 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Saláty |
|
Počet porcí: 4 |
2 hlávky salátu
6 lžic moučkového cukru
5 lžic obyčejného kvasného octa
1 lžička soli
1 špetka černého pepře
400 ml ledové vody
Do půllitru nasypeme moučkový cukr, zalijeme octem a rozmícháme vidličkou, aby se cukr rozpustil. Přidáme lžičku soli, špetku černého pepře a zalijeme dobře vychlazenou vodou. Promícháme a necháme stát na chladném místě asi půl hodiny.
U hlávek salátu odstraníme spodní košťál (raději nepoužíváme nůž, ale ruku - salát by mohl zhořknout. Rozebereme ho na jednotlivé listy a vnitřní růžičky necháme vcelku (ty jsou pro dětské strávníky). Listy salátu dobře omyjeme a zalijeme studenou zálivkou.
Konzumujeme nejlépe rukou tak, že každým listem nabíráme zálivku.
Salát zná asi každý, kdo se v kuchyni nějakou dobu pohybuje. Ovšem když jsem chtěla někam přifařit fotku, nebylo kam. Tak ho vkládám, třeba někdo tuhle jednoduchou formu ocení.
...co se týká zálivky, bývalá tchýně, pocházející z Vysočiny mi říkala, že vodu s octem a cukrem si u nich chlapi nosili na pití při práci na poli. Proto k salátu doma přidávala smetanu ke šlehání, aby to měla sofistikovanější. Ale já upřednostňuji tuhle prostou verzi, je to vzpomínka na babičku (ona šla předtím na záhon, já bohužel dolů k Vietnamcům..)
|
Autor: Eliza |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
|
29 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
Eliza: Děkuju, dostala jsem jí od manželovy babičky 
.
Tereza Blazkova: Teri, díky. Máš kouzelnou misku!
Eliz , skoro stejnou zálivku na hlávkový salát dělám, jenom místo cukru moučka, dávám cukr krystal. Příjemná změna , bodíka jsem už dala, teď už jenom foto.
výborné,dělávám a moooc chutná......taky vzpomínka na babičku
Hlávkový i okurkový salát se u nás vždy dělal a dělá stejně 
a je to velká dobrota 
... S olejem a smetanou nám nechutná 
Milá Elizo,děkuju ti za recept, takový se za mého mládí dělal salát i okurkový a rajský, hlávkový a rajský jsme dělali bez pepře. Pamatuju si jak jsem chodila s rodiči na pole a nosili jsme si bandu s vodou, octem a trochou cukru !
Jinou nedělám jen do rajčat přidávám cibuli a olej.
Úžasná klasika... a pro samé moderní ruccoty, a podobné divné zeleniska, se na tohle zapomíná... Dělám, i s tím pepřem, smetanu ani olej nedávám. Maximálně moravskou obdobu olivového oleje, kačení škvarečky...
Eli, jiný ani nedělám, jedu s ním už asi 40 let, žasnu často,jak se zapomínají taková tradiční jídla, moc dobrý nápad sem dát tento známý receptík na salát se zálivkou, taky někdy váhám sem dát recept z babiččiny kuchařky, paráda, patří Ti bodík
znám jen ten pepř je pro mě novinka
Děláme stejně, jenom bez soli a pepře a s krystalovým cukrem. A jíme úplně stejně - taky rukama a taky nabrat co nejvíc zálivky
A já bych si myslela, že už to takhle sprostě nikdo už dneska nedělá
Eli díky za připomenutí starých časůTuhle zálivku jsem vždycky po babičce žadonila,když jsem vyběhla do bytu po lítačce s dětma na dvorku a měla jsem žízeňVypila jsem 1/2 litru a běžela pokračovat
Salát na fotce vypadá nádherně svěže+18Vím,že každý slaninu nemůže,ale u nás v této zálivce nesmí chybět
Dělám stejně jen nedávám pepř. A když jsem byla malá a chodila jsem s babičkou na pole tak nám nosila v bančičce tuto zálivku nebo kávu z melty. U nás doma také často dělám se smetanou i okurky a k nim pepř přidávám.
U nás na Moravě se dělá salát se špekem a bez pepře Tak ho dělala zase moje babička. Rozškvařím na kostičky špek nebo slaninu, nechám vychladnout, promíchám s okapaným salátem a pak přidám nálev stejný jak je v receptu, ale bez pepře+
Taky děláme jen tento jednoduchý salátek. A někdy i s dobrou vyškvařenou slaninkou. Vyškvařené kostičky bez tuku dávám do nálevu v salátu, ne na salát, aby salátek zůstal křupavý. A za tuto vyzkoušenou dobrotu bodík.
A já slaninu vyškvařím, škvarečky posypu salát, tuk ze slaniny sliju a v tom mastném kastrolku svařím ocet s cukrem tak, aby byl nálev lahodně sladkokyselý. Zchladlým poleju osolený salát, přileju trochu šlehačky a teprve promíchám. A musí se hned podávat. v sezonu ho jíme denně, i místo večeře.
S rozškvařeným špekem se u nás dělal také, jinak jsem salát ani neznala. Můj manžel zase znal pouze se šlehačkou. Teď ho děláme na oba způsoby a pro salát chodíme na záhon
Jestli můžu ještě slovíčko utrousit k tvému receptu, když jsem byl malej babička na tento salát dávala rozškvařený špek a já sem to nechtěl jíst, ale teď mi to chutná, ale musí se to hned sníst jinak ten salát "zhadrovatí"
A pro mě hlávkový salát jen se smetanou. Doma jsme ho jinak nedělali a tak mi to tak " vešlo do krve ". Zálivku s octem dělám na okurkový salát - manžel ho se smetanou nechce a mně taky chutná
Klasika, ku ktorej sa všetci vraciame...
1974andrea: No vidíš a není Já jdu hledat chladný místo k ochlazení nejlépe velkej mrazák A sebou ten salátek
k.k.Michael:Já jen psala, že by mě nenapadlo sem dávat tenhle recept, vůbec by mě nenapadlo ho zde hledat, neboť jsem si myslela, ža takováhle klasika tu už musí být
Eliza:Je pravda, že v téhle zálivce zůstane sálát delší dobu křupavý, narozdíl od stále prosazovanějších olejových zálivkách, proto ho milujou i moje děti. Babi dávala taky smetanu, což mně nikdy nechutnalo a proto radši zůstanu u téhle klasiky. Přestože mám ráda i jiné zálivky, tahle u mě taktéž zakořenila v chuťových pohárcích
1974andrea: Andy, teď se nezlob ty na mě, proč by ho sem nemohla dát Eliza jako recept
On to recept je a co tobě připadá jako všední denodenní záležitost, někdo si s tím rady neví, chodí sem i úplní začátečníci
1974andrea: To se neomlouvej, ani mě by to nenapadlo. Myslela jsem, že tu dávno je a že přidám fotky, protože se mi zdá, že jsou viditelně "křupavé". Ale není tu, tak jsem se musela zmocnit klávesnice a halt to naťukat, no.... Babiččiny recepty budou oblíbené pořád, alespoň u mě ano. Každý máme nějakou chuťovou paměť a její stopy vyhledáváme. Nemohla bych denně být na chuťových novinkách, vycházejících z experimentů...
Tak koukám, že " Babiččiny recepty" jsou pořád v kurzu. Taky mám ráda tenhle jednoduchý recept a myslím, že ho zná snad každý, kdo hlávkový salát kdy ochutnal. Dělám stejně po staru i okurkový salát a oba bez oleje. Jen by mě nenapadlo to sem dávat jako recept, Eli sorry
Klasika, která vždy chutná a je dokonalá i chuťově - v jednoduchosti je krása
Jsem nakonec ráda, že jsem i přes pochybnosti recept přidala - i když by nepřinesl nic nového pro zkušené kuchaře, třeba zaujme začátečníky a je vidět, že i Vás zkušené potěšil připomínkou a jednoduchostí. Divím se, že tu nebyl...
vzpominka na maminku + 10
Přesně takhle děláma dokonce si pro něj dojdu na záhon
Jak jsem nikdy nedával body bez vyzkoušení, teď ti ho dám, protože tohle důvěrně znám a umím i udělat. Jenom ty listy nenechávám vcelku, ale roztrhám je na menší kousky, tak mi to říkala mamka, nekrájet, roztrhat. Ono se toho do misky vejde víc
Dobrá klasika, u nás domácí s olejem, olivovým, někdo mi říkal, že je potřeba na stravitelnost vitamínu D. A taky nám tak chutná. Babičce i tobě bodíka
tuhle zalivku ja rad, octovou jo, smetanu ne-e babicka moje delala se sméťou i okurku salatovku, ale ja mam slabost pro octik, takze ode mne bod
Vím, že tyhle "utopené" saláty se teď s oblibou kritizují, ale tohle je prostě klasika a moooc dobrá. Dělám ho, navzdory módním trendům, stále a máme ho rádi
S touto zálivkou dělám nejčastěji...taky ji znám od dětství a k tomu noky s vajíčkem a slaninou....http://www.toprecepty.cz/recept/13706-noky-s-vajic......mňam
Uděláme dle chuti,je blbost držet se slepě rozpisu, mně tam ale chybí olej, ten dávám
Tak toto také mohu a tu vodu po salátu vždy vypiju
dělám taktéž, jen cukr dávám krystal nebo krupici a toho octa na půl litru vody 2 lžíce. S pěti je to podle mě příšerně kyselé...
Tak já dělám jenom takovýto salátu nás se jiný nedělal a já ho pochytila z domova taktodělala ho bybička i maminka
Díky za komentáře a body, jsem ráda, že receptík vyvolal chuť... S mlékem neznám...
Hlávkový salát dělám jenom s touto zálivkou. Pro sebe jednou za rok i s tou smetanou. Mužský ji ale nechtěj.
A jdu si ho udělat-jen místo vody dávám mléko
dělávám podobně a mám na něho hroznou chuť
zálivka do hlavkoveho salatu zálivka na salát hlávkový salát hlávkový salát recepty jak udělat zálivku na okurkový salát hlavkovy salat se smetanou nálev na hlávkový salát zálivka na salát se slaninou recepty z hlavkoveho salatu salát z hlávkového salátu hlávkový salát se zálivkou babičina zálivka na hlávkový salát hlávkový salát se šlehačkou hlávkový salát zalivka se spekem hlávkový salát se špekem ledov salat zalivka okurkový salát babička zálivka na salát se šlehačkou zalivka hlavkovy salát salát hlávkový salat se spekem ledovy salat se slaninou a octovou zalivkou hlávkový salát se slaninou zálivka na hlávkový salát recept na hlávkový salát obyčejná zálivka na hlávkový salát nálev na salát se špekem zálivka na ledový salát zlivka na hlvkovy salt zálivka na hlávkoví salát hlavkovy salat recept recepty hlávkový salát zálivka salat zalivka se spekem hlávkový salát zálivka do salátu hlavkoveho ledový salát zálivka octová zálivka na hlávkový salát ledovy salat se slaninou octová zálivka na salát jednoduchá zálivka na salát zálivky na ledový salát hlávkový salát zalivka
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
