Čokoládový dort
Suroviny
- KORPUS:
- 5 vajec
- 300 g pískového cukru
- 10 lžic horké vody
- 300g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaa
- KRÉM:
- 2 šlehačky
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce solamylu
- 1 čokoláda na vaření
- 1 máslo
- kousek ztuženého tuku
Postup přípravy receptu
Korpus: Žloutky si ušleháme s cukrem, polijeme 5 lžícemi vody a vyšleháme. Dodáme dalších 5 lžic vody a došleháme do pěny. Potom lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakao a nakonec zlehounka sníh z bílků.
Dáme do dobře vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 200C asi 20 min. Pak teplotu ztlumíme na 180C a dopečeme.
Korpus rozkrojíme a plníme nejlépe až druhý den.
Krém: Na páře svaříme šlehačky s cukrem, solamylem a čokoládou v hustý krém, potom povrch pocukrujeme (aby se nevytvořil škraloup) a necháme vychladnout.
Kousek ztuženého tuku si rozpustíme a také vychladíme. Do chladného pudinku vešleháme na malé kousky krájené máslo a tuk. Podle chuti si krém můžeme ještě přisladit.
Korpus 2× rozřízneme a každý plát pokapeme uvařenou kávou nebo rumem a promažeme krémem. Zdobíme dle fantazie.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čokoládový dort
-
nemá někdo recept na dort royal
-
Já mám ten krém nějaký moc řídký,kde jsem udělala chybu
-
Dneska jsem dodělala dort dceři ke druhým narozeninám.Je naprosto skvělej.Jiný už dělat nebudu....Opravdu vynikající.Jen jsem si ho promazala ještě rybízovou marmeládou :D
-
fgfcin: doplněno
-
chtel jsem se zeptat je tam napsane ze 300 piskoveho cukru
jeto tak nebo nepochopil jsem to diky uz predem za odpoved:D -
tento dort jsme si vybrali protoze byl lehky na pripravu delali jmse ho mamce k narozeninam spolu z moji sestrou povedl se moc diky byl moc moc dobry
-
nemá chybu,dnes jsem pekla a je výtečný.Ten krém je úžasný,nadýchaný,jemný.jen jsem místo čokolády dala dvoje ledové kaštany a neměl chybu!!!!!!!!!
-
Těsto dobré, ale ten krém mi vyšel moc řídký, po stranách stékal a chtělo to víc čokolády :( 1 čokoláda na 2 šlehačky a máslo byla opravdu jako nic, takže mi vzniklo spíš našlehané máslo s příchutí kaka :(
-
tatana + Evča: Nejsem autorka receptu, ale je taky dost důležité mít opravdu dobře a do pěny vyšlehané žloutky s cukrem a vodou, taktéž mít pevný sníh. Do bílků přidávám vždy malou špetičku soli. A jak se vše smíchává dohromady, tak opravdu pomalu, jemně a opatrně, aby nám pěna nespadla. Nevyplatí se spěchat. Peču v plynové troubě, tak stupně vždy jen odhaduju. Pokud byla tvrdší kůrka, tak se třeba pekl už dlouho, nevím.....Ale jak píše Pája, když se dortík naplní krémem, tak se pak rozleží a zvlhne.
Tak při dalším pečení, přeju mnoho zdaru
-
pro tananu a Evču: Já jsem byla spokojená. Napadá mě, korpus se zvlhčí naplněním. Není třeba podléhat panice při vytažení upečeného korpusu z trouby. Zdravím
-
Vcera jsem poprve zkusila tento korpus, ale take mel tvrdsi kurku a docela suchy.Moje predstava byla o nadychanem dortu, to s bohuzel nevyplnilo.Budu hledat a zkouset dal.
-
Tak nevím co jsem udělala špatně ,ale teď jsem ho vyndala z trouby a zdá se mi ,že má tvrdší kůrku.Je to normální? Pekla jsem dnes po prve dort,tak nevím
můžete poradit? -
Tak jsem včera pekla tenhle korpus už podruhé a nemůžu si ho prostě vynachválit
. Použila jsem i šlehačkový krém, na který jsem dala kolečka banánu. Celé jsem to potřela krémem a protože je na 99% jisté, že se dneska celý sní- velká rodinná oslava-potáhla jsem ho marcipánem a ozdobila :). Nejenže vypadá skvěle, ale už se všem sbíhají sliny Kdyby to šlo, přidávám další bod -
Teď jsem dopekla korpus na zítřejšího Valentýna-máme navíc s mužem výročí v tento den. Koupila jsem ještě k tomu formu srdce, takže je to naprosto úžasný..sice mi to vyběhlo maličko do boule-je to kulaté-ale to srdíčko je :) takže doufám, že až to naplním a ozdobím, tak udělám drahému radost.
-
Můj nejoblíbenější korpus na dort
+10 bodík
