Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě

Name: Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g mletého masa mix; 200 g uvařených brambor(1 větší brambora); 50 g gazdovské slaniny; 30 g špeku; 1 vejce; 3 stroužky prolisovaného česneku; 3 polévkové lžíce nakrájené pažitky; a libečku; 7 větších bílých paprik; 3 cibule; 3 rajčata; 1 polévková lžíce oleje; sůl; mletý pepř

Anna Kocikova

22 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

9. 5. 2012 20:09

Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě, Plněné papriky v zeleninové šťávě — Plněné papriky v zeleninové šťávě

Nutriční hodnoty

Energie	5 305 kJ / 1 268 kcal
Bílkoviny	77,00 g
Tuky	88,31 g
Vláknina	18,42 g
Cholesterol	510 mg
Sodík	1,56 g
Sůl	3,71 g
Sacharidy	36,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hlubší pánvi na rozehřátém oleji osmažíme do zlaté barvy na drobné kostičky pokrájenou slaninu se špekem. Z tuku vytáhneme a odložíme na později.
Uvařenou bramboru jemně nastrouháme, přidáme mleté maso, jednu nadrobno pokrájenou cibulí, prolisovaný česnek, vejce, zelené bylinky, mírně osolíme a opepříme. Dále přidáme polovinu osmažené slaniny se špekem a vše dobře promícháme.
Rajčata nakrájíme na menší kousky. Z paprik odkrojíme vršky, očistíme od jadřinců a papriky naplníme masovou směsí. Vršky nakrájíme na drobnější kousky, zbývající 2 cibule nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme společně orestovat na 2 minutky do tuku po slanině. Přidáme zbytek z odložené slaniny, trochu osolíme, opepříme, promícháme a přemístíme do zapékací nádoby. Přidáme pokrájená rajčata, naskládáme naplněné papriky a podlijeme 1 dl horké vody.
Vložíme do předehřáté trouby, kde na plný výkon pečeme přikryté poklicí, nebo alobalem 20 minut. Poté troubu ubereme na 3/4výkon, poklici odstraníme a ještě 15 minut dopékáme. Můžeme podávat s rýží a přírodní zeleninovou šťávou. Nebo také můžeme pariky vyjmout stranou, šťávu se zeleninou ponorným mixérem rozmixovat a budeme mít hustější omáčku.

Poznámka autorky receptu

Původní plán vaření byl trošku jiný, ale když jsem otevřela dózu se strouhankou včera čerstvě nastrouhanou, bylo mi jasné, že takový žluklý sajrajt nemůžu strčit do masa. Není to poprvé, co mi takovou paseku rohlíky udělaly. Nevím, co dávají do těsta, že pak čerstvě namletá strouhanka smrdí.

Takže místo masovo-zeleninových karbenátků byly takto připravené papriky a moc nám s přírodní šťávou vonící po vyškvařené slanince chutnaly. Nedávala jsem žádný zeleninový bujón, ani jsem nijak nedochucovala. Všechno pustilo príma šťávu a hezky se to upeklo.

Dovětek k paprikám-pokud jsou papriky hodně úzké, odřízneme kousek špičky a tím se lépe a více naplní.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (52×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Plněné papriky po mém způsobu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Severinka 120 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Jídla lásky podle horoskopu: Panny utáhnete na lososa, Rakům stačí pečené kuře, Kozorohy nadchnou obyčejné buchty

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

6 foto

Teď vaří děda: Vepřový řízek v česnekovo-sýrovém těstíčku je šťavnatý a krásně voní česnekem

Komentáře

rozmarynaH

10. 5. 2012 12:03

Na adresu plněných paprik musím říct, že jsme se vééélmi dlouho neměly rády

,. Patrně vzpomínky na školní jídelnu.Před třemi roky se nám urodilo tolik rajčat, že mě manžel uprosil, abych mu udělala plněné papriky na rajčatech, prý mu je dělávala maminka. Byla to velká bašta, inspirovala jsem se tehdy v časopisu Gurmán - to jsem ještě nevěděla, že existuje tak bezva parta nadšených kuchařek a kuchtíků na Top-receptech. Potvrzuji, plněné papriky už natrvalo patří do našeho jídelníčku a díky, že jsi mě to připomněla.

posílám bod

1974andrea

10. 5. 2012 12:01

Tak brambory jsem ještě do paprik nedávala, ale vypadá to celé sakum prdum super. Mám plněné papriky moc ráda s čímkoliv

Ivana79

10. 5. 2012 09:40

Mňam,to vyzerá fakt lahodne

Vaclav Fronek

10. 5. 2012 09:07

Aničko to je obrovská paráda a už z toho receptu vane výborná chuť. +bodík 5 / Já bych si k tomu dal vařený brambůrek, aby se šťavička krásně využila. / Mňam.- To by bylo hňavňáníčko.