Hlávkový salát s nálevem

Name: Hlávkový salát s nálevem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hlávkový salát; 50 g špeku; voda; cukr; ocet

I tak jednoduchá záležitost z několika surovin, jako je hlávkový salát s opečeným špekem, vás může příjemně překvapit svou chutí. Sladkokyselou zálivku z octa převaříme, ocet tak ztratí svojí hořkou pachuť.

Hodnocení receptu je 4,4 (9×)

Blanka23

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 hlávkový salát

50 g 50 g špeku

voda

cukr

ocet

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 612 kJ / 385 kcal
Bílkoviny	1,75 g
Tuky	42,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	800 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	0,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Salát omyjeme a nakrájíme na proužky. Svaříme vodu s octem a cukrem. Množství dle chutí, zhruba platí stejné množství cukru moučky a stejné množství octa (já dávám po lžících). Je ale třeba chutnat, i já to někdy chutnám několikrát, záleží i na octu. Krok 2: Poté co se ocet prohřeje, necháme zchladit. Vychlazený olej nalijeme na salát. Krok 3: Nakonec nakrájíme špek na kostičky a osmahneme. Krok 4: Teplý špek přidáme do salátu, někdo dává i omastek co se uvolní, někdo ne. Záleží co kdo má rád.

Salát omyjeme a nakrájíme na proužky. Svaříme vodu s octem a cukrem. Množství dle chutí, zhruba platí stejné množství cukru moučky a stejné množství octa (já dávám po lžících). Je ale třeba chutnat, i já to někdy chutnám několikrát, záleží i na octu.
Poté co se ocet prohřeje, necháme zchladit. Vychlazený olej nalijeme na salát.
Nakonec nakrájíme špek na kostičky a osmahneme.
Teplý špek přidáme do salátu, někdo dává i omastek co se uvolní, někdo ne. Záleží co kdo má rád.

TIP: Zálivky na hlávkový salát - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 5. 2011

Poznámka autorky Blanka23

Ocet doporučuji povařit. Jelikož se trochu zjemní, nepovařený ocet má někdy takovou hořkou pachuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hlávkový salát s nálevem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KAX8

Hlávkový salát se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

diggisek 30 min

Hlávkový salát se škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 20 min

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 15 min

Kopr v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

janaka 35 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 135 min

"Znojemský" nálev na okurky Videorecept

"Znojemský" nálev na okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

scofiq 60 min

Zobrazit více

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Blanka23 140 min

Neodolatelný piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Blanka23 60 min

Palačinky s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Blanka23

Rajčatový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Blanka23 5 min

Zelňačka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Blanka23 55 min

Pomazánka z červené řepy II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Blanka23 110 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Slané chutě
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Letní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Hlávkový salát s nálevem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KAX8

Náhodný recept

Náplň do laskonek Videorecept

Náplň do laskonek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Svetlana 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 15 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 18 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 18 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno před 23 hodinami

Drobenkový koláček

Přidáno před 23 hodinami

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 27. 4. 2026 17:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 11. 6. 2021 19:01

zujali 21. 9. 2020 19:58

Dobrý nápad s tou slaninou

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 5. 6. 2017 15:56

Anna Kocikova 5. 6. 2017 15:55

Tuto"babičkovskou"klasiku máme také moc rádi

Já si nejvíce smlsnu na té zálivce

Eliza 24. 5. 2011 15:13

Salátek je výborný

, posílám mu bod a fotky...

Eliza přidala nové fotografie! 24. 5. 2011 13:41

Betyna 22. 5. 2011 11:19

sice salát taky nekrájím, jen trhám pokud je potřeba, ale špekovou zálivku doma milujeme, já do ní dávám i sůl

Blanka23 22. 5. 2011 10:00

Ahojky, ano jde o ztráty hlavně vitamínů C, u kterého jsou velké ztráty při styku s kovem tedy i s vidičkou. Pokud ho tedy nebudeš jíst plastovými či umělými příbory můžeš pokrájet. Neboť část vitamínů C ztratíš tak či onak.