Svíčková omáčka se sladkokyselým nálevem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jitule

31 názorů

23. 3. 2008 12:26

Svíčková omáčka se sladkokyselým nálevem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 749 kJ / 1 374 kcal
Bílkoviny	113,88 g
Tuky	82,89 g
Vláknina	29,95 g
Cholesterol	525 mg
Sodík	852 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	29,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve si přichystáme sladkokyselý nálev: smícháme 2 litry studené vody s 12 zarovnanými PL cukru, 5 ČL soli a 4 PL octa. Důkladně promícháme.
Elektrický sporák si nastavíme na č. 6. V hrnci (papíňáku) na oleji osmahneme kořenovou zeleninu s kořením (bobkový list, pepř, jalovec, nové koření a tymián). Když je zelenina dostatečně osmahlá, přidáme k ní cibuli nakrájenou na půlměsíčky, asi minutku osmahneme a přidáme prošpikované maso.
Maso osmahneme ze všech stran až začne zlátnout a zalijeme sladkokyselým nálevem (celé 2 litry). Necháme na č. 6 dokud nezačne papíňák syčet - potom stáhneme sporák na č. 3 a necháme hodinku vařit.
Když je uvaříno, tak vyndáme masíčko, zeleninu scedíme a propasírujeme.
Vrátíme zpět do hrnce a na č. 4 necháme vařit. Když to začne bublat, tak do hrnce vlijeme zakyslou smetanu, kterou jsme si předem rozmíchali v půllitru s trochou mléka a 2 naběračkami omáčky.
Necháme přijít k varu a poté zahustíme jíškami Knorr. Dávám víc té tmavé, protože až tam nakonec přiliju smetanu, tak omáčka nebude tak světlá. Když je omáčka dostatečně hustá, tak do ní přilijeme smetanu a odstavíme ze sporáku.
Do hotové omáčky hodíme na plátky pokrájené masíčko a je hotovo! Jen je-li potřeba, omáčku dochutíme solí, citronovou šťávou a cukrem.

Poznámka autorky receptu

http://jitulciny-recepty.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (64x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expresní svíčková na smetaně Videorecept

Expresní svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

coco-choc 90 min

Jednoduchá "svíčková "z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 70 min

Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pajaja 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Recenze pražských minipivovarů: Brutálně pálivý Prosecký masakr od Beznosky je pivo pro otrlé

Kuře z jednoho pekáčku: Večeře skoro bez práce ve třech různých variacích. Zvládnete to levou zadní!

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 57x

Komentáře

ruda43

18. 9. 2019 16:56

Martin: No tak ty máš fakt dost,chlapče..

Veronika.Hrozna

10. 8. 2012 22:19

zizala: Nechat masíčko odležet,z čerstvého se vaří dlouho a rozpadá se při krájení.

Alena

8. 6. 2012 12:46

Pani Jitka super receptik moc moc moc chutil celej našej rodinke....
Akurat som zmenila sol,nedala som 5čl soli ale len 2čl.....
Nikdy som nevedela urobit sviečkovú,ale vdaka vášmu receptu budem robit častejšie.....
Odporúčam dat mäsko karé mala som ho mäkke za 2,5hodinky....
Ešte raz Dakujem pani Jitka...

Kacka123

2. 2. 2012 18:48

Moc dobrá...co vynikající!Už jinou nedělám

sahara

7. 1. 2012 14:26

Svickovou omacku delam z ruznych druhu masa.Zrovna dnes varim z veprove plece.Nakonec pridavam neochucene pomazankove maslo a nema to chybu.To pouzivam do vsech smetanovych omacek a polevek.

jitule

16. 10. 2011 19:12

janca26:To mě moc těší! Jsem ráda, že chutná!

janca26

16. 10. 2011 14:43

uz robim len tuto..nalev je fantasticky, ale upravila som si pomer cukru a soli..sol len 2PL a cukor 6-8PL

jitule

20. 11. 2010 16:47

marw: Ahoj, no ano, to maso má být přes noc v tom nálevu naložené, aby mělo šmrc. V každém případě nemusíš dát přesně soli kolik píšu, dej prostě podle oka tak, aby ti nálev chutnal.

jitule

20. 11. 2010 16:42

Martin: Martine, teprve dnes jsem si všimla, jak remcáte k popisu receptu. Pokud se vám to nelíbí, tak to nečtěte! Blondýna nejsem. Myslím, že je dost lidiček, kterým to pomůže a jen proto, že zřejmě vařit umíte nemusíte rejpat. Miluju tyhle týpky co se ani nezaregistrují a jen rejpají...

bobogle

20. 11. 2010 12:32

tak to bylo jednoduchý a mě to nenapadlo děkuji....

jitule

19. 11. 2010 18:03

vybusna: Kamarád vařil v irsku a říkal, že když chtěl měkké maso, které nechtělo změknout, tak přidal 1 čajovou lžičku prášku do pečiva a bylo to. Já osobně jsem to nezkoušela...

Simona Skolakova

19. 11. 2010 15:19

bobogle PL znamená polévková lžíce a CL je čajová lžíce.staí to takto

bobogle

19. 11. 2010 14:51

Jsem trochu zmatená, mohl by mi někdo říct co znamenají ty zkraty PL a CL? Děkuji...

Olívie

25. 2. 2010 19:14

Děkuji za prima receptík.
Vše se povedlo hned napoprvé na jedničku.

vybusna

11. 6. 2009 12:05

suzanne...vdaka..ale aj toto som vyskusala.....moja najlepsia priatelka, bola veduca v zavodnej kuchyni, takze na nu som sa obracala ako na prvu....ked som to rozoberala s manzelovou maminkou, tak sme prisli na to, ze ja som ten nalev neprevarila ...ale urobila a rovno do toho maso kydla...takze mozno to bolo v tom.

Předchozí 1 2 3 Další