Vánočka z třeného kynutého těsta
Vánočka je takovou snídaňovou královnou vítající vánoční ráno při svátečním stole. Už její příprava je slavnostně laděná, protože se peče většinou jen o Vánocích. Nechte provonět i vaši domácnost touto voňavou kráskou.
Suroviny pro 2 kusy
2 kusy
Nutriční hodnoty
Energie | 32 442 kJ / 7 754 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 175,15 g |
Tuky | 304,80 g |
Vláknina | 45,60 g |
Cholesterol | 1,82 g |
Sodík | 3,68 g |
Sůl | 9,02 g |
Sacharidy | 1 054,74 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Já vím, že jsou tu desítky vánoček, tento postup - třené těsto a dodatečné přidání másla - jsem tu ale nenašla, třeba někoho osloví. Jde o recept, předávaný v naší rodině po generace, pamatuju ještě svoji babičku, jak v noci zadělávala těsto a ráno nás budila vůně.
Z tohoto těsta lze udělat samozřejmě i mazance.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 12. 2023 15:41
Hezký den, prosím jak dlouho se přibližně vánočka peče? stačí odhadem. Vím že každá trouba peče jinak ale abych se měla od čeho odpichnout
6. 4. 2023 15:23
Bože, lepší mazanec jsem nejedla! To těsto je úžasné! Musím zítra udělat další várku! Děkuji mnohokrát za recept!
9. 4. 2021 23:21
Dělala jsem z těsta mazance. Sklidily velký úspěch! Těsto je opravdu vynikající, chuťově i jemnou strukturou. Poznámka: mléka je uveden necelý půllitr, dala jsem 350ml a bylo to tak akorát.
17. 12. 2017 12:24
Lenka: díky, já už mám zaděláno. Je fakt skvělá
17. 12. 2017 12:06
Včera jsem pekla podle tohoto receptu, v 9 večer jsem zadělala, přes noc jsem dala na chladnější místo v zimní zahradě aby těsto nepřekynulo......... ráno v 8 jsem přidala máslo, rozinky, vlašské ořechy a pletla Všichni doma, když ochutnávali byli nadšeni a ta vůně.......... Děkuji autorce za úžasný recept....... budu péci už jen tuto
21. 12. 2016 18:25
hosta: To je moc pekne napsano.O tech provazech, to rikavala vzdycky moje babicka.
21. 12. 2016 14:56
Tak jsem letos chtěla nějakou jinou - nakonec jsem skončila opět u své klasiky. Přidávám trošku historie
"A proč vlastně na Vánoce pečeme právě vánočku? Tento zvyk pochází ze 16. století, kdy pečení vánočky náleželo pouze odborníkům svého řemesla. Od 18.století se však tento zvyk rozšířil do rodin a pro každého člena rodiny se pekla jedna vánočka. Pekly se v různých velikostech a ta největší byla podávána při slavnostní štědrovečerní večeři. V té době se nazývala vánočka „štědrovkou“ a měla do rodiny přivést blahobyt. Někdy se do těsta zapekla mince a ten, kdo ji našel, se měl těšit radosti a bohatství v příštím roce. Vánočka, jakožto symbol hojnosti, štěstí a zdraví, byla připravována s velikou opatrností a nesla s sebou také různé tradiční zvyky a pravidla. Hospodyňka, která vánočku pekla, musela být oděna v bílé zástěře, nemluvit a pro dobré kynutí prý mělo napomoci poskakování do výšky. I jednotlivé provazy, ze kterých se vánočka zaplétá, mají svůj historický význam. První čtyři provazy znamenají zemi, vodu, vzduch a slunce. Další tři jsou symbolem citu, rozumu a vůle a vrchní dva znamenají vědění a lásku." Takže tak Dokumentuji fotkou
"A proč vlastně na Vánoce pečeme právě vánočku? Tento zvyk pochází ze 16. století, kdy pečení vánočky náleželo pouze odborníkům svého řemesla. Od 18.století se však tento zvyk rozšířil do rodin a pro každého člena rodiny se pekla jedna vánočka. Pekly se v různých velikostech a ta největší byla podávána při slavnostní štědrovečerní večeři. V té době se nazývala vánočka „štědrovkou“ a měla do rodiny přivést blahobyt. Někdy se do těsta zapekla mince a ten, kdo ji našel, se měl těšit radosti a bohatství v příštím roce. Vánočka, jakožto symbol hojnosti, štěstí a zdraví, byla připravována s velikou opatrností a nesla s sebou také různé tradiční zvyky a pravidla. Hospodyňka, která vánočku pekla, musela být oděna v bílé zástěře, nemluvit a pro dobré kynutí prý mělo napomoci poskakování do výšky. I jednotlivé provazy, ze kterých se vánočka zaplétá, mají svůj historický význam. První čtyři provazy znamenají zemi, vodu, vzduch a slunce. Další tři jsou symbolem citu, rozumu a vůle a vrchní dva znamenají vědění a lásku." Takže tak Dokumentuji fotkou
14. 12. 2016 11:24
hosta: děkuji ti dobrá vílo
14. 12. 2016 10:06
Irrena: já většinou nechám ještě tak dvacet minut trochu vykynout, upletu a pak kynout na plechu
14. 12. 2016 09:57
Hledám recept na vánočku a nadchla mě tato, nikdy jsem tímto způsobem těsto nedělala Když se pak zadělá máslo nemusí se už nechat kynout
28. 1. 2016 11:03
Troubu jsem měla vyhřátou na 200 stupňů, když cca po osmi minutách začala nahoře hnědnout, dala jsem navrch pečící papír a stáhla teplota na 160. Jen mě napadá, že jsem možná nechala při tom trošku déle otevřenou troubu, může to být tím ?Také je možné, že jsem s vánočkou nějak prudčeji pohnula, pokud to může také vadit. V každém případě jsme dnes ráno vánočku s manželem jedli k snídani a je stále skvělá, daleko vláčnější, než jakou běžně léta dělám. Jinak jsem četla poznámku o hladké mouce, ale vánočka je z polohrubé a použila jsem na ni tzv. babiččinu mouku.
28. 1. 2016 08:03
Jaroslava Routová: Před vložením do trouby může spadnout mírně překynuté těsto. Zvlášť, když se s ním pohne- stačí prudce cuknout plechem Někdy je těžké přesně odhadnout správný okamžik
27. 1. 2016 18:49
Jaroslava Routová: a měla jsi troubu opravdu důkladně vyhřátou? Že mi občas ujela se stalo, ale že by nějak výrazně spadla to nepamatuju. Někdy také záleží na mouce - i když je to "hladká", některá se na kynutá těsta, jak jsem se dočetla v testu, moc nehodí - např. BIO. Já má osvědčenou havlbrodskou, na vše.
27. 1. 2016 18:21
Moc dobrá vánočka, tento styl kynutého těsta jsem neznala, tak jsem dnes vyzkoušela. Jen nevím, kde se stala chyba, že mi vánočka, která byla krásně nakynutá do výšky před vsunutím do trouby, nakonec mírně spadla a rozjela se do šířky. Budu ráda za každou radu, proč se tak stalo. Nicméně to vánočce na chuti neubralo !!!
23. 12. 2015 18:41
Dooga: díky za důvěru a pochvalu od takového labužníka jako jsi ty
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Placičky s kopřivami
Přidáno před 2 hodinami
Dalamánkové bagety
Přidáno před 4 hodinami
Domácí marshmallow
Přidáno před 7 hodinami
Trhané kuřecí maso s rajčaty a paprikovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 8 hodinami
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno 20. 5. 2024 15:20
Právě bylo uvařeno:
Kynuté jahodové knedlíky
marketakostova uvařil před 13 minutami
Rychlý fazolový guláš
dyll3n uvařila před 18 minutami
Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse
Fulda uvařila před 37 minutami
Buchta - prošívaná deka
Misulka12 uvařila před 45 minutami
Bábovka ze zakysané smetany, s vůní skořice
Christine uvařil před 1 hodinou
Svíčková na smetaně
maja.pavlickova@centrum.cz uvařil před 2 hodinami
Závin z listového těsta se salámem a sýrem
Ivcatkoo uvařila před 3 hodinami
Kuřecí prsa s fenyklem na balsamicu
MarketaN uvařila před 4 hodinami
Výborná bábovka se zakysanou smetanou
Navarojana uvařila před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: těsto na vánočku kynuté těsto přes noc vanocka testo kynutí těsta přes noc třené těsto vánočka top recepty těsto na vánočky třené těsto recept těsta na vánočky top recepty vánočka testo vanocka recept na třenou vánočku třený mazanec recept na kynutou vanočku kynutí přes noc mazanec z třeného těsta vánočka jakou mouku na vánočku jednoduchá kynutá vánočka těsto kynuté přes noc
Suroviny: droždí, cukr, mléko, mouka polohrubá, vejce, žloutek, cukr písek, kůra citronová, zázvor, květ muškátový, máslo, sůl, rozinky v rumu, mandle plátkové, vejce
Vánočka z třeného kynutého těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qLy2
39 názorů