Vánočka ze špaldové mouky

Name: Vánočka ze špaldové mouky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 480 g špaldové mouky; 150 g másla; 1 vejce; 100 g třtinového cukru; 2 lžíce BIO vanilkového cukru; 250 ml mléka; 21 g droždí (1/2 kostky); 1 špetka soli; 1 hrst rozinek; Dále:; 1 vejce na potření; plátky kokosu

Vánočka ze špaldové mouky je tradiční sladké pečivo s jemně oříškovou chutí. Nadýchané kynuté těsto s rozinkami se zaplétá do klasického tvaru a po upečení se sype kokosem. Výsledkem je krásně vláčná a voňavá vánočka, která se skvěle hodí ke snídani i svátečnímu stolu.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Susa

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 228 kJ / 3 879 kcal
Bílkoviny	102,98 g
Tuky	144,12 g
Vláknina	64,08 g
Cholesterol	657 mg
Sodík	209 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	510,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze dvou lžic vanilkového cukru, droždí a trošky vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mezitím ve větší míse smícháme mouku, vejce, cukr, špetku soli, mléko a přidáme rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme hotový kvásek. Mícháme tak dlouho, dokud nám nevznikne vláčné těsto. Do těsta nakonec přidáme rozinky a necháme ho asi 1 hodinu kynout na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na kousky podle toho, jak budeme vánočku zaplétat. Krok 4: Hotovou vánočku přendáme na plech s pečicím papírem a necháme ještě asi 15 minut kynout. Krok 5: Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme plátky kokosu, vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme cca 45 minut. Krok 6: Po upečení necháme vánočku vychladnout na mřížce a poté ji krájíme na plátky. Podáváme s máslem nebo oblíbenou marmeládou.

Ze dvou lžic vanilkového cukru, droždí a trošky vlažného mléka necháme vzejít kvásek.

Jak připravit kvásek z droždí
Mezitím ve větší míse smícháme mouku, vejce, cukr, špetku soli, mléko a přidáme rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme hotový kvásek. Mícháme tak dlouho, dokud nám nevznikne vláčné těsto. Do těsta nakonec přidáme rozinky a necháme ho asi 1 hodinu kynout na teplém místě.
Vykynuté těsto rozdělíme na kousky podle toho, jak budeme vánočku zaplétat.
Jak uplést vánočku ze 6 pramenů podle návodu s videem
Hotovou vánočku přendáme na plech s pečicím papírem a necháme ještě asi 15 minut kynout.
Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme plátky kokosu, vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme cca 45 minut.
Jak se pozná, že je vánočka hotová - jednoduchý návod
Po upečení necháme vánočku vychladnout na mřížce a poté ji krájíme na plátky. Podáváme s máslem nebo oblíbenou marmeládou.

TIP: Marmelády, džemy a jejich nejrůznější varianty

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2015

Poznámka autorky Susa

Další mé recepty najdete na http://cookingwithsusa.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka ze špaldové mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YNvM

Švestkový koláč ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Makový závin ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 60 min

Jablečný koláč ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Babicciny recepty 60 min

Linecké cukroví ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Babicciny recepty 70 min

Broskvové řezy ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Kváskové lívance ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda 20 min

Zobrazit více

Kořeněná černá čočka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 60 min

Domácí pesto z rukoly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 10 min

Salát z červené řepy s kozím sýrem a ořechy Videorecept

Salát z červené řepy s kozím sýrem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa 90 min

Jáhelník s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa 60 min

Slané muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 45 min

Tuňáková pomazánka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Vánočky

Svačina
Snídaně
Snadné recepty
Kynutí
Pečení
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Běžný den
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vánočka ze špaldové mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YNvM

Náhodný recept

Tiramisu jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový dort se šlehačkou, banány a borůvkami

Přidáno před 1 hodinou

Kornoutky s jahodovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Zdravý banánový chlebíček à la brownie

Přidáno před 4 hodinami

Buchta s tvarohem s vůní perníku

Přidáno před 4 hodinami

Dušená hovězí játra

Přidáno před 5 hodinami

Houbová galetka s fenyklem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

zanda33 13. 12. 2017 17:11

Naprosto výborná vánočka s kokosovým cukrem

Michala 11. 12. 2016 20:27

Tak vyzkoušeno a je naprosto luxusní

dala jsem ten kokosový cukr a je výborna

Michala 6. 12. 2016 13:20

Ještě jeden dotaz :) a se sladidlem stevie mate zkusenosti?? Sladí stejne jako cukr nebo více ?

Susa 6. 12. 2016 13:27

Michala: Stévii používám jen občas. Poslední dobou mi vadí její "umělá" chuť. Sladí ale mnohem více než cukr. Raději doporučuji kokosový cukr, má nízký glykemický index a nezpůsobuje výkyvy cukru v krvi

Dá se koupit ve zdravé výživě