Telecí plátky,potřené pikantním těstíčkem ze sýrů, zeleniny, bylinek a slaniny

Jiné maso Doba přípravy: 45 minut 55 názorů

Jiné maso Doba přípravy: 45 minut 55 názorů

Suroviny velký plný plech

650 gramů telecí kýty (může být kuřecí maso, ceké kuře i krůtí maso)
4 vejce
6 plátků zauzené slaniny
6 tenkých plátků tvrdého sýra
2 lžíce hořčice De Dijon
olej (na vymazání plechu)
Suroviny na těstíčko:
hladká mouka (max. cca 50 gramů)
strouhaný zauzený sýr President + Formaggio italský sypký sýr (celkem 250-300 gramů) a dát si podle hustoty těsta
sůl, čerstvý pepř
300- 400 ml mléka (podle hustoty těstíčka)
1/2 prášku do pečiva
1 malá cibulka
1 rajčátko
1 malá zelená paprika na kousky
špetka pálivé červené papriky
pažitka
petrželka
libeček
(česnek jsem nedávala, ale může se také dát do těstíčka)
Na salát:
brambory
pepř
sůl
1 velký bílý jogurt
citron
olivový olej
1 cibule

Postup přípravy receptu

  1. Telecí řízky opatrně naklepeme, nařízneme a pak potřeme všechny plátky Dijon hořčicí a opepříme. Poté na opepřené plátky, potřené hořčicí, pokládeme plátky tvrdého sýra a následně pak poklademe na plátky i zazuzenou slaninu.

  2. Na těstíčko:
    V hlubší míse si rozšleháme vejce, přidáme hladkou mouku s práškem do pečiva, mléko, najemno nastrouhané sýry, Dijon hořčici, špetku pálivé papriky, nadrobno pokrájené bylinky, pokrájenou cibulku , rajčátko, zelen.papriku a pak eventuelně spotřebujeme i na kousky pokrájené sýry a slaninu, co ještě máme od počátku od kladení plátků na maso tak,abychom vše zužitkovali. Těstíčko by mělo být hustší konzistence. Teprve podle toho, jak je těstíčko slané, pak ještě i okořeníme dál dle sebe.

  3. Plátky pak poklademe na vymazaný plech a lžící pokapeme těstíčko na každý plátek masa, a když by nám těstičko zůstalo, přidáme pak ještě na plátky těstíčko. Vše pak vyrovnáme do vymazaného pekáčku nebo plechu a pečeme v předehřáte troubě na 180°C na 25-30 minut. Plech pokryjeme alobalem ihned od počátku a pečeme až do zlatava, dokud není vše propečené. Je potřeba se podívat, aby maso bylo dole měkké.Podáváme s rychlým a lehkým bramborovým salátem z brambor, bílého jogurtu, oliv.oleje a pepře a soli a citronu /octa/

Poznámka od kuchařky

Pokrm je výborný, salát osvěží a i je dobrý a výhodný proto, že máme oproti klasicky obaleným řízkům pak porcí mnohem více. Dnes jsem měla návštěvu z Moravy a jen se "zaprášilo"po všem. Dělala jsem jednou i s kuřecím masem a bylo to moc dobré. Telecího masa je zde v obchodní domě denně hodně čerstvé, ukrojí ho na počkání, vzala jsem ho měně a udělala jsem si sama pak plátky, ale bylo výtečné. Protože je na tom těstíčko, je to sytý pokrm a porce jsou pak menší a je to moc dobrý pokrm.Celkově maso a suroviny vsechny /slanina, maso, sýry plátkové, sýry strouhané,vejce, mouka, mléko zelenina a vše bylo okolo 1400-1600 gramů. Pak vše je i podle velikosti plechu, já jsem porcí měla skutečně hodně, krájela jsem na kousky menší, neboť sýrové těstíčko je hodně syté, bramborový salát k tomu jako příloha, ale vše záleží na každém z Vás, někdo si z toho udělá také třeba jen porcí 7-8

ale vše individuelní, je to na každém z Vás. Můžu se ale zaručit na 100 % za výborný výsledek a jen mohu tento recept doporučit.

Komentáře k receptu Telecí plátky,potřené pikantním těstíčkem ze sýrů, zeleniny, bylinek a slaniny

  • spagetka spagetka

    tonka27: chybička - nahlášeno adminům ;-)

    Odpovědět

  • tonka27 tonka27

    Nechci být šťoural, ale já u tohoto receptu vidím suroviny na nějaký perník!

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • rebeka::-)):-)) díky Nadi, krásný komentář, moc mne potěšil po všem, co bylo okolo něho a něj:-K:-K;-) je to milé:-):-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    :-O:-O:-O no páni..čučím jak puk v brance:-O:-O to je dobrot:yes::yes::-p
    to bude laskomina,až mi teče mlsná slina:-8:-D:-D
    telecí neseženu asi:-S:-S to by dala vééélkou práci:-S:-D:-D
    ale můžu kuřecí či krůtí..sto lidí,sto chutí:-):-):-K:-K

    Odpovědět

  • :-K:-)Dana61: jejka, Ty jsi hodná a díky, mne to moc bodne:-O

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Ivanko, výborný receptík :yes::-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova: Díky a ahojky ANIČKO, moje zlatá dušičko,;-);-) to víš, že žejo, mám Tě ráda moc na Tebe se nemůže nikdo nikdy zlobit, pa Iva:-K;-):-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    varilamyskakasicku:;-):-KIvi- v pohodě;-):-)Věřím,že jsi můj komentář nevzala špatně,nebylo to ani zle myšleno,jen jsem se vžila do role kuchařinky začátečnice,že né každý může správně hned napoprvé pochopit:-8Já bych měla už jen z toho těstíčka nabouchlé bříško;-):-pTy suroviny v něm se mi opravdu moc zamlouvají a jistě celkový pokrm bude dobrý i z kuřecích,nebo vepřových plátků.Telecí hůř seženu:-8Měj hezký a ničím nerušený večer:-K:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova: Anicko, ja uz se k tomu nechci vracet, bylo tam more syra PLÁTKU A strouhaného sýra, mouka, slanina, vejce, mléko, ZELENINA, /V PODSTATĚ JAKO PLECH NÁDIVKY/ jeste k masu a ja ty porce vazne tak delam, včera jsem vazila porci a mela 110 gramů, jedna a každá jinak, ale už se o tom dnes nechci rozepisovat, vše uz bylo psáno, myslim, ze uz nemam co k tomo dodat, hlavne, ze se Ti libi, budu priste psát plný plech, :-) lepe tak,:-K pa pa Anicko, já proste písí, vše, jak vyhovuje nám a bylo to videt i na plechu, vse, kazdy pak si udela dle sbe, koupi vice masicka a dalsi, Anicko pa pa a hezky večer:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Hodnotím recept,který se mi i s tím těstíčkem moc zamlouvá:-p+12:yes:
    Ivi-Ty víš,že se mi většinou Tvé recepty moc líbí:-)Ale tady jsem se také jak mnozí jiní zarazila nad počtem kusů,porcí.Také jsem byla v přesvědčení,že pokud v surovinách uvádíš 650g masa,6plátků slaniny a 6plátků sýra,že to bude 6 hotových porcí.Podle mne,kdybych byla začátečník,tak by u mě nerozhodovala velikost plechu,ale právě to uvedené množství surovin;-):-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen (moderátorka)

    maris: Maruško, tu debatu, jak píšeš, jsem rozpoutala (nechtě) já, nevinným dotazem, jestli se Ivana "nesekla" v počtu porcí - recepty jsou tady i pro méně zkušené lidi a tento jinak MOC DOBŘE VYPADAJÍCÍ recept by možná nikdo nezkusil. Co s 18 porcema najednou?

    varilamyskakasicku: Ivano, možná bys mohla trošku mírněji volit slova.....lidská zášť a zloba....???:-O
    Čím dál častěji mi připadá, že občasné výkřiky různých neregi. mají pravdu - tady se smí opravdu jen chválit a jakákoliv (i sebemenší) připomínka či upřesnění k receptu jsou zakázány? Připomíná mi to pohádku Císařovy nové šaty....:-//
    Doufám, že další "smysluplná" debata už je zbytečná, vše je (snad) vysvětleno.

    Odpovědět

  • maris maris

    Vidím, že jsem tu rozpoutala debatu. Já proti receptu nemám vůbec nic, naopak, je super, jen mi zkrátka nešlo - a nejde do hlavy, že se dá udělat tolik porcí z 600 g masa.
    Chocolate - kdyby to bylo 8 porcí, jak zmiňuješ, tak ani neceknu.
    Ivě jsem psala SZ, asi můj kometář vyzněl hůř, než jsem to myslela, to je právě problém psaného slova.
    Ještě bych na závěr chtěla zdůraznit, že ve mně není ani trochu lidské záště ani zloby, to mi, prosím, věřte.

    Odpovědět

  • Jana Remkova: díky, jasně, lidská zášť a zloba nemá a nezná mezí:-K.:-)):-O;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    varilamyskakasicku: nesmíš to tak prožívat;-), "lidé jsou různé":-D.

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: teleci platek telecí plátek recept telecí na zelenině sejdeme se na cibulce telecí kýta na plátky na hořčici jak se řekne italsky sýr telecí kýta recepty platkove syry test telecí plátek recepty recepty telecí plátek telecí ledvina vcelku recept bylinky na telecí maso maso se sýrovým těstíčkem telecí na bylinkách telecí kýta na bylinkách bylinky na teleci telecí vepřový plátek recepty z bylinek obrázky telecí recepty zelenina a sýr