Čokoládový dort

toprecepty.cz Kuchař:

Dorty 26 názorů

515

Suroviny

KORPUS:
5 vajec
300 g pískového cukru
10 lžic horké vody
300g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
3 lžíce kakaa
KRÉM:
2 šlehačky
2 lžíce cukru
2 lžíce solamylu
1 čokoláda na vaření
1 máslo
kousek ztuženého tuku
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: Žloutky si ušleháme s cukrem, polijeme 5 lžícemi vody a vyšleháme. Dodáme dalších 5 lžic vody a došleháme do pěny. Potom lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakao a nakonec zlehounka sníh z bílků.

  2. Dáme do dobře vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 200C asi 20 min. Pak teplotu ztlumíme na 180C a dopečeme.

  3. Korpus rozkrojíme a plníme nejlépe až druhý den.

  4. Krém: Na páře svaříme šlehačky s cukrem, solamylem a čokoládou v hustý krém, potom povrch pocukrujeme (aby se nevytvořil škraloup) a necháme vychladnout.

  5. Kousek ztuženého tuku si rozpustíme a také vychladíme. Do chladného pudinku vešleháme na malé kousky krájené máslo a tuk. Podle chuti si krém můžeme ještě přisladit.

  6. Korpus 2× rozřízneme a každý plát pokapeme uvařenou kávou nebo rumem a promažeme krémem. Zdobíme dle fantazie.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 45 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládový dort

  • Jarmila Thiniusová Jarmila Thiniusová(neregistrovaný)

    nemá někdo recept na dort royal

    Odpovědět

  • sara12 sara12(neregistrovaný)

    Já mám ten krém nějaký moc řídký,kde jsem udělala chybu:-//

    Odpovědět

  • Martina Veselá Martina Veselá(neregistrovaný)

    Dneska jsem dodělala dort dceři ke druhým narozeninám.Je naprosto skvělej.Jiný už dělat nebudu....Opravdu vynikající.Jen jsem si ho promazala ještě rybízovou marmeládou :D:-)) ;-) :-p :-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    fgfcin: doplněno

    Odpovědět

  • fgfcin fgfcin(neregistrovaný)

    chtel jsem se zeptat je tam napsane ze 300 piskoveho cukru:-? jeto tak nebo nepochopil jsem to diky uz predem za :-)odpoved:D

    Odpovědět

  • marek marek(neregistrovaný)

    tento dort jsme si vybrali protoze byl lehky na pripravu delali jmse ho mamce k narozeninam spolu z moji sestrou povedl se moc diky byl moc moc dobry:yes::-)

    Odpovědět

  • Zdenka Zdenka(neregistrovaná)

    nemá chybu,dnes jsem pekla a je výtečný.Ten krém je úžasný,nadýchaný,jemný.jen jsem místo čokolády dala dvoje ledové kaštany a neměl chybu!!!!!!!!!

    Odpovědět

  • Jan Jan(neregistrovaný)

    Těsto dobré, ale ten krém mi vyšel moc řídký, po stranách stékal a chtělo to víc čokolády :( 1 čokoláda na 2 šlehačky a máslo byla opravdu jako nic, takže mi vzniklo spíš našlehané máslo s příchutí kaka :(

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    tatana + Evča: Nejsem autorka receptu, ale je taky dost důležité mít opravdu dobře a do pěny vyšlehané žloutky s cukrem a vodou, taktéž mít pevný sníh. Do bílků přidávám vždy malou špetičku soli. A jak se vše smíchává dohromady, tak opravdu pomalu, jemně a opatrně, aby nám pěna nespadla. Nevyplatí se spěchat. Peču v plynové troubě, tak stupně vždy jen odhaduju. Pokud byla tvrdší kůrka, tak se třeba pekl už dlouho, nevím.....Ale jak píše Pája, když se dortík naplní krémem, tak se pak rozleží a zvlhne.;-)Tak při dalším pečení, přeju mnoho zdaru:-K

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    pro tananu a Evču: Já jsem byla spokojená. Napadá mě, korpus se zvlhčí naplněním. Není třeba podléhat panice při vytažení upečeného korpusu z trouby. Zdravím :-)

    Odpovědět

  • tatana tatana(neregistrovaná)

    Vcera jsem poprve zkusila tento korpus, ale take mel tvrdsi kurku a docela suchy.Moje predstava byla o nadychanem dortu, to s bohuzel nevyplnilo.Budu hledat a zkouset dal.

    Odpovědět

  • Evča Evča(neregistrovaná)

    Tak nevím co jsem udělala špatně ,ale teď jsem ho vyndala z trouby a zdá se mi ,že má tvrdší kůrku.Je to normální? Pekla jsem dnes po prve dort,tak nevím;-( můžete poradit?

    Odpovědět

  • MaruskaB MaruskaB

    Tak jsem včera pekla tenhle korpus už podruhé a nemůžu si ho prostě vynachválit :-). Použila jsem i šlehačkový krém, na který jsem dala kolečka banánu. Celé jsem to potřela krémem a protože je na 99% jisté, že se dneska celý sní- velká rodinná oslava-potáhla jsem ho marcipánem a ozdobila :). Nejenže vypadá skvěle, ale už se všem sbíhají sliny :-K:-) Kdyby to šlo, přidávám další bod :-D:yes:

    Odpovědět

  • Veronika Veronika(neregistrovaná)

    Teď jsem dopekla korpus na zítřejšího Valentýna-máme navíc s mužem výročí v tento den. Koupila jsem ještě k tomu formu srdce, takže je to naprosto úžasný..sice mi to vyběhlo maličko do boule-je to kulaté-ale to srdíčko je :) takže doufám, že až to naplním a ozdobím, tak udělám drahému radost.

    Odpovědět

  • lemarti lemarti

    Můj nejoblíbenější korpus na dort:-p:yes:+10 bodík

    Odpovědět

1 2

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo