Hlávkový salát s nálevem
Suroviny 4-5 porcí
- 1 hlávkový salát
- 5 dkg špeku
- voda
- cukr
- ocet
Postup přípravy receptu
Salát omyjeme a nakrájíme na proužky. Svaříme vodu s octem a cukrem. Množství dle chutí, zhruba platí stejné množství cukru moučky a stejné množství octa (já dávám po lžících). Je ale třeba chutnat, i já to někdy chutnám několikrát, záleží i na octu.
Poté co se to prohřeje necháme zchladit. Poté co je nálev vychlazený, tak ho nalijeme na salát. Nakonec nakrájíme špek na kostičky a osmahneme.
Přidáme horký do salátu, někdo dává i omastek co se uvolní, někdo ne. Záleží co kdo má rád.
Poznámka od kuchařky
Ocet doporučuji povařit. Jelikož se trochu zjemní, nepovařený ocet má někdy takovou hořkou pachuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hlávkový salát s nálevem
-
Dobrý nápad s tou slaninou
-
Tuto"babičkovskou"klasiku máme také moc rádi
Já si nejvíce smlsnu na té zálivce
-
Salátek je výborný
, posílám mu bod a fotky...
-
sice salát taky nekrájím, jen trhám pokud je potřeba, ale špekovou zálivku doma milujeme, já do ní dávám i sůl
-
Ahojky, ano jde o ztráty hlavně vitamínů C, u kterého jsou velké ztráty při styku s kovem tedy i s vidičkou. Pokud ho tedy nebudeš jíst plastovými či umělými příbory můžeš pokrájet. Neboť část vitamínů C ztratíš tak či onak.
-
Salát se nemá krájet, ale trhat - snad kvůli ztrátám vitamínů.
