Pasiáns

Z této hmoty lze tvarovat i písmena a číslice a další ornamenty ,které po upečení se dají použít i jako ozdoby na dorty , tvarovat musíme tenkou trubičkou nebo kornoutkem na vymazaný a moukou posypaný plech.

Aha a pod jakým názvem? Ten druhý, co jsem tady napsala je trochu jiný než ten tvůj.

Oli, ale on už je v receptech

tak jsem na zenax.cz našla ještě tenhla recept: CUKROVÍ PASIÁNS

2 bílky
140 g krystalového cukru
1/8 l černé kávy
100 g hladké mouky



Z bílků ušleháme tuhý sníh. Cukr zalijeme scezenou černou kávou a uvaříme hustý sirup, který ihned lijeme za stálého šlehání do sněhu. Sníh se sirupem ještě dobře prošleháme (nesmí téci). Ke sněhu přimícháme mouku a necháme těsto vychladnout. Chladným těstem naplníme plátěný pytlík s menší trubičkou a formujeme na vymazaný a moukou vysypaný plech různé tvary. Možná lepší než vymazávat, je dát pačící papír. Plech necháme asi 1 hodinu na teplém místě stát a potom pečivo pomalu usušíme v mírně vyhřáté troubě.