Moc dobré, zařadím do oblíbených receptíků

posílám bodík

Ivana79

28. 4. 2015 13:21

Posielam bod

Nedala som mrkvu,inak vynikajúce

pazderka83

17. 2. 2013 18:56

Cutově mi to připomíná dušenou mrkev. Dávám další bodík

Jiřka

23. 10. 2012 09:01

Taky receptík moooc chválí, jdu dělat opakovaně, nemůže se jí nabažit, k tomu dělám hrnkové knedlíky a je to prostě lahoda

Bahula

27. 8. 2012 19:04

martin 1 : Děkuji

martin 1

27. 8. 2012 18:58

luxus

Jájinka

20. 7. 2012 15:49

Dobrý den, dali jsme si k tomu polentový knedlík. Byla naprosto úchvatná

Děkuji

1974andrea

4. 4. 2012 22:29

evamachova.ter:Kristýna reagovala na komentář Silvie, která si upravila tento recept do podoby úplně jiného pokrmu

evamachova.ter

4. 4. 2012 22:16

Kristýna:A jak jste zjistila, že si většinu surovin změnila? Znáte původní teda nezměněný recept?

Kristýna

4. 4. 2012 21:35

Silvie: Dobrý den, nechápu jak můžete chválit tento recept když jste si většinu surovin změnila. Dle mého názoru to vaše jídlo bylo úplně jiné chutě. Samozřejmě tím nechci říct že by tento recept nezasloužil chválit. Ale od Vás to není oprávněné.

Silvie:

Předchozí 1 2 3 4 Další