 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Dorty |
Korpus:
5 vajec
50 g cukru
50 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
kůra z 1 limety
1 lžička vanilkové esence
Krém:
4 plátky želatiny
150 ml mléka
2 vejce
30 g cukru
250 g měkkého tvarohu
šťáva z 1 limety
450 ml smetany ke šlehání
Želatina:
1 limeta
30 g cukru
1 plátek želatiny
Korpus:
Žloutky s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh. Do žloutků přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, limetovou kůru a vanilkovou esenci. Promícháme a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalejeme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 180°C. Korpus necháme vychladnout.
Krém:
Připravíme si všechny suroviny, mimo smetany, aby měli pokojovou teplotu. Do studené vody si dáme nabobtnat želatinu. Ve vodní lázni vyšleháme mléko, vejce a cukr do zhoustnutí, až vznikne konzistence řidšího pudinku. Do teplého krému zamícháme vyždímanou nabobtnalou želatinu. Krém necháme zchladnout. V misce našleháme tvaroh s limetovou šťávou. Do tvarohu vmícháme vychladlý vaječný krém. Nakonec přidáme lehce ušlehanou smetanu. Dobře smíchaný krém nalijeme do dortové formy na piškot. Necháme ztuhnout alespoň 4 hodiny v lednici.
Želatina:
Limetu nakrájíme na půlcentimetrové plátky a povaříme je asi 20 minut v 250 ml vody. Želatinu namočíme ve studené vodě. Vymačkanou želatinu rozpustíme v asi 100 ml horké tekutiny ve které jsme vařili limetu. Vychladlá kolečka limety rozložíme na ztuhlý dort a zalijeme zchladlou želatinou. Necháme ztuhnout v lednici.
*Na vrchní želatinu jsem použil 2 plátky želatiny.
|
Autor: Miquel |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
 
|
20 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
nádhera prostě..
EvaMyn:Nevim, já jsem měl formu o průměru 23 cm.
Parádní,můžu mít dotaz na jak velkou formu jsou suroviny počítány?
Děkuji za pochvalu
+15Jsem"nepečící"ale Tvé výrobky se mi moc líbí
šikulka+
Miquel:promiň, já to asi nedočetla
Díky všem za komentáře.
Nádherný dortík a výborný!Takové mám ráda!
Dělala jsem něco podobného na víkend,ale bez pečení,jen podobný krém s piškotama a zavařené ostružiny.
senzacni dort, velmi prijemne zdobeni limety jsou uzasne plody, prenadherne voni
Moc pěkné, čistá práce +
Toto tady je vysoká škola cukrařiny slova jsou zbytečná
To je zase nádhera - jako vždy od Tebe
A je to opět pecka na zatajení dechu. Dnes jednoduchá elegance a noblesa z výkladní skříně luxusní kavárny. Díky za tu krásu
nejen pro oko, ale i za preciznost a serióznost ve Vašich receptech, za pružné reakce na případné dotazy.
Miquel:dortík jedna báseň a ten úžasný průřez, ten nemá vážně chybu Kdo holt umí, ten umí a já jen čumím.....Dávám jasnej 3.bod
Irrena:Na tu želatinu se povaří 1 rozkrájená limeta s cukrem a vodou jak je uvedeno v receptu.
Hm, to bude výborný dort. Ukládám, vyzkouším. Akorát mám doma limetky z Chorvatska
Krásný dortíkNa tu želatinu stačí tekutina z 1 limetky? Nebo přidat trochu vody?
nepečící dort nepečící formy limetovy dort nepecici piskotovy dort nepečící roláda a dort limetový list limetový krém studené nepečící dorty dort nepecici tvaroh smetana
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
