Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou
Suroviny Vše je podle množství vývaru
- 4 červené cibule (nebo šalotky)
- 6-8 paprik
- 2 PL olivového oleje
- 250 g sterilovaných rajčat
- 800-1000 ml vývaru slepičího nebo zeleninového
- 1-2 bobkové listy
- sůl
- čerstvý mletý pepř
- trocha pískového cukru
- několik stonků petrželky
- několik stonků bazalky nebo jiných bylinek
- 4 PL zakysané krémovité smetany
- tymián (čerstvý nebo sušený)
Postup přípravy receptu
Cibule nebo šalotky oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky. Papriky rozpůlíme, vyřízneme semeníky, lusky omyjeme a rovněž nakrájíme na kostky.
V hrnci rozpálíme olej a šalotku s paprikou na něm podusíme.
Do hrnce přisypeme rajčata, přilijeme vývar, dochutíme tymiánem, bobkovým listem, špetkou soli, pepřem a pískovým cukrem a pozvolna vaříme asi 10 minut.
Z vývaru pak odstraníme bobkový list, tymián (máme–li čerstvý, tak také) a polévku ponorným mixérem rozmixujeme najemno.
Bazalku nebo petrželku opereme, vodu otřepeme a lístky pak nasekáme najemno.
Před podáním do polévky vmícháme zakysanou smetanu a talíře přizdobíme nasekanými bylinkami.
Poznámka od kuchařky
Polévka je velmi jemná, lahodná se zakysanou čerstvou smetanou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou
-
Ivanka,tak som uvarila polievku podľa tvojho receptu a musím povedať,že je naozaj vynikajúca
Všetkým chutilo
Pridala som 3 strúčiky cesnaku a vynechala bazalku..inak+10 a foto -
Reny2:
tak tak, je to výborný, opravdu, manžel si dal ještě na špičku nože malinko skořice, prý dobré -
Hezký receptík na netradiční a zajímavou polévečku
+9 -
Tak už viem aká polievka bude zajtra
Moc sa mi recept páči a aspoň miniem papriku -
Velmi zajímavá polívečka. To zaslouží bodík a ukládám
-
Reny2: díky, misky mám od své svatby, od r.1971, celý servis, zatím drží
-
Teda....takhle dostanu do tech mych rostaku i zeleninu
..ja polivky muzu,kluci si uz taky zvykli a pac to bude rozmixovany,tak mi nebudou vytahovat nic ven...super 
ukladam,boduju,brzy varim...a zavidim ty krasny misky na polivku ...shanim presne takovy a nikde nemuzu sehnat...
-
Ivi, polévečka u mne nemůže dopadnout jinak, než jí bodovat, tak máš 4.bod
-
Óóó, tak to je krása!!
